Montagsdinner im Jagdhof Currybutter mit ofenfrischem Baguette **** Vorspeisen Frühlingssalate mit Saucen und Vinaigrettes vom Buffet **** Crevettencocktail **** Suppe oder Vitaldrink Kraftbrühe mit Butternockerl oder
Apfel-Traubensaft **** Warme Vorspeisen Knuspriger Käse-Polentaknödel auf Lauchnage oder
Spargelküchlein mit geschmolzenen Tomaten und Weißweinschaum
**** Hauptspeisen Getrüffelte Maishähnchenbrust mit Kartoffel-Selleriemousseline
Weinempfehlung Aperitif: Sherry Glas € 4,50 Weißwein: Riesling „Graf von Meran“ 12 Kellerei Meran, Südtirol Floreale Anklänge, Gänseblümchen, Mirabelle, gelbe Birne, viel Schmelz trotz der knackigen Säure € 29,00
Rotwein: Blauburgunder Riserva „Brunnenhof“ 09/10 Weingut Brunnenhof, Südtirol angenehm-weichem Geschmack. Bei hoher Reife machen sich Noten von Nüssen und Honig breit. € 40,00
oder
Gedämpftes Heilbuttfilet mit Orangen-Hummerschaum auf schwarzen Nudeln oder
Sedanini mit Gemüse und Büffelmozzarella **** Desserts Schokoladentarte mit Tonkabohneneis
Dessertwein: Rosenmuskateller 12/13 Kellerei Kaltern, Südtirol feine Frucht, Rosennoten, süßlich im Gaumen Glas € 3,60
oder
Vinschger Schneemilch **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst
Grappaempfehlung Grappa Riesling Castel Juval Früchte Cuvée Weberhof
€ 6,50 € 6,20