Donnerstagsdinner
Weinempfehlung
mit Fingerfoodbuffet Topfen-Schnittlauchaufstrich mit ofenfrischem Baguette **** Fingerfood und Salate vom Buffet **** Suppe oder Vitaldrink Kohlrabi-Apfelsüppchen mit Rauchfleisch
Aperitif: Hugo € 6,00 Weißwein: Terlaner klassisch 12 Kellerei Terlan, Südtirol 60% Weißburgunder, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc
oder
frisch und fruchtig in der Nase, weich
Pfirsich-Melbadrink
und ausgewogen im Gaumen, trocken € 24,00
**** Hauptspeisen Glasiertes Kalbsnüsschen auf Kartoffel-Gemüsegröstel oder Granatbarschfilet gebraten mit Tomaten, Oliven und Artischocken oder
Rotwein: St. Magdalena klassisch Unterganzer 11/12 Josephus Mayr, Südtirol fruchtig, Waldbeeren, schöne Struktur, elegant und samtig, wenig Säure, trocken € 29,00
Gebundene Rollgerste mit Gemüse und Gartenkräuter **** Desserts Geeistes Mascarponetörtchen auf Sauerkirschen oder Gratinierte Erdbeeren mit Joghurteis
Dessertwein: Passito Comtess 09 Kellerei St. Michael/Eppan, Südtirol Der Passito besteht aus 70% Gewürztraminer, 15% Riesling, 15% Sauvignon. Goldgelb, intensiv, massive Struktur, sehr charaktervoll, im
****
Geschmack sind reife Früchte, Honignoten,
Käsebuffet
sehr ausgewogen. Glas 9,50
Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Grappaempfehlung Grappa Lagrein
€ 5,60
Himbeere
€ 6,20