Freitagsdinner Knoblauchbutter mit ofenfrischem Baguette **** Vorspeisen
Weinempfehlung Aperitif: Veneziano € 6,00
Frühlingssalate mit Saucen und Vinaigrettes vom Buffet **** Hirschcarpaccio mit Friséesalat und Pfifferlingen **** Suppe oder Vitaldrink Schaumsuppe von der Frühlingszwiebel mit Knoblauchcroutons oder Powerdrink aus Südtiroler Buttermilch
Weißwein: De Vite’ 13 Weingut J. Hofstätter, Südtirol Weißburgunder, Müller Thurgau, Sauvignon, Riesling Noten von grünen Äpfeln, Zitronengras; frisch, mineralisch und gut strukturiert 24,00
und naturtrüben Apfelsaft **** Warme Vorspeisen Buchtel mit Garnelenfülle auf Süß-Sauersauce oder Mezze Penne mit getrockneten Tomaten Basilikum und Mozzarellabällchen **** Hauptspeisen Tagliata vom Rinds-Flank-Steak
Rotwein: Lagrein Moritzing 12 Klosterkellerei Muri Gries, Südtirol fruchtig und frisch in der Nase, würzig und elegant, samtig mit weichen Gerbstoffen im Mund € 26,00
mit mediterranem Gemüse und Brandteigkrapfen oder Kabeljaufilet mit Rauchsalz auf Karottencreme und Dillkartoffel oder Folienkartoffel mit Sauerrahm und Gemüse **** Desserts Zitronengras-Crème brûlée und geeister Cappuccino oder Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Hippenblatt
Dessertwein: Recioto Valpolicella Bio 10 Secondo Marco, Venezien Süßer Rotwein, tief rubinrote Farbe. Duft von schwarzen Kirschen, Schokolade und Veilchen Glas € 13,50
**** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Grappaempfehlung Grappa Prosecco
€ 5,60
Grappa Blauburgunder € 6,20