Dinner am Sonntag Trüffelbutter mit ofenfrischem Baguette ****
Gebratenes Wachtelbrüstchen auf Mini-Ratatouille **** Suppe oder Vitaldrink Kartoffel-Lauchcremesüppchen oder Früchtekaltschale **** Warme Vorspeise Offener Raviolo mit Garnelen grünen Spargelspitzen und Tomatenschaum
Weinempfehlung Aperitif: Cidre du Mont Blanc Glas € 4,50 Weißwein:
Cuvèe Sonnrain Bio 11 Weingut Gandberg, Südtirol Intensives Bukett von Muscat, Litschi und Zitronenmelisse. Körperreicher, voller und ausgeglichener Wein. € 28,00 Rotwein: Rungg 12
**** Hugosorbet
Kellerei Tramin, Südtirol Cabernet, Merlot
**** Hauptspeisen Schweinsfilet am Stück gebraten mit Steinpilzen Serviettenknödel und Marktgemüse oder Goldbrassenfilet mit Kräuterkruste auf Zuckerschoten
Aromen von wilder Kirsche, Schokolade, Zedernholz, Tabak, vollmundig, würzig, anhaltend € 25,00
**** Dessert Erdbeer-Rhabarberküchlein und Rosmarineis ****
Dessertwein: Rosenmuskateller 12/13 Kellerei Kaltern, Südtirol feine Frucht, Rosennoten, süßlich im Gaumen Glas € 3,60
Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst
Grappaempfehlung Grappa Antica
€ 9,00
Himbeer “Weberhof”
€ 6,20