Mittwochsdinner
Weinempfehlung
Schnittlauchbutter mit ofenfrischem Baguette
Aperitif: Martini € 4,00
**** Vorspeisen Frühlingssalate mit Saucen und Vinaigrettes vom Buffet **** Terrine von Edelfischen auf Gurkencarpaccio **** Suppe oder Vitaldrink Geflügelessenz mit Petersilienbiskuit oder Bananen– Schokodrink **** Warme Vorspeisen Pfifferlingroulade auf Kräuterspiegel oder Fusilli mit Pesto und Pecorino **** Hauptspeisen Lammnüsschen gebraten mit Rosmarin– Knoblauchjus Kartoffel-Gemüse– Cassoulet oder St. Peterfischfilet mit Zitronengras auf Erbsen– Minzepüree oder Gefüllte Tomate mit Gemüse und Bergkäse
Weißwein:
Weissburgunder “Sirmian” 12/13 KG Nals/Margreid, Südtirol intensive schöne Frucht, typische Apfel- und Birnennoten, zarte Vanille, vollmundig, weich und anhaltend
€ 27,00
Rotwein: Blauburgunder Riserva „Brunnenhof“ 09/10 Weingut Brunnenhof, Südtirol angenehm-weichem Geschmack. Bei hoher Reife machen sich Noten von Nüssen und Honig breit € 40,00 Dessertwein:
Moscato del Piemonte Piero Gatti 12 Piero Gatti, Piemont intensive aromatische Nase, prickelnd, leicht, lebendig, sehr aromatisch, süß
Glas € 4,50
**** Desserts Gebackenes Vanilleeis im Marzipan auf Waldbeersüppchen oder Buttermilchmousse und exotischer Fruchtsalat **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Grappaempfehlung Waldfrüchtelikör
€ 6,20
Grappa Abbagnac
€ 5,60