Donnerstagsdinner mit Dessertbuffet
Weinempfehlung
Tomatenbutter mit ofenfrischem Baguette **** Vorspeisen Frühlingssalate mit Saucen
Aperitif: Hugo € 6,00
und Vinaigrettes vom Buffet **** Gebeizte Rindshuft mit Rucola Parmesan und Artischocken oder
Weißwein: Reserve della Contessa Bio 12 Weingut Manincor, Südtirol
Rose vom Tête de Moine auf Grillgemüse
Weissburgunder, Chardonnay, Sauvignon
****
Frischer Duft nach Äpfel und Aprikose
Suppe oder Vitaldrink Orangen-Karottencremesüppchen oder Beerendrink
und ein Hauch von Salbei, dicht elegant mit viel Schmelz, lang anhaltend € 27,00
**** Hauptspeisen Entenbrust gebraten mit Apfel-Honigjus und Rotkrautstrudel
Rotwein: Lagrein Riserva „Gries“ 11
oder
Kellerei Terlan, Südtirol
Thunfischfilet vom Grill
fruchtig, leicht erdig, Kirsche,
mit Fenchel-Oliven und Tomaten
kräftig, samtig, trocken
oder Gemüsespieß auf Süß-Sauersauce
€ 30,00
**** Desserts
Dessertbuffet **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Grappaempfehlung Grappa Chardonnay
€ 6,10
Grappa le Dicotto Lune
€ 6,00