Spaghettata Topfen-Kräuteraufstrich mit ofenfrischem Baguette ****
Weinempfehlung Aperitif: Kir Royal € 6,90
Vorspeisen Frühlingssalate mit Saucen
Weißwein:
und Vinaigrettes vom Buffet
Pinot Grigio Colli Orientali 13
****
Torre Rosazza, Friaul
Spaghetti mit verschiedenen Saucen vom Buffet ****
Suppe oder Vitaldrink Kokos-Zitronengrassüppchen mit Garnelenspieß oder Mango-Lassi ****
blumige Fruchtnoten, nicht aufdringlich, sehr elegant, kräftig und mineralisch im Gaumen, tolle Länge, anspruchsvoll, trocken € 27,00
Rotwein:
Vino Nobile di Montepulciano 10 Tenuta Dei, Toskana
Hauptspeisen
verspielte, intensive Frucht,
Spanferkelrücken gebraten
Kirsche, würzig, kräftig,
mit Apfel-Kren-Senfsauce
samtig weiche Tannine, trocken
Polentaküchlein und Saisongemüse
€ 30,00
oder Granatbarsch mit Zucchinifächer auf Risotto Venere oder Melanzane Cordon bleu (gefüllt mit Gemüse und Mozzarella )
Dessertwein:
Moscato del Piemonte Piero Gatti 12 Piero Gatti, Piemont intensive aromatische Nase,
****
prickelnd, leicht,
Desserts
lebendig, sehr aromatisch, süß
Gratinierte Pfirsich mit Joghurteis
Glas € 4,50
oder Glasiertes Erdbeertörtchen mit Holunderblütensorbet ****
Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Grappaempfehlung Grappa Elisi—Berta
€ 6,00
Grappa di Nebbiolo da Barolo Bussia € 7,50