Donnerstagsdinner
Weinempfehlung
mit Fingerfoodbuffet Aperitif:
Sardellen-Kapern-Butter
Sherry 4,50
mit ofenfrischem Baguette **** Fingerfood und Salate vom Buffet
Weißwein:
****
Terlaner klassisch 13
Suppe oder Vitaldrink
Kellerei Terlan, Südtirol
Tomaten-Basilikumcremesuppe mit Croûtons
60% Weißburgunder,
oder Geeiste Gurken-Sauerrahmsuppe ****
30% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc frisch und fruchtig in der Nase, weich und ausgewogen im Gaumen, trocken € 24,00
Hauptspeisen Kalbsnüsschen im Wirsingblatt
Rotwein:
Kartoffelgratin und Gemüsevariation oder Im Olivenöl gebratenes Goldbrassenfilet mit Wokgemüse oder
St. Magdalena klassisch Unterganzer 11/12 Josephus Mayr, Südtirol fruchtig, Waldbeeren, schöne Struktur, elegant und samtig, wenig Säure, trocken € 29,00
Pochiertes Ei auf Blattspinat Sauce Hollandaise und Naturkartoffel **** Desserts Crème brûlée mit Panna Cottaeis oder Zweierlei von der Erdbeere **** Käsebuffet
Dessertwein: Passito della Pantelleria Ben Rye 10 Donnafugata, Sizilien Besteht 100% aus Zibibbo, goldgelb mit leichten Bernstein Reflexen in der Nase, erinnert an reife Aprikosen, an Zitrusfrüchte und Honig, sehr elegant, sehr intensiv und anhaltend Glas € 10,00
Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Grappaempfehlung Grappa Moscato
€ 5,60
Calvados
€ 5,80