Samstagsdinner im Jagdhof
Weinempfehlung
Knoblauchbutter mit ofenfrischem Baguette ****
Aperitif: Glas Sekt Arunda € 6,00
Vorspeisen Sommersalate mit Saucen und Vinaigrettes vom Buffet **** Pfifferlingsterrine mit Petersilienbrioche und Apfelpesto **** Suppe oder Vitaldrink Kraftbrühe mit Butternockerl oder Geeiste Tomatensuppe ****
Weißwein: Sauvignon „800“ 11
Andreas Berger – Thurnhof, Südtirol Typische und intensive Sauvignon-Aromen nach Holunderblüte, Stachelbeere und Brennnessel. Sehr kräftiger, rassiger und mineralischer Weißwein € 28,00
Warme Vorspeisen Soufflierter Käseknödel auf Kräuterdip oder Farfalle mit Taggiasche– Oliven Peperoni und Salami Napoli **** Hauptspeisen Geschmortes Kalbsschulternathl Eierspätzle und glasierten Karotten oder St. Petersfischfilet gebraten auf Basmati-Duftreis mit Gemüse und Dillschaum oder Gratinierter Pfannkuchen mit Gemüse **** Desserts Gefrorener Latte Macchiato und Bayrische Creme im Glas oder Weißes Schokoladenmousse mit Passionsfrüchtekern **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Rotwein: Blauburgunder 12 Weingut Ploner, Südtirol Fruchtig, rote Beeren, elegant, vollmundig € 28,00 Dessertwein: Rosenmuskateller 12/13 Kellerei Kaltern, Südtirol feine Frucht, Rosennoten, süßlich im Gaumen Glas € 3,60
Grappaempfehlung Grappa Brachetto
€ 5,60
Grappa Chardonnay
€ 6,10 € 6,50