Weinempfehlung Dinner am Sonntag
Aperitif: Veneziano Glas € 6,00
Pfefferbutter mit ofenfrischem Baguette ****
Kurz gebratenes Rindstatar mit Wachtelspiegelei auf Salatspitzen
**** Suppe oder Vitaldrink Erbsen– Minze-Cappuccino oder Aprikosendrink **** Warme Vorspeise Teigtaschen von Südtiroler Schüttelbrot mit Spinat– Topfenfülle **** Red Bullsorbet mit Erdbeermark **** Hauptspeisen Schweinsfilet im Brotmantel auf Sommergemüse oder Seeteufelfilet in der Kräuterhülle mit Safranrisotto **** Dessert Dessertvariation Ricotta-Birnen-Strudel Kiwi-Mangosalat Krokantparfait und Melba-Joghurtsauce **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst
Weißwein:
De Vite’ 13 Weingut J. Hofstätter, Südtirol Weißburgunder, Müller Thurgau, Sauvignon, Riesling Noten von grünen Äpfeln, Zitronengras; frisch, mineralisch und gut strukturiert € 24,00 Rotwein: Merlot 11 Elena Walch, Südtirol
Nase: Frisch und würzig intensiv mit feinen Fruchtaromen von Waldbeeren, mit Minze- und Bitterschokoladenoten und leichten Holztönen. Geschmack: Körperreich und geschmeidig mit frischer Säure, angenehm kompakten Gerbstoffen und würziger Struktur € 26,00 Dessertwein: Le Petit (Manseng) Bio 10 Weingut Manincor, Südtirol Süßliche und aromareiche Frucht, leicht im Gaumen, elegant, sehr mineralisch. Glas € 10,20
Grappaempfehlung Grappa Tignanello
€ 8,50
Williams
€ 6,20