Samstagsdinner im Jagdhof
Weinempfehlung
Currybutter mit ofenfrischem Baguette ****
Aperitif: Glas Sekt Arunda € 6,00
Vorspeisen Sommersalate mit Saucen und Vinaigrettes vom Buffet **** Topfen– Walnußpraline mit Rosinenbrioche **** Suppe oder Vitaldrink Kraftbrühe mit Sherry und Paprikastangerl oder Geeister Tee aus Bergblüten und Limetten
Weißwein: Cuvèe Sonnrain Bio 11 Weingut Gandberg, Südtirol Intensives Bukett von Muscat, Litschi und Zitronenmelisse. Körperreicher, voller und ausgeglichener Wein. € 28,00
**** Warme Vorspeisen Melanzane– Lasagne mit Selleriestroh und Pesto oder Zitronengrasrisotto mit Garnele **** Hauptspeisen Geschmorte Rindswangerl im Lagrein Dunkeljus Buchweizenblini und Apfelrotkraut oder Lachsfilet im Sesam-Pfeffermantel auf Glasnudeln und Sojagemüse oder Gebackener Brie mit Feldsalat und Preiselbeerdressing **** Desserts Passionsfrüchte Mascarponecreme mit Kakao-Ingwersorbet oder Gratinierte Nektarinen mit Fior di Latteeis **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst
Rotwein: Lagrein Riserva „Tor di Lupo“ 11 Kellerei Andrian, Südtirol intensiv, Noten von Bitterschokolade und Sauerkirsche, samtig strukturiert, schönes Säure, sehr anhaltend € 43,00
Dessertwein: Rosenmuskateller 12/13 Kellerei Kaltern, Südtirol feine Frucht, Rosennoten, süßlich im Gaumen Glas € 3,60
Grappaempfehlung Grappa le Dicotto Lune
€ 6,00
Apfelbrand “Gravensteiner”
€ 6,00