Weinempfehlung Dinner am Sonntag Schnittlauchbutter mit ofenfrischem Baguette
Aperitif: Sherry Glas € 4,50
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Gezupfte Blattsalate mit Riesencrevetten im Pankomehl und Zitrusfrüchtedressing
**** Suppe oder Vitaldrink Kartoffel-Lauchcremesüppchen oder Bananen-Vanilledrink **** Warme Vorspeise Gefüllte Zucchiniblüten mit Ricotta auf Tomatencreme **** Venezianosorbet **** Hauptspeisen Kalbsrücken am Stück gebraten mit Pfifferlingen auf Reginette und Gemüserauten oder Goldbrassenfilet mit Kräuterkruste auf Gartengemüse **** Dessert Variation von der Erdbeere **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst
Weißwein:
Reserve della Contessa Bio 12/13 Weingut Manincor, Südtirol Weissburgunder, Chardonnay, Sauvignon Frischer Duft nach Äpfel und Aprikose und ein Hauch von Salbei, dicht elegant mit viel Schmelz, lang anhaltend. € 27,00 Rotwein: Zweigelt 12/13 Rebhof-Kastelbell, Südtirol fruchtig und frisch in der Nase, würzig und elegant, samtig und mit weichen Gerbstoffen im Mund € 27,00 Dessertwein: Passito Comtess 09 Kellerei St. Michael/Eppan, Südtirol Der Passito besteht aus 70% Gewürztraminer, 15% Riesling, 15% Sauvignon. Goldgelb, intensiv, massive Struktur, sehr charaktervoll, im Geschmack sind reife
Früchte, Honignoten, sehr ausgewogen. Glas 9,50
Grappaempfehlung Grappa Prosecco Brombeerbrand
€ 5,60 € 8,00