Montagsdinner im Jagdhof
Weinempfehlung
Olivenbutter mit ofenfrischem Baguette **** Vorspeisen Sommersalate mit Saucen und Vinaigrettes vom Buffet **** Zweierlei Paprikamousse auf Thunfischcarpaccio **** Suppe oder Vitaldrink Kraftbrühe mit Petersilientropfen oder Kiwidrink **** Warme Vorspeisen Kartoffelgnocchi mit Cocktailtomaten und Mozzarellakirschen oder Getrüffeltes Lauchküchlein auf Käsespiegel **** Hauptspeisen Rosa gebratene Entenbrust mit Honig-Rosmarinjus Grießplätzchen und Gemüsekreation oder Barramundifilet gebraten auf zweierlei Karottencreme oder Grillgemüse mit Scamorza
**** Desserts Marmorierte Schokoladenterrine und Himbeersorbet oder Ananas-Mangosüppchen mit Joghurteis **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Aperitif: Sauvignon - Kellerei Tramin Glas € 3,80
Weißwein: Gewürztraminer 12/13 Kellerei Tramin, Südtirol intensive Frucht, stark aromatische Noten, Muskatnoten, voll im Gaumen, trocken € 23,00
Rotwein: Merlot Riserva Gant 11 Kellerei Andrian, Südtirol Reife Aromen, fruchtig, Zwetschgen, Himbeeren sowie einen Hauch von Schokolade, leicht balsamische Noten € 43,00
Dessertwein: Le Petit (Manseng) Bio 10 Weingut Manincor, Südtirol Süßliche und aromareiche Frucht, leicht im Gaumen, elegant, sehr mineralisch Glas € 10,20
Grappaempfehlung Waldfrüchtelikör
€ 6,20
Blauburgunder Grappa
€ 6,20