Spaghettata Knoblauch-Butter mit ofenfrischem Baguette ****
Weinempfehlung Aperitif: Veneziano € 6,00
Vorspeisen Sommersalate mit Saucen
Weißwein:
und Vinaigrettes vom Buffet
Pinot Grigio Colli Orientali 13
****
Torre Rosazza, Friaul
Spaghetti mit verschiedenen Saucen vom Buffet ****
Suppe oder Vitaldrink Spinatcremesüppchen mit Räucherlachs
blumige Fruchtnoten, nicht aufdringlich, sehr elegant, kräftig und mineralisch im Gaumen, tolle Länge, anspruchsvoll, trocken € 27,00
oder Pfirsich-Melonendrink ****
Hauptspeisen Saltimbocca alla romana mit Safranrisotto
Rotwein:
Benuara 11 Cusumano, Sizilien Nero d’Avola und Syrah aromatisch, Cassis, dunkle Beeren,
oder
würzig, gehaltvoll, weicher,
Paniertes Saiblingsfilet
leicht samtiger Trunk
auf Kartoffel-Kressesalat
€ 24,00
oder Hirsepralinen mit Gemüse auf Steinpilzen ****
Desserts Geeiste Golden-Delicious-Apfelsuppe mit Pfefferminze und Zitronengrassorbet oder Scheiterhaufen mit Vanillesauce und Walnusseis
Dessertwein:
Le Petit (Manseng) Bio 10 Weingut Manincor, Südtirol Süßliche und aromareiche Frucht, leicht im Gaumen, elegant, sehr mineralisch.
Glas € 10,20
****
Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Grappaempfehlung Grappa Brachetto
€ 5,60
Edelkastanienbrand
€ 9,00