Donnerstagsdinner
Weinempfehlung
mit Fingerfoodbuffet Salzbutter mit ofenfrischem Baguette
Aperitif: Martini € 4,00
**** Fingerfood und Salate vom Buffet
Weißwein:
****
Chardonnay Cardellino 12
Suppe oder Vitaldrink
Weingut Elena Walch, Südtirol
Wildkraftbrühe mit Gemüsewürfel und Teighaube oder
elegant, saftig und gut strukturiert mit angenehmer Fülle, gut eingebauter
Karotten-Orangensaft mit Ingwer
Säure und anhaltendem, frischem Abgang
****
€ 30,00
Hauptspeisen Entrecôte double mit Pfeffersauce Kartoffel-Gemüse-Cassoulet oder Seeteufelfilet mit Pestokruste Artischocken-Kartoffel-Tomatengröstel oder Polenta mit Pfifferlingen ****
Rotwein: Merlot Lagrein „Graf von Meran“ 12 Kellerei Meran „B“, Südtirol Intensive Nase, rund und weich im Ansatz, gut eingebundenes Tannin mit angenehmer Dichte € 32,00
Desserts Tannenhonig-Latschenzucker-Parfait
Dessertwein:
und Grießflammerie mit Früchtemark
Goldmuskateller 13
oder
Kellerei Kaltern, Südtirol
Erdbeersüppchen mit Sauerrahmeis
intensive Frucht, stark, aromatische Noten,
****
leicht aber süßlich im Gaumen, trocken
Käsebuffet
Glas € 3,60
Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Grappaempfehlung Grappa Chardonnay
€ 6,10
Grappa Abbagnac
€ 5,60