Montagsdinner im Jagdhof Tomaten-Basilikum-Sojaaufstrich mit ofenfrischem Baguette **** Vorspeisen Sommersalate mit Saucen und Vinaigrettes vom Buffet **** Rosa gebratenes Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Kapern **** Suppe oder Vitaldrink Kraftbrühe mit Kräuterpalatschinkenstreifen oder Bloody Mary-Eistee **** Warme Vorspeisen Kartoffelgnocchetti mit Oliven, Salami Napoli und Paprikawürfel oder Walnusspudding auf rotem Zwiebelconfit **** Hauptspeisen Geschmorte Rindsbacke im Barolojus Kartoffelblinis und Gartengemüse oder Mit Madagaskar-Bourbon-Pfeffer gebratenes Kabeljaufilet auf Rucola-Tomatengröstel oder Grillgemüsestrudel auf KnoblauchRahmspiegel **** Desserts Ziehteigblätter mit Vanillecreme und Erdbeeren oder Erfrischender Fruchtsalat mit Champagnersorbet **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Weinempfehlung Aperitif: Sherry Glas € 4,50
Roséwein: Lagrein Kretzer „Pischl“ 12 Kellerei Bozen, Südtirol zarte Frucht, erfrischend und leicht im Gaumen, trocken € 21,00
Rotwein: Reserve del Conte Bio 12 Weingut Manincor, Südtirol Lagrein, Merlot, Cabernet Angenehm fruchtig, rote Beeren, Hauch von Gewürzen, saftig, elegante Struktur, seidige Tannine € 29,00
Dessertwein: Passito Comtess 09 Kellerei St. Michael/Eppan, Südtirol Der Passito besteht aus 70% Gewürztraminer, 15% Riesling, 15% Sauvignon. Goldgelb, intensiv, massive Struktur, sehr charaktervoll, im Geschmack sind reife Früchte, Honignoten, sehr ausgewogen Glas 9,50
Grappaempfehlung Calvados Dulac Grappa Tignanello
€ 5,60 € 8,50