Dienstagsdinner
Weinempfehlung
mit Spaghettata Estragon-Senfbutter
Aperitif:
mit ofenfrischem Baguette
Dellago Ginger Rose € 5,00
**** Vorspeisen Sommersalate mit Saucen
Weißwein:
und Vinaigrettes vom Buffet
Lugana Brolletino 12
****
Ca dei Frati, Lombardia
Spaghetti mit verschiedenen Saucen
Nach zehnmonatiger Barrique-Reifung
vom Buffet
ist ein goldgelber, konzentrierter und
**** Suppe oder Vitaldrink Maiscremesuppe mit Parmesanstangerl
weicher Wein entstanden, der durch seine perfekte Harmonie von Frucht, Säure und Holznoten besticht € 31,00
oder Wellnessdrink aus Südtiroler Joghurt und Marteller Erdbeeren
Rotwein:
****
Chianti „When we dance“ Bio 12
Hauptspeisen Kalbshüfte im Wirsingblatt
Tenuta Il Palagio, Toskana Duft nach Kirschen, Veilchen, fruchtig, würzig,
Kartoffel-Rosmarinpüree
ausgeglichene Tannine
und zweierlei Karotten
€ 23,00
oder Rote Meerbarbenfilet auf Kräuterrisotto und Kurkumaschaum oder
Dessertwein:
Bunter Sommersalat mit rosa Grapefruit
Recioto Valpolicella Bio 10
Papaya-Mango und Büffelmozzarella **** Desserts Geeister Latte Macchiato mit Zimtgebäck
Secondo Marco, Venezien Süßer Rotwein, tief rubinrote Farbe. Duft von schwarzen Kirschen, Schokolade und Veilchen
oder
Glas € 13,50
Buttermilchterrine auf Sauerkirschen
**** Käsebuffet
Grappaempfehlung
Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst
Vegetarische Gerichte
Grappa Brachetto Piasi
€ 5,60
Nusseler
€ 6,20