Den Sommer genießen Kulinarische Köstlichkeiten aus der Jagdhofküche mit passender Weinbegleitung Zitronen-Pfefferbutter mit ofenfrischem Baguette **** Bunter Blattsalat mit rosa Grapefruit, Papaya, Mango und Riesencrevetten Eisacktaler Sylvaner 12
, Kloster Neustift Glas € 4,00 ****
Cremesuppe von der Kirschtomate mit Basilikumschaum oder Spinat-Smoothie mit Minze und Limette **** Hausgemachte Ravioli mit Frischkäse-Lauchfülle auf Pfifferlingen Blauburgunder Riserva „Montiggl“ 11, Kellerei Terlan Glas € 5,00 **** Sorbet von der Wassermelone **** Rindsfilet am Stück gebraten mit frischen Sommertrüffel gebackene Schupfnudeln und Gemüsespielereien Jus Osculi 10, Vernatsch, Cabernet,Merlot,Lagrein Glas 4,50 oder Seeteufelfilet im Kräutermantel auf Champagnerrisotto Lugana I Frati 12 Ca’ dei Frati, Lombardei – Gardasee Glas € 4,00 **** Süße Trilogie Valrhonaschokoladen -Tahitivanille-Himbeere Recioto Valpolicella Bio 10, Secondo Marco, Venezien Glas € 13,50 **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst
Grappaempfehlung Apfelbrand “Morgendurf” € 5,60
Grappa Elisi
€ 6,00