Freitagsdinner im Jagdhof
Weinempfehlung
Tomatenbutter ofenfrischem Baguette
Aperitif:
****
Sherry € 4,50
Vorspeisen Sommersalate mit Saucen und Vinaigrettes vom Buffet
Weißwein:
****
Chardonnay Cardellino 12
Tafelspitzsülzchen mit Gemüse Friséesalat und Radieschendressing
Weingut Elena Walch, Südtirol
****
elegant, saftig und gut strukturiert mit
Suppe oder Vitaldrink
angenehmer Fülle, gut eingebauter Säure
Blumenkohl-Currycremesuppe
und anhaltendem, frischem Abgang
oder
€ 30,00
Bananen-Buttermilchdrink **** Warme Vorspeisen
Rotwein:
Blätterteigkissen mit Edelpilzen
Lagrein Moritzing 12
oder Brennesselnocke auf Gorgonzola-Mascarponesauce **** Hauptspeisen Geschmortes Kalbsschulternathl
Klosterkellerei Muri Gries, Südtirol fruchtig und frisch in der Nase, würzig und elegant, samtig und mit weichen Gerbstoffen im Mund € 26,00
Eierspätzle und Gartengemüse oder Rose gebratenes Thunfischsteak mit Erdbeer-Sesam-Pfeffer auf Wokgemüse
Dessertwein:
oder
Rosenmuskateller 13
Seitan im Kräutereierteig mit Gemüseallerlei
Kellerei Kaltern, Südtirol
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feine Frucht, Rosennoten,
Desserts
süßlich im Gaumen
Klassisches Tiramisù und Granatapfel-Cranberryeis oder
Glas € 3,60
Sauerkirschen mit Reiseis und Hippenblatt **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse
Grappaempfehlung
mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Grappa di Barbera
€ 9,50
Williams
€ 6,20