Montagsdinner im Jagdhof Topfen-Schnittlauchaufstrich mit ofenfrischem Baguette **** Vorspeisen Sommersalate mit Saucen und Vinaigrettes vom Buffet **** Crevettencocktail auf Melonen-Avocadosalat **** Suppe oder Vitaldrink Kraftbrühe mit Petersilientropfen oder Exotischer Früchtedrink **** Warme Vorspeisen Kleine Zwiebel-Speckquiche auf Tomatenragout oder Hausgemachte Tagliolini mit Kohlrabisauce und Trüffelkaviar
**** Hauptspeisen Rindsfiletspitzen „Stroganoff“ im Basmatireisring oder Zanderfilet gebraten auf Sauerrahmgurken und Dillkartoffel oder Gersten-Gemüseorzotto mit Pfifferlingen **** Desserts Krokantparfait auf marinierten Erdbeeren oder Weißes Schokoladenmousse mit Mango-Chillieis **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Weinempfehlung Aperitif: Dellago Ginger Rose Glas € 5,00
Weißwein: Weißburgunder Popphof 12 Popphof Andreas Menz, Südtirol intensive schöne Frucht, typische reife Apfelnoten, etwas Banane, vollmundig, weich und anhaltend im Gaumen, trocken € 24,00
Rotwein: Shiraz 09 Rosemount Estate, Australien komplexes Bukket mit intensiven Frucht- und Gewürznoten, geschmeidige Tannine, samtig, tolle Fülle, trocken € 30,00
Dessertwein: Goldmuskateller 13 Kellerei Kaltern, Südtirol intensive Frucht, stark, aromatische Noten, leicht aber süßlich im Gaumen, trocken Glas € 3,60
Grappaempfehlung Grappa Abbagnac
€ 5,60
Brombeerbrand
€ 8,00