Donnerstagsdinner
Weinempfehlung
Knoblauchbutter mit ofenfrischem Baguette ****
Aperitif:
Vorspeisen
Rossini € 6,00
Sommersalate mit Saucen und Vinaigrettes vom Buffet ****
Weißwein:
Lachs—Garnelenterrine mit Orangenfilet und
Glimmer Collection Castel Juval 13
Sansho—Blütenpfeffer oder Bresaola mit Rucola
Weingut Unterortl Castel Juval, Südtirol Vinschgauer Spezialität, dezente Frucht, saftig
Grana Padana und Artischocken
und vollmundig im Gaumen, elegant, trocken
****
(Trauben: Blatterle, Müller Thurgau)
Suppe oder Vitaldrink
€ 25,00
Tandoorisüppchen mit Geflügelstreifen und Curryschaum oder
Rotwein:
Pink Smoothie mit Granatapfel
Vernatsch „Fass 9“ 12/13
**** Hauptspeisen Geschmorte Backen vom Duroc—Schwein auf Cremepolenta und Gemüserauten oder
Kellerei Girlan, Südtirol interessante Frucht, leicht beerig, für einen Vernatsch sehr voll und üppig, Bittermandelnoten im Gaumen, leicht heftig, trocken € 23,00
Buttermakrelenfilet gebraten mit Fenchel—Tomatenragout oder Folienkartoffel mit Sauerrahm und Gemüseallerlei ****
Dessertbuffet **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Grappaempfehlung Himbeere
€ 6,20
Grappa Lagrein
€ 5,60