Freitagsdinner
Weinempfehlung
Kapern-Sardellenbutter mit ofenfrischem Baguette
Aperitif:
****
Hugo € 6,00
Vorspeisen Sommersalate mit Saucen und Vinaigrettes vom Buffet
Weißwein:
****
De Vite’ 13
Büffelmozzarella im Rohschinken
Weingut J. Hofstätter, Südtirol
auf Salatspitzen und Mangodressing
Weißburgunder, Müller Thurgau, Sauvignon,
****
Riesling. Noten von grünen Äpfeln, Zitronengras;
Suppe oder Vitaldrink Schaumsuppe von der gelben Paprika mit rosa Pfeffer
frisch, mineralisch und gut strukturiert € 24,00
oder Multivitamindrink mit Früchtespieß ****
Warme Vorspeisen Gerollter Spinatraviolo mit Kabeljau-Riesencrevettenfülle
Rotwein:
Lagrein Moritzing 12 Klosterkellerei Muri Gries, Südtirol
und Hummerespuma
fruchtig und frisch in der Nase, würzig und
oder
elegant, samtig und mit weichen Gerbstoffen im
Steinpilznocke auf Petersilienblattcreme
Mund
Hauptspeisen
€ 26,00
Entrecôte double mit Sauce Bearnaise gebratene Raclettekartoffel und Gartengemüse oder Wolfsbarschfilet vom Grill mit Tomaten,
Dessertwein:
Passito della Pantelleria Ben Rye 10
Oliven und Artischocken oder Gebackenes Kohlrabischnitzel auf Tomatencoulis Desserts Schokoladentarte mit Aprikoseneis oder
Donnafugata, Sizilien Besteht 100% aus Zibibbo, goldgelb mit leichten Bernstein Reflexen in der Nase, erinnert an reife Aprikosen, an Zitrusfrüchte und Honig, sehr elegant, sehr intensiv und anhaltend
Glas € 10,00
Gratinierte Erdbeeren mit Vanilleeis Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst
Vegetarische Gerichte
Grappaempfehlung Calvados
€ 5,80
Grappa “Prosecco”
€ 5,60