Montagsdinner im Jagdhof
Weinempfehlung
Schnittlauchbutter mit ofenfrischem Baguette
Aperitif: Dellago Ginger Rose 1 Glas € 5,00
**** Vorspeisen Sommersalate mit Saucen und Vinaigrettes vom Buffet **** Frischkäse-Kräutermousse und hausgemachtes Rosinenbrot **** Suppe oder Vitaldrink Cremesuppe von der Cocktailtomate mit Croutons oder Pfirsich-Melbadrink **** Warme Vorspeisen Vialone Nano Risotto mit frischen Pfifferlingen oder Garnelenküchlein auf süß-sauer Sauce **** Hauptspeisen Getrüffelte Maishähnchenbrust Herzoginkartoffel und ZucchiniPaprikagemüse oder Heilbuttfilet gebraten auf Erbsen-Wasabispiegel und Selleriestroh oder Vollkorncrêpes mit Gemüsefülle
**** Desserts Schokoladen-Chiliterrine und Mangosorbet oder Ananas-Passionsfrüchtesüppchen mit Joghurteis **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Weißwein: Chardonnay „Somereto“ 12 Kellerei Andrian, Südtirol fruchtig und intensiv, an reife Bananen und tropische Früchte erinnernd, harmonisch und voluminös, nachhaltig mit angenehmer Säure € 21,00
Rotwein: Merlot 11 Elena Walch, Südtirol Frisch und würzig intensiv mit feinen Fruchtaromen von Waldbeeren, mit Minzeund Bitterschokoladenoten und leichten Holztönen. € 26,00
Dessertwein: Rosenmuskateller 13 Kellerei Kaltern, Südtirol feine Frucht, Rosennoten, süßlich im Gaumen Glas 3,60
Grappaempfehlung Williams Grappa Chardonnay
€ 6,20 € 6,10