Dienstagsdinner
Weinempfehlung
mit Spaghettata Aperitif: Sesambutter mit ofenfrischem Baguette
Gl. Beta Delta € 5,00
****
Vorspeisen Sommersalate mit Saucen und Vinaigrettes vom Buffet ****
Spaghetti mit verschiedenen Saucen vom Buffet ****
Suppe oder Vitaldrink
Weißwein:
Lugana Brolletino 12 Ca dei Frati, Lombardia Nach zehnmonatiger Barrique-Reifung ist ein goldgelber, konzentrierter und weicher Wein entstanden, der durch seine perfekte Harmonie von Frucht, Säure und Holznoten besticht € 31,00
Essenz von Shiitakepilzen mit Butternockerl oder Erdbeer-Minze-Smoothy ****
Hauptspeisen Geschmorte Kalbshaxe auf Cremepolenta und Zucchiniperlen oder Wolfbarschfilet gebraten mit Gemüsestreifen
Rotwein: Rosso Di Montalcino 2011 Tenuta Il Poggione, Toskana intensive Frucht, Kirschnoten, mittelkräftig in der Struktur, samtig und elegant im Gaumen, trocken € 28,00
und Schnittlauchkartoffel oder Gebackene Tomaten-Mozzarella ****
Desserts Vinschger Marillenknödel und weißes Zimteis
Dessertwein:
Passito Comtess 09 Kellerei St. Michael/Eppan, Südtirol Der Passito besteht aus 70% Gewürztraminer, 15% Riesling, 15% Sauvignon. Goldgelb, intensiv,
oder
massive Struktur, sehr charaktervoll,
Stracciatellamuffins
im Geschmack sind reife Früchte, Honignoten,
mit Granatapfel-Cranberryeis ****
sehr ausgewogen Glas 9,50
Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Grappaempfehlung Grappa Prosecco
€ 5,60
Grappa Williams
€ 6,20