Mittwochsdinner
Weinempfehlung
Currybutter mit ofenfrischem Baguette **** Vorspeisen Sommersalate mit Saucen und Vinaigrettes vom Buffet
Aperitif: Veneziano € 6,00
**** Erbsen-Karottenterrine mit Chili– Haselnüsse
Weißwein: Pinot Grigio „Castel Ringberg“ 2013
**** Suppe oder Vitaldrink Fenchel– Tomatensuppe oder Bananen-Schokoladedrink **** Warme Vorspeisen Hausgemachte Tagliolini mit Kohlrabisauce und Trüffelkaviar oder Rose vom Tete Moine auf Zitronenrisotto **** Hauptspeisen Kaninchenfilet im Tramezzinomantel mit Kartoffel-Selleriemousseline oder Buttermakrelenfilet gebraten auf Lauchgemüse und Safrankartoffel oder Crêpesrolle gefüllt mit Spinat und Tomatensauce **** Desserts Grießflammerie im Glas mit Himbeeren oder Exotisches Früchtesüppchen mit Lemongraseis **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Weingut Elena Walch, Südtirol dezente Frucht, blumige Noten, rund, schöne Fülle, trocken € 31,00 Rotwein: Merlot Riserva „Staves“ 2010 Tenuta Kornell, Südtirol schöne Frucht, leicht erdig, Waldbeeren, kräftig, vollmundig und geschmeidig im Gaumen, sehr elegant, trocken € 40,00 Dessertwein: Recioto Valpolicella Bio 2010 Secondo Marco, Venezien Süßer Rotwein, tief rubinrote Farbe. Duft von schwarzen Kirschen, Schokolade und Veilchen Glas € 13,50
Grappaempfehlung Grappa Brunello Calvados
€ 7,30 € 5,80