Donnerstagsdinner mit Dessertbuffet
Weinempfehlung
Topfen—Schnittlauchaufstrich
Aperitif:
mit ofenfrischem Baguette **** Vorspeisen
Hugo € 6,00
Sommersalate mit Saucen
Weißwein:
und Vinaigrettes vom Buffet
Lagrein Kretzer „Pischl“ 2012
**** Zucchini—Frischkäseröllchen auf Tomatenscheiben oder Melonenfächer und Feigen mit Rohschinken ****
Kellerei Bozen, Südtirol zarte Frucht, erfrischend und leicht im Gaumen, Trocken € 21,00
Suppe oder Vitaldrink Kraftbrühe mit Buchweizenfrittaten oder
Rotwein:
Kiwidrink
Cabernet Sauvignon „Turmhof“ 2012
**** Hauptspeisen Hirschrücken am Stück gebraten mit Preiselbeer—Pfeffersauce, Mandelbällchen und Broccoliröschen oder
Weingut Tiefenbrunner, Südtirol Aroma nach schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und schwarzem Pfeffer. Im Gaumen voll und breit mit gut eingebauten Tanninen, die dem Wein Kraft und Struktur verleihen € 28,00
Kabeljaufilet gebraten auf Petersilienpüree und Kartoffelstroh oder Sedanini mit Gemüse und Büffelmozzarella ****
Dessertbuffet **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Grappaempfehlung Himbeere Weberhof
€ 6,20
Grappa le Dicotto Lune
€ 6,00