Freitagsdinner
Weinempfehlung
Senfbutter mit ofenfrischem Baguette ****
Vorspeisen Sommersalate mit Saucen und Vinaigrettes vom Buffet
Aperitif: Martini € 4,00
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Räucherforellen-Tiramisu
Weißwein:
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Cuvèe Sonnrain Bio 2011
Suppe oder Vitaldrink
Weingut Gandberg, Südtirol
Schaumsuppe von der Topinambur oder Pfirsich-Eistee ****
Warme Vorspeisen Melanzane-Mozzarellalasagne mit Pesto
Intensives Bukett von Muscat, Litschi und Zitronenmelisse. Körperreicher, voller und ausgeglichener Wein. € 28,00
oder Brennesselknödel auf Gorgonzolaspiegel
Rotwein:
Hauptspeisen
Blauburgunder Riserva
Schweinsfilet am Stück gebraten mit Edelpilzen
„Brunnenhof“ 2010
Kartoffelstrudel und zweierlei Karotten
Weingut Brunnenhof, Südtirol
oder Gemischter Fischspieß vom Grill auf Peperoni-Zucchini-Knoblauchgemüse oder Pochiertes Ei auf Blattspinat
angenehm-weichem Geschmack. Bei hoher Reife machen sich Noten von Nüssen und Honig breit € 40,00
mit Kurkuma-Mayonaise und Naturkartoffel Desserts Geister Mohrenkopf mit weißer Malibu-Kokosespuma oder Gratinierte Früchte mit Joghurteis Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst
Dessertwein: Moscato del Piemonte Piero Gatti 2012 Piero Gatti, Piemont intensive aromatische Nase, prickelnd, leicht, lebendig, sehr aromatisch, süß Glas € 4,50
Vegetarische Gerichte
Grappaempfehlung Grappa Abbagnac
€ 5,60
Zwetschgenbrand
€ 6,50