Galadinner Salzbutter mit ofenfrischem Baguette **** Bunter Sommersalat mit Riesencrevetten im Pankomehl und Zitrusfrüchtedressing
**** Suppe oder Vitaldrink Erbsen—Minze—Cappuccino oder Wellness—Früchtedrink **** Warme Vorspeise Hausgemachte Nudelteigtaschen mit Lauch—Topfenfülle **** Sorbet von der Vinschger Marille **** Hauptspeisen Entrecôte double mit Trüffeljus und Kartoffel—Gemüse—Cassoulet oder Heilbuttfilet mit Kräuterkruste auf geschmolzenen Kirschtomaten **** Dessert Variationen von der Himbeere **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst
Weinempfehlung Aperitif: Martini Glas € 4,00 Weißwein: Enosi 2012 Baron di Pauli Kaltern, Südtirol sehr aromatisch, intensiv, vollmundig, elegant, trocken (Riesling, Weißburgunder) € 30,00 Rotwein: Rungg 2012 Kellerei Tramin, Südtirol Cabernet, Merlot Aromen von wilder Kirsche, Schokolade, Zedernholz, Tabak, vollmundig, würzig, anhaltend € 25,00 Dessertwein: Le Petit (Manseng) Bio 2010 Weingut Manincor, Südtirol Süßliche und aromareiche Frucht, leicht im Gaumen, elegant, sehr mineralisch Glas € 10,20
Grappaempfehlung Grappa Antica “Nonino”
€ 9,00
Johannisbeerlikör “Weberhof”
€ 6,20