Montagsdinner im Jagdhof Zitronen—Pfefferbutter mit ofenfrischem Baguette **** Vorspeisen Sommersalate mit Saucen und Vinaigrettes vom Buffet **** Tomatenmousse auf mediterranem Gemüseragout **** Suppe oder Vitaldrink Kraftbrühe mit Schinkenschöberln oder Orangen—Mangodrink **** Warme Vorspeisen Kartoffelgnocchetti mit frischen Pfifferlingen oder Mezze Penne mit Basilikumpesto und Pecorino **** Hauptspeisen Perlhuhnbrust im Speckmantel mit Rosmarinrisotto oder Rote Meerbarbenfilet auf Zucchini—Olivenölcreme oder Kleine Gemüsequiche auf Salatspitzen und Kürbiskerndressing **** Desserts Küchlein von der Valrhona—Schokolade mit flüssigem Kern und Blütenhonigeis oder Joghurt—Limettenmousse auf Beerensüppchen **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst
Weinempfehlung Aperitif: San Bitter Glas € 4,00
Weißwein: Sauvignon „800” 2011/2012 Andreas Berger Thurnhof, Alto Adige Sentori tipici e intensi di Sauvignon, aromi di sambuca, uva spina e ortica. Molto forte, razziale e sapido € 28,00
Rotwein: Zweigelt 2012/2013 Rebhof-Kastelbell, Südtirol fruchtig und frisch in der Nase, würzig und elegant, samtig und mit weichen Gerbstoffen im Mund € 27,00
Dessertwein: Rosenmuskateller 2013 Kellerei Kaltern, Südtirol feine Frucht, Rosennoten, süßlich im Gaumen Glas € 3,60
Grappaempfehlung Grappa di Nebbiolo da Barolo
€ 7,50
Grappa Magdalena Barrique
€ 5,60