Donnerstagsdinner
Weinempfehlung
mit Fingerfood
Aperitif: Sherry € 4,50
Kapern—Sardellenbutter mit ofenfrischem Baguette ****
Fingerfood und Salate vom Buffet **** Suppe oder Vitaldrink Schaumsuppe von der gelben Paprika mit rosa Pfeffer
Weißwein: Chardonnay Tschaupp 2011 Weingut Schweizer, Südtirol Elegantes Aroma nach reifen Früchten, ausgewogener Körper, frische Säure, langer Abgang. Exotische Frucht, vollmundig und intensiv im Gaumen, sehr elegant und filigran. Stammt aus der Gemeinde Tirol, oberhalb des Tappeiner Weges € 32,00
oder Erdbeer—Orangensaft **** Hauptspeisen Kalbsfilet am Stück gebraten mit Steinpilzen
Rotwein:
Herzoginkartoffel und Zucchini—Karottengemüse
Chianti „When we dance“ Bio 2012
oder Schwertfischsteak vom Grill mit Tomaten—Oliven und Artischocken
Tenuta Il Palagio, Toskana Duft nach Kirschen, Veilchen, fruchtig, würzig, ausgeglichene Tannine € 23,00
oder Hirse—Gemüsepralinen auf Tomaten—Kräutersauce ****
Dessertwein:
Dessert
Passito Comtess 2009
Geeistes Amarettotörtchen mit Himbeeren
Kellerei St. Michael/Eppan, Südtirol
oder Gratinierte Nektarinen mit Joghurteis **** Käsebuffet
Der Passito besteht aus 70% Gewürztraminer, 15% Riesling, 15% Sauvignon. Goldgelb, intensiv, massive Struktur, sehr charaktervoll, im Geschmack sind reife Früchte, Honignoten, sehr ausgewogen. Glas 9,50
Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Grappaempfehlung Grappa Brunello
€ 7,30
Vinschger Apfelbrand
€ 6,20