Klassische Alternativen
Dolce Vita Hotel
Büffelmozzarella auf Kirschtomaten und Pesto **** Melonenfächer mit Parmaschinken **** Spaghettini mit Tomatensauce und Basilikum oder Bologneser Sauce **** Tiroler Zwiebelrostbraten und Tagesbeilagen
Jagdhof ****S
Donnerstagsdinner mit Dessertbuffet am 15. Oktober 2015
Offene Weine im Glas Weißweine: Weissburgunder “Penon”- Kellerei Nals Margreid Sauvignon – Kellerei Tramin Reserve della Contessa - Weingut Manincor BIO Lugana– Malavasi Pinot Grigio - Torre Rosazza Chenin Blanc - Capelands
€ 3,80 € 3,80 € 4,50 € 3,80 € 4,50 € 4,30
Rotweine: St. Magdalena klass. - Pfannenstielhof Blauburgunder Riserva - Weingut Laimburg Lagrein Furggl - Weingut Glögglhof Il Secondo– Sölva & Söhne
€ 4,20 € 4,70 € 4,50 € 4,00
Bolgheri Rosso - Poggio ai Ginepri Argentiera
€ 4,30
Vino Nobile di Montepulciano - Tenuta Dei
€ 5,00
(Cabernet Sauvingon,Lagrein,Merlot) (Cabernet, Merlot, Shiraz)
Roséweine: La Rose– Weingut Manincor
Schokolade, ich gebe Kalorien ein zu Hause.
€ 4,80
Dessertweine: Goldmuskateller – Kellerei Kaltern Rosenmuskateller – Kellerei Kaltern Passito Comtess – Kellerei St. Michael Eppan S’ Pom Apfelsekt– Cidre Demi Sec– Kohl Kerner Nectarus– Kellerei Eisacktal Passito d. Pantelleria Ben Rye – Donnafugata Le Petit (Manseng) – Weingut Manincor Recioto Valpolicella– Secondo Marco
Ich esse nicht einfach nur
€ 3,60 € 3,60 € 9,50 € 4,20 € 9,50 € 10,00 € 10,20 € 13,50
Guten Appetit!
Menü Schnittlauchbutter mit ofenfrischem Baguette **** Vorspeisen Herbstsalate mit Saucen und Vinaigrettes vom Buffet **** Kurz gebratenes Rindstatar auf Südtiroler Wildkräutersalat oder Kirschtomaten mit Basilikum und frittierten Mozzarellabällchen
Weinempfehlung
Aperitif: Chenin Blanc, Capelands Glas € 4,30
Weißwein: Riesling Aristos 2012 Kellerei Eisacktal, Südtirol feine Frucht, typische Pfirsich, vollmundig, mineralisch, elegant, saftig, trocken € 29,00
**** Suppe oder Vitaldrink Sauerkrautsüppchen mit Selchfleisch oder Karotten-Sellerie-Apfelsaft **** Hauptspeisen Kalbsfilet am Stück gebraten mit Morchelrahmsauce Eierbandnudeln und Gemüserauten oder Papageifischfilet mit Zucchiniperlen und blauem Kartoffelpüree oder Folienkartoffel mit Sauerrahm auf Gemüsevariation
Rotwein: Lagrein Riserva „Staves“ 2012 Tenuta Kornell, Südtirol Intensive Frucht, Waldbeeren, rauchig, kräftig, geschmeidige Tannine, elegant, trocken € 40,00
****
Dessertbuffet **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Grappaempfehlung Grappa Chardonnay Grappa Antiva Cuvée barrique
€ 6,10 € 9,00