Klassische Alternativen
Dolce Vita Hotel
Büffelmozzarella auf Kirschtomaten und Pesto
Jagdhof ****S
**** Melonenfächer mit Parmaschinken **** Spaghettini mit Tomatensauce und Basilikum oder Bologneser Sauce
Freitagsdinner
**** Tiroler Zwiebelrostbraten und Tagesbeilagen
am 23. Oktober 2015
Offene Weine im Glas Weißweine: Weissburgunder “Penon”- Kellerei Nals Margreid Sauvignon – Kellerei Tramin Reserve della Contessa - Weingut Manincor BIO Lugana– Malavasi Pinot Grigio - Torre Rosazza Chenin Blanc - Capelands
€ 3,80 € 3,80 € 4,50 € 3,80 € 4,50 € 4,30
Rotweine: St. Magdalena klass. - Pfannenstielhof Blauburgunder Riserva - Weingut Laimburg Lagrein Furggl - Weingut Glögglhof Il Secondo– Sölva & Söhne
€ 4,20 € 4,70 € 4,50 € 4,00
Bolgheri Rosso - Poggio ai Ginepri Argentiera
€ 4,30
Vino Nobile di Montepulciano - Tenuta Dei
€ 5,00
(Cabernet Sauvingon,Lagrein,Merlot) (Cabernet, Merlot, Shiraz)
Roséweine: La Rose– Weingut Manincor
€ 4,80
Dessertweine: Goldmuskateller – Kellerei Kaltern Rosenmuskateller – Kellerei Kaltern Passito Comtess – Kellerei St. Michael Eppan S’ Pom Apfelsekt– Cidre Demi Sec– Kohl Kerner Nectarus– Kellerei Eisacktal Passito d. Pantelleria Ben Rye – Donnafugata Le Petit (Manseng) – Weingut Manincor Recioto Valpolicella– Secondo Marco
€ 3,60 € 3,60 € 9,50 € 4,20 € 9,50 € 10,00 € 10,20 € 13,50
Guten Appetit!
Menü Currybutter mit ofenfrischem Baguette **** Vorspeisen Herbstsalate mit Saucen und Vinaigrettes vom Buffet **** Gepresster Oktopus mit Peperoni-Oliven-Vinaigrette und Brioche **** Suppe oder Vitaldrink Kohlrabisüppchen mit Rauchfleisch oder Ananas-Kokosdrink **** Warme Vorspeisen Buchtel mit Taleggio und Kräuterespuma oder Pizzastrudel mit Tomaten-Basilikumsauce **** Hauptspeisen Rosa gebratener Kalbstafelspitz mit Trüffeljus Herzoginkartoffel und Herbstgemüse oder Kabeljaufilet gebraten auf Zucchini-Olivenölcreme oder Käsespätzle mit Röstzwiebel **** Desserts Geeister Kaiserschmarren oder Feigen mit Zitroneneis und Himbeeren **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Weinempfehlung Aperitif: Arunda Brut Rosè Glas € 6,00 Weißwein: Sauvignon 2014 Kellerei Tramin, Südtirol intensive aromatische Frucht, Holundernoten, Brennnessel, zart und feingliedrig im Gaumen, trocken € 23,00
Rotwein: Blauburgunder Riserva „Brunnenhof“ 2010 Weingut Brunnenhof, Südtirol angenehm-weichem Geschmack. Bei hoher Reife machen sich Noten von Nüssen und Honig breit € 40,00
Dessertwein: Recioto Valpolicella Bio 2010 Secondo Marco, Venezien Süßer Rotwein, tief rubinrote Farbe. Duft von schwarzen Kirschen, Schokolade und Veilchen Glas € 13,50
Grappaempfehlung Grappa Brachetto “Piasi” Berta Brombeerbrand “Raritas”
€ 5,60 € 8,00