Klassische Alternativen
Dolce Vita Hotel
Büffelmozzarella auf Kirschtomaten und Pesto **** Melonenfächer mit Parmaschinken **** Spaghettini mit Tomatensauce und Basilikum oder Bologneser Sauce **** Tiroler Zwiebelrostbraten und Tagesbeilagen
Jagdhof ****S
Mittwochsdinner am 28. Oktober 2015
Offene Weine im Glas Weißweine: Weissburgunder “Penon”- Kellerei Nals Margreid Sauvignon – Kellerei Tramin Reserve della Contessa - Weingut Manincor BIO Lugana– Malavasi Pinot Grigio - Torre Rosazza Chenin Blanc - Capelands
€ 3,80 € 3,80 € 4,50 € 3,80 € 4,50 € 4,30
Rotweine: St. Magdalena klass. - Pfannenstielhof Blauburgunder Riserva - Weingut Laimburg Lagrein Furggl - Weingut Glögglhof Il Secondo– Sölva & Söhne
€ 4,20 € 4,70 € 4,50 € 4,00
Bolgheri Rosso - Poggio ai Ginepri Argentiera
€ 4,30
Vino Nobile di Montepulciano - Tenuta Dei
€ 5,00
(Cabernet Sauvingon,Lagrein,Merlot) (Cabernet, Merlot, Shiraz)
Roséweine: La Rose– Weingut Manincor
€ 4,80
Mit dem guten Geschmack ist es ganz einfach: Man nehme von allem nur das Beste. (Oscar Wilde)
Dessertweine: Goldmuskateller – Kellerei Kaltern Rosenmuskateller – Kellerei Kaltern Passito Comtess – Kellerei St. Michael Eppan S’ Pom Apfelsekt– Cidre Demi Sec– Kohl Kerner Nectarus– Kellerei Eisacktal Passito d. Pantelleria Ben Rye – Donnafugata Le Petit (Manseng) – Weingut Manincor Recioto Valpolicella– Secondo Marco
€ 3,60 € 3,60 € 9,50 € 4,20 € 9,50 € 10,00 € 10,20 € 13,50
Guten Appetit!
Menü
Weinempfehlung
Schnittlauchaufstrich mit ofenfrischem Baguette
Aperitif: Port Wein Glas € 4,50
**** Vorspeisen Herbstsalate mit Saucen und Vinaigrettes vom Buffet **** Riesengarnelen-Joghurtterrine Melonen-Sekt-Gelee **** Suppe oder Vitaldrink Kraftbrühe mit Petersilientropfen oder Multivitamindrink **** Warme Vorspeisen Kürbisgnocchi mit getrüffeltem Wirsing oder Strozzapreti Aglio-Olio-Peperoncino **** Hauptspeisen Hirschrücken rosa gebraten mit Preiselbeer-Wacholderjus auf Apfelrotkraut und Kartoffelknödel oder Merlanfilet gebraten auf Cremespinat und Wildreis oder Tofupiccata mit Schwenkgemüse **** Desserts Weiße Mokka-Creme brûleè und Ingwer-Schokosorbet oder Zwetschgenröster mit Kastanieneis **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Weißwein: Eisacktaler Veltliner Bio 2013 Weingut Kuenhof/Pliger, Südtirol Fruchtig, angenehm würzig, harmonisch, dezent, blumige Noten und Kräuter, frisch, leicht aromatisch € 30,00 Rotwein: Cabernet „Istrice“ 2012 Weingut Elena Walch, Südtirol intensive Nase, Cassis, Kirsche, Caramel, erdig, kraftvoll, weiche Tannine, viel Potential, langer Abgang, trocken € 38,00
Dessertwein: Kerner Nectaris 2013 Kellerei Eisacktal Aromatisch, würzig, Duft nach getrockneten exotischen Früchten, vollmundig, harmonisch € 9,50
Grappaempfehlung Grappa Moscato Po di Poli € 5,60 Himbeere vom Weberhof € 6,20