Klassische Alternativen
Dolce Vita Hotel
Büffelmozzarella auf Kirschtomaten und Pesto
Jagdhof ****S
**** Melonenfächer mit Parmaschinken **** Spaghettini mit Tomatensauce und Basilikum oder Bologneser Sauce
Donnerstagsdinner
**** Tiroler Zwiebelrostbraten und Tagesbeilagen
am 29. Oktober 2015
Offene Weine im Glas Weißweine: Weissburgunder “Penon”- Kellerei Nals Margreid Sauvignon – Kellerei Tramin Reserve della Contessa - Weingut Manincor BIO Lugana– Malavasi Pinot Grigio - Torre Rosazza Chenin Blanc - Capelands
€ 3,80 € 3,80 € 4,50 € 3,80 € 4,50 € 4,30
Rotweine: St. Magdalena klass. - Pfannenstielhof Blauburgunder Riserva - Weingut Laimburg Lagrein Furggl - Weingut Glögglhof Il Secondo– Sölva & Söhne
€ 4,20 € 4,70 € 4,50 € 4,00
Bolgheri Rosso - Poggio ai Ginepri Argentiera
€ 4,30
Vino Nobile di Montepulciano - Tenuta Dei
€ 5,00
(Cabernet Sauvingon,Lagrein,Merlot) (Cabernet, Merlot, Shiraz)
Roséweine: La Rose– Weingut Manincor
€ 4,80
Dessertweine: Goldmuskateller – Kellerei Kaltern Rosenmuskateller – Kellerei Kaltern Passito Comtess – Kellerei St. Michael Eppan S’ Pom Apfelsekt– Cidre Demi Sec– Kohl Kerner Nectarus– Kellerei Eisacktal Passito d. Pantelleria Ben Rye – Donnafugata Le Petit (Manseng) – Weingut Manincor Recioto Valpolicella– Secondo Marco
€ 3,60 € 3,60 € 9,50 € 4,20 € 9,50 € 10,00 € 10,20 € 13,50
Guten Appetit!
Menü
Weinempfehlung
Salzbutter mit ofenfrischem Baguette
Aperitif: Martini Glas € 4,00
**** Vorspeisen Herbstsalate mit Saucen und Vinaigrettes vom Buffet **** Zucchiniröllchen mit Philadelphiacreme auf Gemüsetatar **** Suppe oder Vitaldrink Tomaten-Basilikumcremesuppe mit Knoblauchcroûtons oder Bananen-Buttermilchdrink **** Warme Vorspeisen Flambierte Garnelen auf venezianischen Linguine oder Südtiroler Buchweizenknödel auf Speckkrautsalat **** Hauptspeisen Saltimbocca alla romana mit Rucola-Risotto oder Papageifischfilet auf Kürbiscreme und violetten Kartoffelchips oder Vegetarisches Gulasch aus Raclettekartoffeln Gemüse und Pilzen **** Desserts Grießflammerie und Rote Rüben-Passionsfrüchtesorbet oder Apfelstrudel mit Zimteis **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Weißwein: Chardonnay Tschaupp Riserva 2012 Weingut Schweizer, Südtirol Elegantes Aroma nach reifen Früchten, ausgewogener Körper, frische Säure, langer Abgang. Exotische Frucht, vollmundig und intensiv im Gaumen, sehr elegant und filigran. Stammt aus der Gemeinde Tirol, oberhalb des Tappeiner Weges € 36,00 Rotwein: Vernatsch “Campill” 2012 Weingut Pranzegg, Südtirol Vernatsch, Lagrein, Barbera Noten von reifen Weichselkirschen, Pflaumen und Gewürznelken in der Nase, elegant, mineralisch am Gaumen, sehr feiner Gerbstoff und lang anhaltender Nachhall von reifen Traubenkernen € 32,00
Dessertwein: Le Petit (Manseng) Bio 2012 Weingut Manincor, Südtirol Süßliche und aromareiche Frucht, leicht im Gaumen, elegant, sehr mineralisch. Glas € 10,20
Grappaempfehlung Grappa Chardonnay Zwetschgenbrand in Barrique
€ 6,10 € 6,50