Klassische Alternativen
Dolce Vita Hotel
Büffelmozzarella auf Kirschtomaten und Pesto **** Melonenfächer mit Parmaschinken **** Spaghettini mit Tomatensauce und Basilikum oder Bologneser Sauce ****
Jagdhof ****S
Samstagsdinner
Tiroler Zwiebelrostbraten
am 31. Oktober 2015
und Tagesbeilagen
Offene Weine im Glas Weißweine: Weissburgunder “Penon”- Kellerei Nals Margreid Sauvignon – Kellerei Tramin Reserve della Contessa - Weingut Manincor BIO Lugana– Malavasi Pinot Grigio - Torre Rosazza Chenin Blanc - Capelands
€ 3,80 € 3,80 € 4,50 € 3,80 € 4,50 € 4,30
Rotweine: St. Magdalena klass. - Pfannenstielhof Blauburgunder Riserva - Weingut Laimburg Lagrein Furggl - Weingut Glögglhof Il Secondo– Sölva & Söhne
€ 4,20 € 4,70 € 4,50 € 4,00
Bolgheri Rosso - Poggio ai Ginepri Argentiera
€ 4,30
Vino Nobile di Montepulciano - Tenuta Dei
€ 5,00
(Cabernet Sauvingon,Lagrein,Merlot) (Cabernet, Merlot, Shiraz)
Gutes Essen lässt Sorgen vergessen!
Roséweine: La Rose– Weingut Manincor
€ 4,80
Dessertweine: Goldmuskateller – Kellerei Kaltern Rosenmuskateller – Kellerei Kaltern Passito Comtess – Kellerei St. Michael Eppan S’ Pom Apfelsekt– Cidre Demi Sec– Kohl Kerner Nectarus– Kellerei Eisacktal Passito d. Pantelleria Ben Rye – Donnafugata Le Petit (Manseng) – Weingut Manincor Recioto Valpolicella– Secondo Marco
€ 3,60 € 3,60 € 9,50 € 4,20 € 9,50 € 10,00 € 10,20 € 13,50
Guten Appetit!
Menü
Weinempfehlung
Petersilienbutter mit ofenfrischem Baguette
Aperitif: Sherry Glas € 4,50
****
Vorspeisen Herbstsalate mit Saucen und Vinaigrettes vom Buffet ****
Tafelspitz-Gemüsesülzchen ****
Suppe oder Vitaldrink Fenchelsuppe mit Räucherlachs oder Drink aus Vinschger Apfel Blütenhonig und Naturjoghurt ****
Warme Vorspeisen Rote Bete-Tagliolini auf Mascarponecreme oder Küchlein mit Meeresfrüchte und Kräuter ****
Hauptspeisen Geschnetzelte Kalbsleber mit Balsamicojus Rosmarinkartoffel und Bohnenbündel oder Kross gebratenes Zanderfilet auf Linsengemüse und Kerbelschaum oder Gebackener Brie mit Salatspitzen und Preiselbeerdressing ****
Desserts Topfenknödel mit Nougat auf Waldbeersüppchen oder Gratinierte Früchte mit Vanilleeis
Weißwein: Riesling 2013 Weingut Falkenstein, Vinschgau Frischer Duft, Ananas und Pfirsich, saftig und anhaltend, mineralisch, schöner Körper € 33,00 Rotwein: Merlot 2012/2013 Elena Walch, Südtirol Nase: Frisch und würzig intensiv mit feinen Fruchtaromen von Waldbeeren, mit Minze- und Bitterschokoladenoten und leichten Holztönen. Geschmack: Körperreich und geschmeidig mit frischer Säure, angenehm kompakten Gerbstoffen und würziger Struktur € 26,00
Dessertwein: Passito della Pantelleria Ben Rye 2011 Donnafugata, Sizilien Besteht 100% aus Zibibbo, goldgelb mit leichten Bernstein Reflexen in der Nase, erinnert an reife Aprikosen, an Zitrusfrüchte und Honig, sehr elegant, sehr intensiv und anhaltend Glas € 10,00
****
Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Grappaempfehlung Grappa Lagrein
€ 5,60
Grappa Magdalena
€ 5,60