Klassische Alternativen Büffelmozzarella auf Kirschtomaten und Pesto **** Melonenfächer mit Parmaschinken **** Spaghettini mit Tomatensauce und Basilikum oder Bologneser Sauce **** Tiroler Zwiebelrostbraten und Tagesbeilagen
Offene Weine im Glas
Dolce Vita Hotel Jagdhof ****S
Dienstagsdinner mit Spaghettata am 3. November 2015
Weißweine: Weissburgunder “Penon”- Kellerei Nals Margreid
€ 3,80
Sauvignon – Kellerei Tramin
€ 3,80
Reserve della Contessa - Weingut Manincor BIO
€ 4,50
Lugana– Malavasi
€ 3,80
Pinot Grigio - Torre Rosazza
€ 4,50
Chenin Blanc - Capelands
€ 4,30
Rotweine: St. Magdalena klass. - Pfannenstielhof
€ 4,20
Blauburgunder Riserva - Weingut Laimburg
€ 4,70
Lagrein Furggl - Weingut Glögglhof
€ 4,50
Il Secondo– Sölva & Söhne
€ 4,00
(Cabernet Sauvingon,Lagrein,Merlot)
Bolgheri Rosso - Poggio ai Ginepri Argentiera
€ 4,30
(Cabernet, Merlot, Shiraz)
Vino Nobile di Montepulciano - Tenuta Dei
€ 5,00
Roséweine: La Rose– Weingut Manincor
Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks
€ 4,80
Dessertweine: Goldmuskateller – Kellerei Kaltern
€ 3,60
Rosenmuskateller – Kellerei Kaltern
€ 3,60
Passito Comtess – Kellerei St. Michael Eppan
€ 9,50
S’ Pom Apfelsekt– Cidre Demi Sec– Kohl
€ 4,20
Kerner Nectarus– Kellerei Eisacktal
€ 9,50
Passito d. Pantelleria Ben Rye – Donnafugata
€ 10,00
Le Petit (Manseng) – Weingut Manincor
€ 10,20
Recioto Valpolicella– Secondo Marco
€ 13,50
Guten Appetit!
Menü Frischkäse-Kräuteraufstrich mit ofenfrischem Baguette **** Vorspeisen Herbstsalate mit Saucen und Vinaigrettes vom Buffet ****
Spaghetti mit verschiedenen Saucen vom Buffet **** Suppe oder Vitaldrink Parmesansüppchen mit Rosmaringrissino oder Ananas-Kokosdrink **** Hauptspeisen Rosa gebratene Hirschhüfte mit Dörrzwetschgen Süßkartoffelpüree und Rosenkohl oder Goldbrassenfilet gebraten auf Gemüsestreifen oder Überbackene Grießlaibchen mit Tomaten-Basilikumsauce **** Desserts Scheiterhaufen mit Vanillesauce und Thymianeis oder Topfenstrudel mit Himbeersorbet
Weinempfehlung Aperitif: Tocco Rosso Glas € 6,00 Weißwein: Lugana Brolletino 2013 Ca dei Frati, Lombardia Nach zehnmonatiger Barrique-Reifung ist ein goldgelber, konzentrierter und weicher Wein entstanden, der durch seine perfekte Harmonie von Frucht, Säure und Holznoten besticht € 31,00 Rotwein: Amistar Rot 2012 Peter Söhne & Sölva, Südtirol Cabernet, Merlot, Lagrein 5% der Trauben werden am Stock getrocknet, der Duft erinnert an Waldfrüchte, getrocknete Pflaumen, im Geschmack zeigt sich die Fülle und die Eleganz € 37,00 Dessertwein: Rosenmuskateller 2013 Kellerei Kaltern, Südtirol feine Frucht, Rosennoten, süßlich im Gaumen Glas € 3,60
**** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Grappaempfehlung Grappa Brunello Johannisbeerlikör
€ 6,90 € 6,20