Dolce Vita Hotel Jagdhof ****S Offene Weine im Glas
Silvester-
Weißweine: Weissburgunder “Penon”- Kellerei Nals Margreid Sauvignon – Kellerei Tramin Reserve della Contessa - Weingut Manincor BIO Lugana– Malavasi Pinot Grigio - Torre Rosazza Chenin Blanc - Capelands
€ 3,80 € 3,80 € 4,50 € 3,80 € 4,50 € 4,30
Rotweine: St. Magdalena klass. - Pfannenstielhof Blauburgunder Riserva - Weingut Laimburg Lagrein Furggl - Weingut Glögglhof Il Secondo– Sölva & Söhne
€ 4,20 € 4,70 € 4,50 € 4,00
Bolgheri Rosso - Poggio ai Ginepri Argentiera
€ 4,30
Vino Nobile di Montepulciano - Tenuta Dei
€ 5,00
(Cabernet Sauvingon,Lagrein,Merlot) (Cabernet, Merlot, Shiraz)
Gourmetdinner am 31. Dezember 2015
Roséweine: La Rose– Weingut Manincor
€ 4,80
Dessertweine: Goldmuskateller – Kellerei Kaltern Rosenmuskateller – Kellerei Kaltern Passito Comtess – Kellerei St. Michael Eppan S’ Pom Apfelsekt– Cidre Demi Sec– Kohl Kerner Nectarus– Kellerei Eisacktal
€ 3,60 € 3,60 € 9,50 € 4,20 € 9,50
Passito d. Pantelleria Ben Rye – Donnafugata
€ 10,00
Le Petit (Manseng) – Weingut Manincor
€ 10,20
Recioto Valpolicella– Secondo Marco
€ 13,50
Guten Appetit!
Silvestermenü
Frischkäse-Wildkräuteraufstrich mit ofenfrischem Baguette **** Selchpraline I Sauerkraut-Espuma oder Tagliata vom Sashimi Thunfisch I Sesambrioche I Wasabidip **** Zweierlei Paprikasüppchen I Blätterteiggebäck **** Tortelli I Blumenkohlcreme I Almkäse I Trüffelkaviar **** Limettensorbet I Caipirinha- Aufguss **** Kalbsfilet I Pinienkernkruste Selleriemousseline I Babygemüse **** Weißes Schokotörtchen I Cassiseis Passionsfruchtmousse **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst
Weinempfehlung
Weißwein: Weissburgunder Riserva “Vorberg” 2012 Kellerei Terlan, Südtirol Intensive komplexe reife Frucht, typische Apfel und Birnennoten, vollmundig, weich und anhaltend im Gaumen, trocken € 37,00
Rotwein: Reif 2013 Weingut Unterganzner Waldbeeren und Vanille, volle Struktur und liebliche Tannine € 53,00
Dessertwein: Recioto Valpolicella Bio 2010 Secondo Marco, Venezien Süßer Rotwein, tief rubinrote Farbe. Duft von schwarzen Kirschen, Schokolade und Veilchen Glas € 13,50
**** Mitternachtsbuffet
Grappaempfehlung Grappa Brunello
€ 6,90
Waldfrüchtelikör
€ 6,20