リオデジャネイロの我が家は高台にある。遠く対岸のニーマイヤー設計の美術館まで見渡 せる。そして目と鼻の先にファベーラがある。引っ越してきた時には国の治安部隊の検問 所があったが、リオ五輪が終わるとすぐ撤収してしまった。残された検問の看板は翌日に は “ 洗車 ” とペンキで上書きされていた。そしてバイレファンキのかかる路上パーティー が開催されるようになった。検問所があった頃は月に一回程度だったのに、今は毎週末、 多い時には日曜まで三連夜、深夜から明け方まで続く。流れている音楽の題名を探す携帯 アプリがすぐ曲を認識するほど、寝室は音で充満し、重低音がガラス窓を打ち続ける。若 者が集まるパーティーは麻薬を売る格好の機会だという。至近距離に住む人たちはどうし ているのだろうか。眠れない頭で想像していると突然、銃の発砲音が連続して響いた。す ると大音量の騒音がすっと下がった。ああ助かった。静けさに感謝しつつ眠りに落ちた。 ( 車の荷台に積んだスピーカーに乗りバイレファンキで踊り競う。Rio Branco, Acre)
撮影：千葉 康由（ちば やすよし） 大分県育ち。朝日新聞社写真部からフリーランスとしてアフリカ・ケニアに 4 年間滞在。 2011 年 8 月から AFP 通信社サンパウロ支局を経て 2013 年 5 月より同リオデジャネイロ支局のフォトグラファー。
3
い
みん
移 民 史
しょう ぞ う
しゃしん
ぶん
まつもと こう じ
写真・文 松本 浩治
いじゅうち ざいじゅう しろさわしょういち
【イグアス移住地在 住の白沢彰 一（しろさわ・しょういち）さん】 ねん
にゅうしょく
はじ
さくねん
しゅうねん
ふしめ
1961 年 に入 植が始 まり、昨 年 55 周 年の節 目の とし
むか
りんごく
いじゅうち
どうち
どういじゅうち
げんかん ぐち
い
こくどう
ごう せん
同移住地の玄関口とも言える国道 7 号線 41 キロ ちてん
など
たかく けいえい
年を迎えた隣国パラグアイのイグアス移住地。同地
地点で、スーパーマーケット等を多角経営している
で活躍している一世移民たちは、今なお数多い。
のは白沢 産 業 代 表の白沢彰 一さん（75）だ。5 人
かつやく
4
いっせい いみん
いま
かずおお
しろさわ さんぎょう だいひょう しろさわ しょういち
にん
サンパウロの生活情報を網羅 !! 「楽々サンパウロ 2015-16 年版」絶賛発売中 !!
移 民 史 きょうだい さんなん
ほっかいどう
う
いじゅうち
兄 弟の三男として北海道で生まれ、イグアス移住地 しゅと
きょうだい
た。
ほんとう
き
かた しょう
や首 都アスンシオンなどで、兄 弟がそれぞれガソ
「本当はパラグアイには来たくなかった」と語る彰
リン・スタンド、サイロ経営、ゴマ栽培、無農薬ト
一 さんは、フラム移 住地でも野 球を続 け、パラグ
けいえい
げんりょう
さいばい
かし せいぞう
むのうやく
てびろ
じぎょう
いち
いじゅうち
にっけい しゃかい
やきゅう
つづ
や きゅうかい
ウモロコシを原料にした菓子製造など手広く事業を
アイ日 系社 会の野 球 界でサイドスローのピッチャ
行 っている。
ーとして、ならした。「体力作りのために、昼間に
おこな
しょういち
ねん
さい
とき
りょうしん きょうだい
たいりょくづく
きゅう
きゅう
まいにち な
ひるま
こ
れんしゅう
彰一さんは 58 年、16 歳の時に両親と兄弟ととも
250 球から 300 球は毎日投げ込んで練習していた」
ににフラム移住地（現・ラパス移住地）のフジ地区
と当 時を振 り返 る彰 一 さん。18 歳 の頃 には日 本か
に入 植した。
らスカウトが来たことがあり、「日本のプロ野球で
いじゅうち
げん
いじゅうち
ちく
にゅうしょく ちちおや
きんたろう
こじん
せんぜん
ねん
とうじ
ふ
かえ
しょう いち
さい
き
ころ
にほん
にほん
さそ
やきゅう
う
父親の金太郎さん（故人）は戦前の 33 年に、20
やってみないか」との誘いを受けた。
代 後半でブラジルに渡った経験があり、渡伯するま
しかし、彰一さんは「自分たちは家族で開拓する
では陸 上選手として北海道で活躍し、オリンピック
ためにパラグアイに来たのであって、野球をするた
の陸 上日 本 代 表 選 手の補 欠になったこともある。
めではない」と日本のプロ野球入りを断り、パラグ
また、32 年 開 催のロサンゼルス五 輪で男 子 陸 上
アイに留まった。当時のスカウトからは「いやー、
三段跳び金メダリストの故・南部 忠 平 氏とも同じ
もったいないね」と惜しまれたという。
だいこうはん
わた
りくじょうせんしゅ
けいけん
ほっかいどう
りくじょう にほん だいひょう せんしゅ
と はく
かつやく
ほけつ
ねん かいさい
さんだんと
ごりん
きん
こ
ほっかいどうしゅっしん どうし
だんし りくじょう
なんぶ ちゅう へい し
おな
しんこう
北 海道 出 身 同士とあって親交があった。 きんたろう
しょういち
じぶん
かぞく
き
にほん
とど
かいたく
やきゅう
やきゅう い
ことわ
とうじ お
しろさわけ
きょうだい
らっかせい
そのほか白沢家では、兄弟がパラグアイで落花生
しゅう
さいばい
せいこう
とうじ
だいとうりょう
ブラジルで金太郎さんは、サンパウロ州バストス
栽培を成功させ、当時のストロエスネル大統領から
に入 植。自 身が日 本で行 ってきた陸 上競 技への思
認 められ、パラグアイ北 西部のチャコ地 方に 6 万
にゅうしょく
じしん
つよ
にほん
じぶん
おこな
とち
りくじょう きょうぎ
しきちない
おも
りくじょうよう
いが強く、自分の土地の敷地内に陸上用のグラウン つく
にっけいじん
しゅくはく
せんしゅ
みと
ほくせいぶ
ちょうぶ
とち
ゆず
う
ちほう
とち
まん
はんぶん
町歩の土地を譲り受けた。その土地の半分である 3 まん ちょうぶ
ふるさと
ほっかいどう
きふ
けいい
ドを造り、ブラジルの日系人たちを宿泊させて選手
万 町 歩を故 郷の北 海道に寄 付した経 緯もあるそう
育成に力を注いだという。その際、前述の五輪金メ
だ。
ダリストである南部氏をブラジルに招待し、指導し
彰一さんは、「自分たちだけが良くなるのではな
てもらったこともあったそうだ。その後、気候の良
く、皆が良くならないといけない」と語り、現在も
いブラジルでリウマチが治ったこともあり、金太郎
イグアス移住地のために活動している。
いくせい
ちから
そそ
さい
ぜんじゅつ
なんぶ し
ご り ん きん
しょうたい
しどう
ご
きこう
なお
せんぜん
ねんごろ
よ
きんたろう
にほん
ひ
あ
さんは戦前の 44 年頃に日本に引き揚げた。 にほん
きこくご
しんせき
せわ
せいかつ
しょういち みな
じぶん
よ
よ
いじゅうち
かた
げんざい
かつどう
つづ
日本に帰国後、親戚の世話になりながら生活を続 きんたろう
のうぎょう
ひと
ばい
はたら
ひと
けた金太郎さん。「農業など、人の 3 倍は働く人で しょういち
う
ふるさと
ほっかいどう
ちちおや
した」と彰一さんは、生まれ故郷の北海道で父親の せなか
み
そだ
背中を見て育った。
ちちおや
えいきょう
う
しょういち
スポーツマンだった父 親の影 響を受 けて、彰 一 しょうがっこう
ねんせい ごろ
やきゅう
はじ
ちゅうがく じだい
だいがく
ご
さんも小 学校 6 年 生頃 から野 球を始 め、中 学時 代 ねっちゅう
ちょうけい
ころ
にも熱 中した。長 兄がその頃、大 学でスペイン語 ぼうえき かんけい
がくもん
まな
と貿易関係の学問を学んでいたほか、「パラグアイ けんきゅうかい
はい
とうじ
かいきょうれん
松本 浩治（まつもと こうじ） 在伯 20 年。 ＨＰサイト「マツモトコージ写真館」
http://www.100nen.com.br/ja/matsumoto/
にほん かいがい きょうかい
研 究 会」に入 り、当 時の海 協連（日 本海 外 協 会
れんごうかい
げん
でい
しょうらい
なんべい
連合会、現・JICA）に出入りするなど「将来は南米 ぼうえきしょう
はたら
おも
も
なんべい
で貿 易商として働 きたい」との思 いを持 ち、南 米 いじゅう
きょうみ
いだ
ちちおや
きんたろう
ふたた
移住に興味を抱いていた。父親の金太郎さんは再び なんべい
く
いし
つよ
とうしょ
はんたい
ちょうけい
南米で暮らすことに当初は反対していたが、長兄の けっきょく
ねん
きんたろう
かちょう
意志は強く、結局は 58 年に金太郎さんを家長とし かぞく
いじゅう
しろさわ かぞく
て家族でパラグアイに移住することに。白沢家族は ねんかん
いじゅうち
わた
だいず
のうぎょうせいさん
8 年間、フラム移住地で綿や大豆などの農 業生産を おこな
あと
ねん
げんざい
いじゅうち
いてん
行 った後、66 年に現在のイグアス移住地に移転し Facebook にも Pindorama ページができました→ www.facebook.com/pindorama06
5
Pindorama vol. 133 3 写真 ブラジル凸透鏡
25 野鳥 パッサリニャー
4 移民 移民の肖像
3 5 ポルトガル語ワンポイントレッスン
写真・文＝千葉 康由 写真・文＝松本 浩治
7 ブラジル面白ニュース 文＝布施 直佐
1 2 カメロー万歳
文＝服部 敬也
文＝リリアン トミヤマ
36 経済 摩訶不思議なブラジル経済 文＝加山 雄二郎
3 8 社会 ブラジルの金権政治
文＝白洲 太郎
文＝美代 賢司
1 4 サッカー クラッキ列伝
4 0 医療 開業医のひとりごと
1 5 サッカー コパリベルトドーレス
41 São Paulo お役立ちアプリ 文 = 佐々木 明日香 4 2 イベント情報 4 4 ブラジル緑の歳時記
文＝下薗 昌記
文＝下薗 昌記
16 PINDORAMA グルメ情報 17 健康食 エスカローラ 文＝佐々木 明日香
19 Iluminando o Coadjuvante 写真・文＝鶴田 成美
23 PINDORAMA グルメ情報Ⅱ
文＝秋山 一誠
文＝田中 規子
45 今月の求人 46 読者のページ Classificados 48 メトロ路線図
8
27
33
34
各国移民レポート アソレス諸島編
スイーツチャンネル
サンパウロ BAR 巡礼
さんぱうろ ぐるめうをっちゃー
おおうら ともこ
佐々木 明日香
さち
柳原 ひろみ
☆表紙写真 :「Pandora Brasil Portela さん」 P19 に表紙写真の人物の紹介記事「Iluminando o Coadjuvante」があります。 撮影 : 鶴田成美（つるたなるみ） フォトグラファー。 Pindorama（ピンドラーマ）とは、ブラジル先住民のトゥピー語が起源で、「椰子の国」という意味です。1500 年にポルトガ ル人がブラジルを発見した当時、現在のブラジルに当たる地方は、アンデス（インカ帝国）やパンパの部族たちから「椰子の国 Pindorama」と呼ばれていました。
Pindorama の主な配布先
Liberdade 地区 フォノマギ竹内書店 / 高野書店 / ユニットラボ / 太陽堂 / ポルケシン / ダイキチトラベル / ニュー美 松 Paulista 地区 Made in Japan/ たんぽぽ /CALJ / トレンディー観光 Paraíso 地区レストラン栄 Moema 地区 焼き 鳥屋 Ana Rosa 地区 あじさい / 中野眼科 Pinheiros 地区 秀樹すし Pinheiros 店 / 浜長 / 八代 / shunkun 絵画教室
ピンドラーマの定期購読
毎月確実にあなたの手元へお届けします！ 日本からのお申し込みも受け付けております。 月刊ピンドラーマはおかげさまで創刊 11 年を迎えました。 「配布ポイントに行ったがもうなかった」 「出版社まで取り に行きたいが…」という声が多くの読者の皆さまから寄せられているのにお応えし、定期購読の申し込みを受け付け ています（ただし有料） 。 ＜購読料＞１年分 R$72,00（12 x R$6,90） ※封筒、封入手数料、郵送費込み ブラジル国内全域対応。 日本向けは￥8.000（1 年） 。その他の国向けはお問い合わせ下さい。
お申し込みはコジロー出版まで。 電話：(11) 3277 - 4121 e-mail : ed.kojiro@gmail.com インターネットからもお申し込みいただけます。http://www.editorakojiro.com へアクセス下さい。
第 1 回目の送付時に銀行振込用紙 Boleto Bancário を同封しますので、銀行にてお支払い下さい（別途銀行手数料 R$6,90 が かかります）。
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サンパウロの生活情報を網羅 !! 「楽々サンパウロ 2015-16 年版」絶賛発売中 !!
ニュース
布施 直佐
犬がトレイン・サーフィン !!
るのを感知し、地面を掘り返した。泥だらけになっ たボリーニャを見た看守が不審に思い調査した所、 囚人たちが脱獄用にトンネルを掘っているのを発見 した。 ボリーニャは給料はもらわないが、刑務所の職員 たちに恋人のように可愛がられ、刑務所の門が開い ても決して外に出ようとはしない。 そんなボリーニャも、2 年前に同じく路上で拾わ れて一緒に「看守」の仕事をしていたネガゥンが無 事「後継者」として育ったため、近い内に「定年退
先月初め、サンパウロの地下鉄ギルェルミナ・エ
職」するかもしれないそうだ。
スペランサ駅で、停車中の列車の屋根の上に犬がい るのが見つかり、一時列車の運行が停止した。犬は 地下鉄職員により保護され、すぐに獣医に運ばれた。 どのようにして犬が列車の上にのぼったかは不明と のことである。
脱獄を防いだ看守犬！！
《刑務所を巡察中のボリーニャ（右）とネガゥン（左）》
サンパウロ州フランカ市の刑務所に 17 年間「看 守」として働いている牝犬がいる。この犬はボリー ニャという名前で、17 年前に路上で拾われ、それ
布施 直佐（ふせ なおすけ） 在伯 12 年。ピンドラーマ編集長
以来、この刑務所で「看守」の役割を忠実に果たし てきた。 ボリーニャは刑務所のまわりを常に巡察するほ か、新しい囚人が刑務所に着いた時に門から建物の 入り口まで付き添う。その際に怪しい雰囲気の囚人 がいると大声で吠えるので、 「人間」の看守がその後、 その囚人に注意を払うようになるそうだ。 また、脱獄を未然に防いだことが何度もある。刑 務所のまわりを巡察している時に、地中から音がす
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3277-4121
(11)
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移 民
各国移民レポート アソレス諸島 ( ポルトガル ) 編 「もし今の場所で生きにくくなったら、カバン一 つで世界に旅立っちゃう！それが冒険心旺盛なポル トガル人よ。」 と、そんな言葉を地で行くようなバカリャウ（干し 鱈）料理店『Tonel Bistrô Lusitano』の女主人マリ アさん Maria Herminia Lopes（1958 年、サンパウ ロ市生）。女手ながら、ブラジル人従業員をちゃき ちゃきとリズム感よくまとめる男前な姿が印象的で す。 食後の伝票を見て衝撃の数字が並ぶバカリャウ店 が多い中、美味しく良心的な価格でポルトガル起源 のメニューが 並ぶ『Tonel』。
年頃に発見さ れ、無人島だっ た場所にポルト ガル本土やマデ イラ島、フラン ドル地方、フラ ンス、スペイン、 イ ギ リ ス、 ア フリカなどから 人 々 が 移 住 し、
コルヴォ島
17 世 紀 に 最 初
フローレス島
のアソレス諸島 ファイアル島
その店内の壁
民がブラジルへ
にふと目をや
移 民 し ま し た。
る と、 額 縁 に
ブラジル北部か
収められた「ア
ら南部にかけ
ソレス諸島」 の か わ い ら し 《額縁に収められたアソレス地図の布巾 い地図が飾ら
に よ っ て 1440
と、母親が使っていた同じ布巾を手にす るマリアさん》
れていました。
◆アソレス諸島とは
グラシオーザ島 テルセイラ島
サン ジョルジ島
ピコ島
アソレス諸島
サンミゲル島 サンタマリア島
《アソレス諸島の位置地図》
て、植民地時代のパイオニアの入植者だったと言え るアソレス移民は、特にブラジル南部でその足跡が 色濃く残り、中でもサンタカタリーナ州のサンタカ タリーナ島（州都フロリアーノポリス）は、「第十 番目のアソレス島」とも言われています。18 世紀 にはリオグランデドスル州ポルトアレグレの起源と
ブラジルの歴史や移民史の中では外すことができ
なるコロニア（入植地）も、同移民によって形成さ
ない場所の一つが、大西洋上に浮かぶ 9 つの島、ア
れました。
ソレス諸島（ポルトガル領）です。 ポルトガル人
地理的・歴史的に見て、そこに生まれても外に出
8
ブログ http://revistapindorama.blogspot.com/
移 民 なければ食べていくのが難しい離島があります。日
がて両親は今も私が暮らしているビラ・サンタカタ
本列島も地球規模で見れば島、その中でも沖縄等に
リーナ地区に引っ越しました。当時、同地区は木々
近い感覚がアソレス諸島かもしれません。まるで沖
が生い茂り、我が家が最初の住人で、唯一、通りを
縄の人が日本本土やブラジル等へ渡って来たよう
下ったところに日系コロニアがあり、日本の生活習
に、アソレス諸島民もポルトガル本土やアメリカ大
慣が興味深かったです。
陸等に渡って来た移民史があります。偶然の一致か、
母は 1961 年から一人で小さな食料雑貨店を始め、
サンパウロのアソレス協会（CASA DOS AÇORES）
その 5 年後から父も店を手伝い始めました。忙しく
は沖縄系住民が多いビラ・カホン地区にあり、アソ
て郷里を懐かしんだり悩んだりする暇もありません
レス移民はその近くのビラ・マリア地区やサンミゲ
でした。計算もできなかった母ですが商才には長け、
ルパウリスタ地区に集住してきました。
近くに住んでいた先生に計算を教えてもらっていま
アソレス諸島からブラジルへの移民概要をふり返
した。私が子供の頃は妹とソファーで寝起きするよ
る前に、アソレス諸島に縁のある『Tonel』のマリ
うな生活でしたが、1970 年には母がサンミゲル島
アさんにお話をうかがういました。
を出てから初めて私と妹を連れて帰国できるまでに なりました。
Q. アソレス諸島出身のお母様とポルトガル本土か
18 年ぶり
ら移民したお父様のことを教えて下さい。
の母の帰国
A. アソレス諸島のサンミゲル島生まれの母アレ
時 は、 親 戚
シャンドリーナ（1925-2011）は、郷里で雇用契約
がお互い誰
して 1952 年にサンパウロに移民しました。母の母
か最初はわ
（1895-1990、サンミゲル島生）は 28 歳の時、夫を
かりません
流行していたチフスで亡くし、5 歳だった母を筆頭
《ブラジルに移民してから 30 年後に家族で 再会した時の写真（真ん中がマリアさんの 祖母、右が両親）》 時も島は貧
で し た。 当
に幼子を 4 人抱えて未亡人になりました。祖母は悲 しみのあまり、95 歳で昇天するまで生涯喪に服し、
しく、サンミゲル島でも中心街を除き大半は電気も
昔の習慣で黒い服しか着ていませんでした。
ない状況でした。そんな島から高齢になった祖母を
母はほとんど学校にも通えず、読み書きも計算も
連れ出し、2 年間サンパウロで一緒に暮らしたこと
できないまま家計のために働き、29 歳でサンパウ
がありましたが、 「島で死にたい」と言って、結局
ロに到着しました。最初はビラ・マリアーナ地区の
帰国してしまいました。
高級マンションで料理人として働き、しばらくし て 1951 年にポルトガル本土から移民してトラック
Q. ご両親が移民した時期、他にもアソレス諸島か
運転手をしていた父アントニオ（1920-2001、ポル
ら移民した人はいたのですか？ A. 当時のポルトガルは貧しく、アソレス諸島の生
トガルのヴィゼウ生）と出会って結婚しました。や
体質遺伝も改善できます
体調が思わしくない、代謝が悪い、薄毛、 痩身、肩こり、腰痛、うつ病、不妊治療ほか 鍼灸治療によりホルモンバランスを整え イキイキと若返る効果があります。
江田倭子 (Shizuko Eda)
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移 民 活はさらに厳しいものでした。アソレス諸島からは
たため、その世話をするた
多くの男性が、例えばカナダの公共工事の建設労働
めに帰国しました。
者として雇用契約を結び働きに行きましたが、奴隷
生まれた時から商売しか
のような扱いでひどい環境だったと聞いています。
していないので、サンパウ
それで、母は甥のマヌエル（79 歳、サンミゲル島生）
ロに戻ってからは軽食店
だけはブラジルに呼び寄せ、カナダよりは結果的に
を 始 め よ う と 思 い、 昨 年
状況の良かったブラジリアの建設工事に携わり、そ
まで営業していた場所で
の後も工事の現場監督としてブラジルで仕事を続け
『Tonel』を 2007 年 9 月に
ました。
店をオープンしました。最
現在も 2000 年代の経済危機やポルトガルの経済
初はバカリャウのメニュー
破綻で、ポルトガル本土もアソレス諸島も決して経
は 2 割 で し た が、 好 評 で
済は良くありません。我が家も父方の親戚はフラン
お 客 さ ん が バ カ リ ャ ウ ば 《アソレス諸島の伝統行事
スやドイツに、母方の親戚もたくさん米国やカナダ
かり注文するようになり、 時のマリアさんの両親》
に暮らしています。
結果的にバカリャウ店になり今日に至っています。
Q. ブラジル以外でアソレス諸島からの移民が多い 場所は？
『インペリアル』を訪ねた
2017 年 2 月から車でも歩いても来やすい今の場所 に移りました。
A. 北米ではトロント、ニュージャージー、プロビ
Q. アソレス諸島とポルトガル、ブラジルで違うと
デンス等です。アソレス諸島から北米へは飛行機で
感じる点は？
約 3 時間と近く、雇用があるため、今は米国やカナ
A. 例えば、父の郷里のポルトガル北部では喧嘩な
ダに渡る人が多いです。少数ですが、ハワイ、ベネ
どをするとすぐに相手に下卑た言葉を投げかけます
ズエラ、ウルグアイ、アルゼンチンにも。他方、ポ
が、アソレス諸島ではその様なことはありません。
ルトガル本土からはヨーロッパ諸国へ移住する人が
ポルトガルとブラジルでは前者の方が物事に厳し
多く、マデイラ島からは地理的に近いことからベネ
く、全般に食品の品質も良いです。ブラジルは強盗
ズエラへ渡る人がよくいます。
が多いですね。
Q. マリアさんが『Tonel Bistrô Lusitano』をオープ
Q. ポルトガルとブラジルならどちらで暮らしたい
ンした経緯は？
ですか？
A. 1995 年から 12 年間リスボンのハンバーガー店
A. 暮らしていて落ち着くのはポルトガル。理由は
で働いていましたが、ポルトガルが経済破綻し、パ
わかりませんが、私の魂はポルトガル人だと思いま
リ郊外のイタリア料理店に移って働いていました。
す。家では母がポルトガル料理を作り、食事には必
そこで 2 年過ぎた頃、サンパウロの母が高齢になっ
ずスープと野菜や果物が出ました。カーニバルの時
Pça. Oswaldo Cruz, 47 - Conjunto 18 Shopping Paulistaから徒歩1分
Tel: (11) 3889-9880/ (11) 98584 - 6757（日本語専用ダイヤル） ht t p: / / www. qualy s p r o d o n t o . o d o . b r
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サンパウロの生活情報を網羅 !! 「楽々サンパウロ 2015-16 年版」絶賛発売中 !!
移 民 は、ポルトガルでもアソレス諸島だけにあるお菓子
するデータがあります。子孫まで国籍が与え続けら
Massaladas を毎年作ってくれました。ポルトガル
れないため、近年のブラジルのポルトガル人は減少
では魚がよく食べられますが、肉料理は地域性があ
していますが、アソレス諸島からの移民は常にその
ります。父の郷里のポルトガル北部では豚やヤギを
一部を占めてきました。
よく食べ、父はブラジルでも同様でした。アソレス 諸島は牛の牧畜が盛んで牛肉が食べられ、新鮮なバ ターを使ったお菓子やパンも美味しいんですよ。
◆植民地時代からのパイオニア移民 17 ～ 20 世紀まで、アソ アソレス諸島からブラジ （年 , 人数） レス諸島からブラジルに ルへの移民 移民した主な要因は、食料 不 足、 人 口 増 加、 島 の 経 済を支えるはずの小麦や 染料植物の生産性の低さ、 社会不均衡による経済的 困 窮、 火 山 活 動 に よ る 自 然 災 害 ほ か、 植 民 地 時 代 はブラジルの国境があい まいだった地域でポルト ガルの支配権を確立する た め、 政 府 が 支 援 す る こ とを約束して移民が公募 され入植しました。また、
1911-1920 2.740 1921-1930 3.401 アソレス諸島からサンタ カタリーナへの移民 1748 4.612 1749 1.666 1750 860 1753 679 ファイアル島からパラ州 への移民 1677 219 20-21 世紀のブラジル のポルトガル国籍者 1929 655.706 2000 213.203 2010 137.973
※ご興味のある方は、『「ブラジル発見」とその時代』（浜岡 究著、現代書館）がブラジルのアソレス諸島移民やサンタカ タリーナ州の歴史を日本語で学べるおススメの一冊です。
● インフォメーション 『Tonel Bistrô Lusitano』 住所：R. Henri Dunant, 1081 - Santo Amaro 電話：5181-5441 おおうらともこ 1979 年兵庫県生まれ。’01 よりサンパウロ在住。ブラジル 民族文化研究センターに所属。子どもの発達に時々悩み、励 まされる生活を送る。
《人数表 》
異国の侵略を防ぐために軍として動員された人もい ました。植民地時代のアソレス移民が祖となって、 州の有力一族となったケースもあります。 一部の年のアソレス移民の人数は表の通りです。 正確なポルトガル系ブラジル人の人数は把握されて いないものの、2015 年の推計では約 2500 万人と
anuncie aqui 広告掲載のお問い合わせは
3277-4121
(11)
Facebook にも Pindorama ページができました→ www.facebook.com/pindorama06
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白洲太郎の
カメロー万歳 !!
白洲 太郎
〜 第 16 回 『正式に付き合ってくれるなら家に行ってもいいよ……』〜 今年も São João の季節がやってきた。
張もせずにリラックスした状態でコミュニケーショ
これを書いている今、つまり 2017 年の 6 月 16 日
ンを取ることができた。当時『ブラジレイラ童貞』だっ
だが、近隣の町の至るところでこのサンジョアン祭
たボクにとっては、アスクレイアほど接しやすい女
りの準備がすすめられている。プラッサには色とり
性はいなかったのである。彼女はユーモアがあり、
どりの小さな旗が空中にぎっしりと飾られ、その隙
ボクの間違ったポルトガル語をゲラゲラ笑いながら、
間を縫うように陽光が幾何学的な文様を地面に描い
その都度きちんと訂正して教えてくれる。バカにさ
ている。見ているだけでウキウキしてくるようなに
れているという感じではなく、出来の悪い子どもに
ぎやかな光景だ。町ゆく人々もみな浮かれていて、
精一杯の愛情を注いでるような慈しみ深さが彼女に
サイフのヒモもゆるめば、ナンパの成功率も格段に
はあった。
上がるのが、このサンジョアン祭りの大いなる恩恵
家事手伝いのアスクレイアはセントロから 7 キロ
である。
ほど離れた山の中に住んでいて、毎週月曜日にある
カメローのボクにとってはもちろん書き入れ時で、
フェイラのときだけ町にやってくる。彼女はエヴァ
サラリーマンでいえばボーナスのようなものだろう
ンジェリカなので、ボクが売っているような目立つ
か。一期一会を求めて町を彷徨する若い男女にアク
ためのアクセサリーは身に着けないが、それにも関
セサリーが飛ぶように売れるのだ。またコーヒーの
わらず、フェイラのたびにボクのバハカに顔を出し、
収穫時期とも重なるので、個人的な見解としてはカー
とりとめのない会話を 10 分ほど交わしていくのが、
ニバルやクリスマスのときよりも町全体に勢いがあ
ここ 1、2 か月のボクらの習慣になっていた。
る。一年で一番の Festão（大パーティー） 、それがボ
携帯番号も一応交換してはいたが、なにせアスク
クにとってのサンジョアン祭りなのだ。
レイアは山の中に住んでいるのである。普段寝起き
思い返せば初めてブラジル人の彼女ができたのも
する住居にまで電波は届かない。しかし彼女の家か
2011 年のサンジョアンのときだった。自分の住んで
ら 300 メートルほど離れた木の上でならたまに電波
いる町のフェイラで知り合ったアスクレイアという
をキャッチできるというので、アスクレイアは毎日
19 歳の金髪娘は英国人歌手のアデルに似ていて、特
決まった時間に木の上に登り、ボクに電話をかけて
別に美人というわけでもなかったが、だからこそ緊
きた。もちろんコレクトコールで。
12
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カ メロー そんな日々が続いていくうちにボクは彼女のこと
けじゃないんだから、お互い束縛はしないようにし
が好きになっていた。そして当然のことながら熱い
ようね。というヤリチン、ヤリマンから見たら夢の
fazer amor を所望するようになったのである！それ
ように都合の良い文化なのだが、当然のことながら
にはまず、彼女をボクの家に連れ帰ることが絶対条
一部の真面目な娘たちはこの ficar を毛嫌いしていて、
件だ。アスクレイアは家族と住んでいるから彼女の
常に真剣交際を求めているのだ。福音主義者である
部屋でというわけにはいかないし、青カンは好きで
アスクレイアももちろんそのクチで、熱心に家に誘
はない。さらにカーセックスしようにも当時は車を
いはするくせに、決定的な言葉を口にしないボクが
持っていなかった。
相当もどかしかったのだろう。その真意を測りかね
彼女が町に来るのは週に 1 回、フェイラのある日
た彼女が堪らず本音を漏らしてしまったのも無理か
のみである。朝の 9 時に到着し、夕方の 5 時にバス
らぬことと思われた。
で帰路につく。一方、ボクは昼の 2 時くらいまで仕
一方、それを聞いたボクは狂喜乱舞した。早速、
事をし、あとはフリーである。つまり、この午後 2
正式交際する旨をアスクレイアに伝え、改めて自宅
時から午後 5 時までの間に、アスクレイアを家に招
に招いたのである。そこからはこれまでの遅々とし
き、ポルトガル語を習うフリをして徐々に距離を縮
た歩みがウソのようなスピードで物事が進展し、気
めていき、濃厚なチューを交わす。ここまでいけば
が付けばボクはアスクレイアの上にまたがって腰を
あとは流れで押し倒せるだろう。作戦を反芻したボ
がんがん振っていた。しかし久しぶりの、そしてブ
クは意を決してアスクレイアを誘い出すことにした。
ラジレイラとの初 fazer amor ということで緊張も
しかしこれが思わぬ苦戦を強いられたのである。自
あったのだと思う。ボクのちんぽは半勃ちで、おま
宅でポル語を教えてほしいと頼み込むと、別にプラッ
けに 3 分足らずで果ててしまったのである。情けな
サででもいいじゃないと返される。コーヒーでも飲
かったが、それでも嬉しさが勝り、ついにブラジル
みながらゆっくり勉強したいんだと粘っても、じゃ
の金髪娘と一発やり遂げたという充実感がボクを肉
あランショネッチに行きましょうという話になって
屋へと走らせた。
しまうのである。口説いても口説いてものらりくら
その夜は極上の牛肉を焼いてビールで流し込み、
りとかわされ、話がなかなか前へと進まない。どう
アスクレイアの身体をイマジンしながら、もう 2、3
したものかと思案していたそんなある日、彼女が思
発オナニーしたのである。
いがけないことを言ってきた。
2011 年のサンジョアンはボクにとって生涯忘れら
『正式に付き合ってくれるなら家に行ってもいいよ
れぬ、思い出深きフェスタとなったのであった。
……』 ブラジルには ficar という男女交際のお試し期間の ような文化がある。つまり正式に付き合ってはいな いけど、デートをして、キスもするし、場合によっ てはセックスもする。けれど正式に付き合ってるわ
白洲太郎（しらす たろう） 2009 年から海外放浪スタート。約 50 カ国を放浪後、 2011 年、貯金が尽きたのでブラジルにて路上起業。以 後、カメローとしてブラジル中を行商して周っている。 yutanky1102@gmail.com
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クラッキ
クラッキ列伝
下薗 昌記
〜 第 93 回 ヌネス Nunes 〜 天才的なパサーはいつも、秀逸なストライカーを
ていたジーコを僚友に持てたことだ。「私とジーコ
必要とする。
はお互いに理解し合っていた。それぞれがお互いの
フラメンゴ史上最大の英雄、ジーコの天才性が引
ためにプレーすべく生まれて来たんだ」。運命論者
き立たせたのは「決勝戦のストライカー」の異名を
さながらの言葉も決して大げさには聞こえない。
持った点取り屋の存在だった。
糸を引くようなジーコのスルーパスの先には、し
1981 年 12 月 13 日、東京の
ばしば疾走するヌネスあり。特
国立競技場でリヴァプールを下
徴的な長髪をなびかせてピッチ
したフラメンゴが全世界にその
を 駈 け る ヌ ネ ス は 1980 年 と
名を轟かせた。欧州王者を 3 対
1982 年のブラジル全国選手権
0 で一蹴したフラメンゴで 2 点
決勝で優勝に貢献するゴールを
を叩き出したのがヌネスだった。
決め、1981 年のトヨタカップ
いずれもジーコの絶妙なパスを
でも 2 得点。「決勝戦のストラ
受けてのゴール。ヌネスの勝負
イカー」の異名に相応しい勝負
強さを象徴するファインゴール
強さを見せつけて来たのだ。
だった。
フラメンゴでは 214 試合に出
1954 年、バイア州の小さな
場し 99 得点。ブラジル代表で
町、フェイラ・デ・サンターナ
は 1978 年のアルゼンチン大会
で生を受けたヌネスは 14 歳で
に向けた有力なアタッカーの一
フラメンゴの下部組織入り。生
人だったが、負傷に泣き、ワー
まれ故郷にあるクラブ、フルミ
ルドカップの舞台を踏むことは
ネンセ・デ・フェイラでプレー
なかった。 ただ、フラメンゴが初の世界
していた当時、フラメンゴとの 試合で目を引くプレーを見せた若き日のヌネスはス カウトされたのだ。当時から、献身的にピッチを駆 け回るプレースタイルを持っていたが、フラメンゴ
一を勝ち取った大舞台で先制点とダメ押し点ーー。 「決勝戦のストライカー」の輝きはフラメンギスタ の脳裏に今も刻み込まれている。
でプロになる夢は叶わず、バイア州のアマチュアク ラブやセルジッペ州の小クラブ、コンフィアンサな どを転々とする。しかし、サンタ・クルースでの活 躍がヌネスのサッカー人生を一変させることにな る。 フルミネンセからメキシコの名門モンテレイでの プレーを経て、1980 年に念願だったフラメンゴの ユニフォームを身にまとう。 幸運だったのは当時、絶対的エースとして君臨し
14
下薗 昌記 （しもぞの まさき） 大阪外国語大学外国語学部ポルトガル・ブラジル語学 科を卒業後、全国紙記者を経て、2002 年にブラジル に「サッカー移住」。約 4 年間で南米各国で 400 を超 える試合を取材し、全国紙やサッカー専門誌などに執 筆する。現在は大阪を拠点にＪリーグのブラジル人選 手・監督を取材している。
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サッカー
佳境に入るコパ・リベルタドーレス 下薗 昌記
南米最強のクラブを決めるコパ・リベルタドーレスも決勝トーナメントに突入する。 既に 1 回戦の組み合わせも決定し、7 月 4 日から熱い戦いが繰り広げられることになる。
グループステージは例年波乱含みの展開だが、今
南米王者から遠ざかっているブラジル勢だが、今大
大会は優勝経験のある各国のビッグクラブが早々に
会は組み合わせに恵まれた格好だ。トーナメントの
大会から姿を消した。
櫓の片方に、ブラジル勢が集中。充当に行けば、ブ
ペルー代表のゲレーロやブラジル代表にも復帰し
ラジル勢のいずれかが決勝に進出する可能性は十分
たジエゴらタレントを揃えるフラメンゴは優勝候補
にある。
の一角と目された好チームだけに敗退は番狂わせ
一回戦の注目カードはやはりサントス対アトレチ
だったが、中でもサプライズだったのが前年王者
コ・パラナエンセのブラジル勢対決だが、エクアド
のアトレティコ・ナシオナルの惨敗だ。グループ 1
ルのバルセロナと対戦するパウメイラス、ボリビア
で最下位に沈んだアトレティコ・ナシオナルはやは
のホルヘ・ウィステルマンと対戦するアトレチコ・
り優勝経験を持つエストゥディアンテスとともに敗
ミネイロも組み合わせに恵まれたと言えるだろう。
退。またペニャロールも涙を飲んだ。
そんなブラジル勢の前に立ちはだかってきそうな
ベスト 16 にはブラジルからパウメイラスやグレ
のはやはりアルゼンチン勢だ。2 年ぶりの王座奪回
ミオなど最多 6 クラブが進出。昨年の悲劇的な飛
を目指すリバープレートは、経験あるメンバーも要
行機事故からのクラブ再建中のシャペコエンセは無
所に揃っており、その勝負強さはやはり侮れない。
念の敗退となった。
一方、現役時代にペニャロールの一員として優勝
ブラジルに続くのは一昨年の覇者、リバープレー
経験があるアギーレ監督率いるサンロレンソも、虎
トを含め 4 チームが勝ち残ったアルゼンチン勢。
視眈々と優勝を目指す。
エクアドルとボリビアがそれぞれ 2 チーム、ウル
パルメイラスはグループステージの最中にエ
グアイとパラグアイがそれぞれ 1 チーム、16 強に
ドゥアルド・バチスタを解任し、クーカが再登板。
名を連ねている。
2013 年にアトレチコ・ミネイロを優勝に導いた手
昨年まではグループステージの成績で自動的に対
腕に注目だ。
戦カードが決定していた決勝トーナメントだが、今
フレッジやロビーニョら前線に元ブラジル代表を
大会からは 16 チームで抽選を行い組み合わせが決
擁するアトレチコ・ミネイロもロージェル監督がア
定。7 月 4 日と 8 月 10 日に 1 回戦が行なわれる。
グレッシブなサッカーを展開中。こちらも優勝を狙
2013 年のアトレチコ・ミネイロの優勝を最後に
うだけの顔ぶれが揃っている。
インターネットでもピンドラーマ→ issuu.com/pindorama06
15
PINDORAMA グ ル メ 情 報 Ⅰ
栄
日本食レストラン栄 昼： 1 1 : 3 0 ~ 1 4 : 3 0 夜： 1 8 : 3 0 ~ 2 2 : 0 0
日曜 休み / 祝日は夜 のみ Rua Sampaio Viana, 294 - Paraíso - SP
Tel: (11) 3885-9606 / 3051-6920
RESTAURANTE
SHIN-ZUSHI
レストラン 小さな“すし”の中に伝統の技と味が秘められています。 新鮮で豊富なネタ、それが当店の自慢です。
Rua Afonso de Freitas, 169 - Paraíso - SP Tel: (11) 3889-8700 Tel/fax: (11) 3889-8725
ブラジル川魚料理専門店 ・ピラルクー ・ピラニア ・トライーラ ・ピンタード
の小骨は 川魚特有 ます。 しており 完全処理 日本語で対応致します。
(11) 5571-3051
R. Machado de Assis, 556 Vila Mariana - São Paulo -SP www.ranchodatraira.com.br
健康食 美味しい Escarola の選び方は、外側の濃い緑の 葉は硬いので、中心部の黄色い部分が多い物を選び ます。茶色くなった部分がなく、裏側の軸の切り口 がみずみずしく新しい物を選んでください。
◎《エスカローラの炒め物》 材料 にんにく 3 欠片 玉ねぎ 1 玉 エンダイブ 2 束 オリーブオイル 適量 塩少々
エスカローラ (Escarola)
文＝佐々木 明日香
Escarola とは、一般的にはエンダイブと呼ばれて おり、レタスに似た野菜でヨーロッパでは古くから 栽培されています。味はちょっとほろ苦いのが特徴 的ですが、その栄養価は非常に高く注目の野菜です。
【作り方】
Escarola にはビタミン A、ビタミン B2、ビタミン
1. にんにくは、1mm 角程度の拍子木に切る。 2. エスカローラは、食べやすい大きさにき る。玉ねぎはみじん切りに。 3. 鍋に玉ねぎのみじん切り、1 とオリーブ オイルに入れ、ゆっくりと にんにくがしっかりと色付くまで加熱し ます。 4.1 を入れ強火でさっと炒め、塩で味を調え れば出来上がり。 加熱時間は短く加熱しすぎないのがコツで す。
B5、ビタミン C やミネラル、カルシウム、鉄、カ リウム、リン、マグネシウム、セレン、亜鉛が豊富 に含まれており、特に、βカロテンはレタスの 7 倍 多く含まれ、免疫力を高める効果や、抗酸化作用に より病気や老化の原因となる活性酸素の発生を抑え る効果が期待できます。また、食物繊維もレタスの 2 倍と多く、100g あたり 15kcal と低カロリーな野 菜なので、サラダや炒め物の具としてダイエット時 にもたっぷり食べられるおすすめの野菜です。
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Tel / Fax: (11) 3271 7673
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※参加費
無料!!
次回は、7月20日 (木) 10:30より
日通の海外引越し説明会開催
Brigadeiro
R.Cincinato Braga
R. Maria Figueiredo
Av.Brig. Luis Antônio
Av.Paulista
ー表紙物語 脇役にスポットをー
Iluminando o Coadjuvante
Pandora Brasil Portela（本名：Francisco Ednaldo
分の父親は悪人ではなくすべては酒のせいだった
Oliveira Portela）
のだと気づいた。勤めていた美容院が遠方へ移
1983 年セアラ州サンベネジット市の農家に生ま
転したので、退職金で器具を揃え出張美容師とな
れる。アル中の父親はよく母親に暴力を振るっ
る。その後売り込みが功を奏し TV 局のヘアスタ
た。止めに入る唯一の存在だったので父親との
イリストへ。2014 年父親の末期癌発覚。サンパ
仲は険悪だった。酒が原因で家計は常に厳しく、
ウロへ呼び寄せ治療するも発見後わずか３か月で
10 代後半で家計を支えるためサンパウロに移り
他界。悲しみや喪失感、後悔を克服するのに時間
住み、ホテルのレストランで働き始めた。客に
がかかった。復帰後「局勤めだと他局で Pandora
将来の夢を聞かれ「美容師」と答えると、その
として活動できない」と TV 局を辞職。現在は美
客から美容院でアシスタントとして雇われた。
容サロンに務め、Pandora にはスポンサーが付く
そして美容学校の学費と美容器具の提供まで受 けることができた。
までになった。 「自分が他と違うと気付き始めたのは 10 歳を過
20 代で始めた演劇の「人物を作りそれになりき
ぎてから。家族へカミングアウトはしてないし必
る」という授業がきっかけで、2007 年ドラァグ
要と感じなかった。他人だけでなく自分自身に対
クイーン『Pandora』が誕生。美容師をする傍
しても敬意を払えば、周りはありのままの自分を
らドラァグクイーンの仕事も始める。Pandora
受入れてくれる」。自分を男と女のどちらだと思
誕生の翌年ゲイパレード参加依頼を受け、それ
うかを尋ねると「男よ。お人形遊びすらしたこと
以降毎年参加。人生初のゲイパレードでメディ
ないわ。男として男が好きなの」と中性的な返事
アに取り上げられ知名度が上がり、素顔も本業
が返ってきた。
も公開していたためファンが客として美容院に 足を運ぶように。Pandora の誕生は本業にも拍 車がかかる結果となった。 ８年ぶりに実家へ帰ると、そこには「アル中の 男」ではなく酒を克服した「父親」がいた。自
鶴田成美（つるたなるみ）カメラマン。福岡県出身。 12 歳で家族と共にサンパウロへ移住。デモの暴動に 関する報道に疑問を持ち、真実を知るためデモの撮影 へ。それがきっかけで社会問題などを個人で取材・撮 影しはじめる。
19
歯のご相談は
Clínica ORTHOBITE CROSP 57303
オーソバイト クリニック
DR. EDUARDO KEITI ISHI（USP卒, 千葉大学医学部留学研修）
診療科目： 矯正治療、セラミック治療、 レーザー治療、インプラント、 上顎矯正治療、ホワイトニング など (含大人、子供) 診療時間： 月~金曜日 8:00~19:00 土曜日 9:00~13:00 (日曜日休診) 日本語で応対いたします。
Tel. (11) 3289-1309 - Cel. 99853-6655（電話での予約受付いたしております。） Av. Paulista, 2073 - HORSA 1 Cj. 910 - Cerqueira César - São Paulo – SP - CEP 01311-940
ブラジルで歯をキレイにして日本に帰りませんか？ 虫歯治療はもちろん、矯正やホワイトニングもしています。 お子様も安心してお連れ下さい。
Vergueiro
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営業時間 月～金 8:00～18:00その他の時間について のご予約も受け付けております。
Cel: (11) 99211-2027
エミ・シオザワ が日本語で治療致します。 電話応対も日本語でしますので、お気軽にご相談下さい。
Rua Vergueiro, 1353 - Cj. 813 - Torre Norte - Paraíso - SP
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21
PINDORAMA グ ル メ 情 報 Ⅱ
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小 松 歯 科クリニック
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今年の 4 月に、たったひとつのくちばしで精妙な巣を
いますが、我らが棒のジョン君の巣はその程度ではびく
織り上げるツリスドリのお話をしました。かと思えば先
ともしません。それどころか一組の番（つがい）は何年
月のエマのように、大草原の真ン中にこしらえたわずか
にも渡って同じ巣を繰り返し使用し、あるいは他の小鳥
な凹みで卵をかえすという例もあるものの、野山で鳥の
だけでなく小動物やハチなんかも丈夫な中古住宅を利用
巣に出会い、それを一瞥にとどまる
するほど。
ことなく凝視できる機会に恵まれる
サンパウロより北方面の田舎の道
と、ほぼ例外なくその精緻さに驚嘆
を行くと、高い木の横に張り出した
するのみならず、作品の制作過程に
枝先から何やら吊り下がっているも
おける小鳥たちの熱狂に思いを致す
のを見かけることがありますが、こ
と、ある瞬間に何かに胸を衝かれる
れこそが棒のジョン君の家。ツリス
ような感銘を受けるものです。もう
ドリの巣のように植物の細い茎で編 み込んであるのとは異なり、無数の
7 年ほども前になりますがこの連載
小枝が一見無作為に組み合わされ、
の黎明期に紹介した João de Barro、 セアカカマドドリはその典型で、自 然、人工、田舎、都会の環境を問わず、 本能の赴くままに積み上げられたか
JOÃO DE PAU（ジョン・デ・パウ） 学名： Phacellodomus rufifrons 和名： アレチカマドドリ スズメ目カマドドリ科
まど型の強固な泥の巣は、この国の 自然を代表する風景のひとつであり、紛れもなく文化を 形成する要素でもあります。 João de Barro と親しみを込めて擬人化された現地名 の「姓」の部分は「泥」ですが、この姓が「棒」となっ ているのが今月のこの鳥。前者の泥に対し、アレチカマ ドドリは木の枝で巣を作ります。中南米特有のカマドド リの仲間ですが、そのすべての構成員が文字通りにかま ど型の巣を作るというわけではなく、むしろ多くの種は 巣の材料として小枝を用います。寓話の「3 匹の子ぶた」 では木の枝の家はオオカミのひと吹きで消し飛んでしま
重なり合っています。釘、接着剤、 ガムテープ、一切の利器も使わない のにそれらは強固に結合していま す。巣は当初、球状で始まりますが、
年月を重ねるにつれ上方向に少しずつ増築されるので、 長いものだと縦方向に 2 ｍほどにもなるとか。 周囲に障害物のない開けた場所にこれだけ長大なもの がブラ下がっているので、巣そのものの存在は容易に感 知できる割に、持ち主を目撃することがなかなかできな いことでも知られます。巻き尺も電卓もソフトもアプリ も一切使わない職人は、立ち振る舞いも謙虚なのでしょ うか。 服部 敬也（はっとり ひろや）カンポグランデ在住 hiroyamomota@gmail.com
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クレジットカード：OK ホームページ：www.dicunto.com.br
☆ The King 価格 R$17,00 Jazz Restô & Burgers 文・写真＝佐々木明日香
メトロ Ana Rosa 駅出てすぐ、 お洒落な生 Jazz 演奏を聴き ながらゆっくり美味しいハン
☆ Cannoli（カノーリ） 価格 R$9,50 Di Cunto
バーガー食べられるレストラ
イタリアシチリア島の伝統菓
にサックスやチェロ、トランペット、トロンボーンな
子 cannoli（ カ ノ ー リ ）。 カ
どの楽器がさりげなく飾られ、週末のディナータイム
ノーリとは、 イタリア語で 「小
はジャズの生演奏を聴きながら食事が楽しめる。
さな筒」という意味で、ベー
ンといえばここ、Jazz Restô & Burgers。 落ち着いた照明が雰囲気の良い店内にはあらゆる場所
そんな Jazz Restô & Burgers から今回紹介するのは、
スのコッタチーズに刻んだ
『The King』。名前の通りこの店の、ダントツ人気のス
チョコレートやクリームなどをトッピングし、筒状に
イーツ。熱々の香ばしいブラウ
して焼いたパイ菓子。元々は、謝肉祭を祝って作られ
ニーに大盛りのチョコアイスが
る季節の菓子だったそう。
乗せられビターチョコチップが
今回はサンパウロでも本場顔負けカノーリが食べられ
散りばめられ、仕上げにはチョ
ると人気の Di Cunto をご紹介。
コソース。まさにチョコ好きに
Mooca Plaza Shopping にあるレストラン Di Cunto 。
はたまらない一品だ。
定番スイーツのカノーリの中のクリームはリコッタク
ち な み に Jazz Restô & Burgers
リーム、チョコレート、バニラ、doce de leite から
はノンアルコールをコンセプトしているレストランな
選べる。今回は doce de
ので、スイーツのお供に是非一度店オリジナルの本格
leite を頼んでみた。テー
ノンアルコールビール・カクテルもご賞味あれ。
ブルに届いたカノーリ
また、乳製品アレルギーやダイエット中のあなたには、
を 早 速 い た だ く と、 バ
乳製品未使用のビーガンチーズケーキもオススメ。
ターの温かく香ばしい香りが漂うパイ生地のサクサク 感と、甘さ控えでとろりもっちりと濃厚なリコッタク リームが口の中でとろける。一度食べたらくせになる 美味しさ。 カノーリの他にも自社のパネトーネ工場で製造してい るパネトーネと、弾力がありカリッとしたイタリアパ
SHOP INFO：Jazz Restô & Burgers 取材地住所： Rua Vergueiro, 2080 - Vila Mariana 電話：(11) 2369-1453 営業時間：月〜木 11:30–15:00,17:00–23:00 金 11:30–
ンもオススメ。
15:00 土 17:00–23:00
SHOP INFO：Di Cunto - Mooca Plaza Shopping
クレジットカード：OK
取材地住所：
ホームページ：jazzrestaurante.com.br
日 12:00–23:00
Rua Capitão Pacheco e Chaves, 313 - Piso L2 - Vila Prudente 電話：(11) 2063-1082 営業時間：月〜金 10:00 - 22:00 土・日 12:00 - 23:00
佐々木 明日香（ASUKA SASAKI） 趣味はギターとスケボー、 サンパウロの楽しい情報を皆さんにお届けしていきます♪
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サンパウロの生活情報を網羅 !! 「楽々サンパウロ 2015-16 年版」絶賛発売中 !!
B A R 食べ物もお酒に合うもの が多く揃っています。写 真は 揚げたてのライス コロッケの中にはトロト ロに溶けたモッツァレラ チーズがたっぷり。火傷 に気を付けてアツアツのうちに頬張ってくださいね。 先ずは見た目にも美しい前菜やサラダでゆっくりビー
文 = さち 今回は Itaim Bibi の外れの R. Dr. Mario Ferraz 通り沿 いのお店を二軒ご紹介します。 この通りは、落ち着いた大人っぽいカフェ、Bar、レ ストランなどの飲食店が立ち並んでいて仕事帰りに恋
ルやカクテルをいただき、シメはワインとともにお肉 料理、魚介料理、リゾットなど種類豊富なメインメ ニューをいただくのはいかがでしょうか。 食後のカイピリーニャは我慢して、次にご紹介するお 店で飲み直すのもおすすめです。 週末は混むので事前に予約することをお勧めします。
人や友達と静かにお酒を楽しめる場所です。BBQ 用 のエイジドビーフなどが買えるお店や雑貨屋などもあ り、のんびりとお散歩をするにも楽しいところです。♪
☆ Brexô Rua Tabapuã, 1470 - Itaim Bibi
☆ MÉZ R. Dr. Mario Ferraz, 561 – Itaim Bibi
R. Dr. Mario Ferraz と Tabapuã の交差点にあ
ウッドデッキが目印の
る陽気な雰囲気の Bar
ちょっとおしゃれな
です。アメリカの西海
bar です。
岸にありそうな雰囲気
お店の半分ほどは明る
のお店で、色とりどり
く開放的なウッドデッ
の電飾で店内は飾られ、奥にはバーカウンターが構え
キのオープンテラスに
ています。
なっています。その奥にはバーカウンターもあり、木
場所柄、カジュアルな Bar にしては、お洒落に着飾っ
のぬくもりを感じるシックな雰囲気のお店です。この
た大人が多くいます。
季節はテラスはちょっと寒いですが、壁にはストーブ
大きなモニターもあるのでサッカー中継がある日は少
もあるので、是非テラス席を選んでください。
し若者が増えて賑やかになりますが、全面オープンで
ここのオススメポイントはカクテルの種類の多さで
開放的なお店なので決してうるさくはなりません。
す。定番のカクテルはもちろん、お店オリジナルのカ
お肉料理などもあり食事をもできますが、しっかり食
クテルも豊富で、ジンとカンパリを使った NEGRONI
事をするよりは軽いおつまみとお酒、そして Bar の雰
だけでも 6 種類ありま
囲気を楽しむお店です。
す。
是非 R. Dr. Mario Ferraz 通りで食事やお酒を楽しんだ
またワインも手頃な価
後、二次会でカイピリーニャなどを一杯飲みに立寄っ
格で提供されているの
ていただきたい Bar です。
で、数人いればボトル でワインをオーダーし 《Arancini de mussarela com molho de tomate picante （R$29）》
てしまうのもよいかも しれません。
さち サンパウロ駐在妻 3 年目。趣味は料理とお酒♪
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レストラン ③石焼ピビンバ…石焼きでないピビンバもあるので
さんぱうろ ぐるめうをっちやー 文・写真＝柳原 ひろみ
注文する時に注意！石焼の方が断然美味しい！ ④冷麺…さっぱりしていて食欲のないときでもぺろ りと食べられます。
♪ SODAM Praça General Polidoro ,14 - Aclimação
今月は韓国料理をご紹介したいと思います。
TEL：3207-1980 同じ Praça に二軒韓国料
♪ Dare Rua Correia de Melo 54 - Bom Retiro TEL：3337-2533
理のお店があって、どち らもお勧めなのですが、 今回はこちらのお店を 紹介します。
同じ通りの 117 番地で営
ここのパンチャンも充
業していたお店がすぐ近
実しています。
くに移転。広くきれいに
写真付きメニューがあるので、注文しやすい。
なりました。
＜お勧めは＞
一階はポルキロとカフェ。 韓国料理はもちろん、ブラジル食も日本食もあります。 二階が以前通りの韓国料理。ここのパンチャン（サー ビスで出て来る小皿）が美味しくて、また数も多くて
①骨付きカルビ…ボリューム満点。鉄板焼きで出てく るので既に焼いてあるのが不満ですが、夜はテーブル で焼くメニューもたくさんあります。 ②海鮮ジョン…イカがた
お気に入り。キムチ、ナムル類もさることながらチョ
く さ ん 入 っ て い て 豪 華。
ン（韓国風お好み焼きチヂミ）が焼きたてでカリカリ
パンチャンでもチヂミは
していて人気。
出てきますが、海鮮ジョ
このパンチャンはおかわりが自由なので、つい食べ過
ンは豪華なので、別途注
ぎてメインの頃にはお腹がいっぱいになります。 メインの料理を人数分注文しない場合は、注文しな かった人一人当たり R$10 加算されますが、この質、 量（だっておかわり自由）で R$10 は本当に安い！ 大食いでない友人と行くときはメインをシェアしてパ ンチャンを楽しむこともあります。 三階は宴会場になっているとのこと。 ＜お勧め＞ ①プルコギ…日によって味が違うのが難ですが（笑）、 美味しいときはすごく美味しい。以前のお店より美味
文をお勧めします。 平日の昼は比較的空いているので、予約無く行っても 大丈夫。 夜、週末は予約した方が良いとのこと。 同じ広場の 111 番地にあるもう一軒は Bicol（TEL： 3207-9893） この二軒は味も値段も同じ様な感じです。 もちろん日本の焼き肉屋さんと比べたら全然違う韓国 風焼き肉ですが、焼き肉が恋しくなったらお勧めです。
しい気がしましたが、コックさんは変わっていないと のこと ②イカの辛炒め…これは かなり辛いためひとりで 全部はちょっと無理かも …何人かで行った時にお 勧め。
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柳原 ひろみ 在サンパウロ 7 年目
サンパウロの生活情報を網羅 !! 「楽々サンパウロ 2015-16 年版」絶賛発売中 !!
リリアン・トミヤマ Lilian Tomyama
「AmigXs」 そうです。読み間違いではありません。「amigXs」
「bem-educado(a)」 の 反 対 が「mal-educado(a)」
と書きました。「X」があります。
です。粗野で物事がきちんとできない人のことです。
ブラジルの若者の間で、「amigos」や「amigas」の 代わりに「amigXs」を使うケースがますます一般的
＜例＞ a) Eu não quero falar com o João. Ele é muito
になってきています。人々のジェンダーの多様性を尊
mal-educado.
重してのことです。 「X」はジェンダーの多様性を表し、
（ジョアンとは話したくありません。失礼な人
男性名詞を表す末尾「o」（amigo）や女性名詞を表す
ですから）
末尾「a」とは異なっています。
b) Aquele jogador de futebol é mal-educado.
こ の 点 で、 サ ン パ ウ ロ 大 学（USP） は ト ラ ン ス
（あのサッカー選手は無礼だ）
ジェンダーを尊重する待遇に関するパイオニアです。
c) Este político é mal-educado com os jornalistas.
2016 年末からトランスジェンダーの生徒は学内の書
（この政治家は記者に対する態度がなってない）
類（学生証、出席簿など）にソーシャルネーム（法的 呼称ではない）の使用を申請できるようになりました。 この措置により、自らの事情を露出したり、きまり悪 くなったり、先入観で見られたり、辱めを受けたり、 といったことが避けられるようになりました。
学歴を強調したい場合は、 「ter uma boa formação」 という表現を使います。 ＜例＞
事実、USP はいろいろな点でパイオニアで、ブラジ
a) Os nossos funcionários têm uma boa
ルの歴史に寄与しています。例えば、ブラジルの歴代
formação.
大統領 43 人のうち、13 人は USP 卒業です。
（弊社の社員は高学歴です）
と こ ろ で 今 回 は 教 育 と い う こ と で、 「bem-
b) Ter uma boa formação é fundamental no
educado(a)」と「mal-educado(a)」という表現を取り
mercado de trabalho.
上げます。特に英語が話せるポルトガル語学習者に
（良い学歴を持つことは労働市場において根本
とっては混乱を招く表現のようです。
的である）
英語の「well-educated」は学歴について言う単語
c) Ele tem uma boa formação, mas é mal-
です。しかしポルトガル語の「bem-educado」は良
educado.
い学歴という意味に限定されません。
（彼は良い学校を出てるのに躾がなってない）
「bem-educado」は日本語の「礼儀正しい」に相当 します。礼儀正しく人々の間でちゃんとできる人のこ
今回もお読みいただきありがとうございました。
とです。
USP の例の続きですが、みなさん自分のありのままで
＜例＞ a) Gosto muito do João. Ele é bem-educado. （私はジョアンが好きですよ。礼儀正しいです から） b) Os funcionários da empresa ABC são bemeducados. （ABC 者の社員は礼儀正しい） c) Os filhos dela são bem-educados. （彼女の子どもたちは礼儀正しい）
幸せになりたいですよね。この点ではブラジルは学ぶ ところが多いです。ブラジルは問題だらけですが、ブ ラジル人には、各々の違いを尊重しつつ幸せになろう という真の意欲がありますから。 Até o mês que vem, amigxs! リリアン・トミヤマ USP（サンパウロ大学）卒、ポルトガル語学・言語学専攻。 ナンシー大学（フランス）卒、フランス語学・文学のスペシャ リストでもある。 e-mail : lilidomi@uol.com.br HP : www.pogotogo.blogspot.com Facebook: www.facebook.com/liliansensei
インターネットでもピンドラーマ→ issuu.com/pindorama06
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経 済
な
思議 訶不 摩
ブラジル経済 加山 雄二郎
〜 金利低下 〜 5 月 に 世 界 最 大 の 食 肉 加 工 メ ー カ ー の オ ー ナ
あるとのことで、格付け会社 S&P はブラジルの格付
（Joesley Batista 氏）が録音したテメル大統領との会
けの見通を「ネガティブ」に変更しており、Moody’
話テープ内容をマスコミが報道した際には大騒ぎと
s も見通しを「ネガティブ」に変更している。現在ブ
なり、またブラジル大統領が辞職に追い込まれると
ラジルの格付けは BB/Ba2 であるが、これが更に下が
思った人も多かったと思うが、結果としてはその危
る可能が高まってきている。一方で経済は一時的に
機は乗り越えたようである。また、2014 年のブラジ
は 5 月にマーケットが荒れたが、引き続きインフレ
ル大統領選挙に不正行為があったとして、その選挙
率は低位で推移していることもあり、ブラジル中銀
結果の無効を求めた訴訟でも、選挙高等裁判所は判
は政策金利（SELIC）を 1% 引き下げて 10.25% とし
事 7 名のうち 4 名が証拠不十分との判断で訴えを退
ている。昨年 8 月から合計で 4% も金利を下げてい
けている。一方で労働法改革法案は上院特別委員会
る計算である。市場関係は年末までにさらに政策金
で与党に造反がでた結果、否決された。これは大統
利を切り下げて 9% 程度に下げると予想している。
領支持基盤が盤石でなくなってきていることを表し
基準金利がさらに下がることが予想される中、ク
ている。ただ、労働法改革法案は本会議で可決され
レジットカード使用時にかかる金利も低下している。
ると予想されている。テメル大統領は押し寄せる危
いわゆる「Rotativo( ホタチーボ )」と言われる取引
機は何とか乗り越えつつ政権の座に留まっている。
である。クレジットカードを利用し、支払い期日に
ただ、ジルマ大統領の弾劾時とは事情が違い、国民
最低金額だけ支払うと、残額は翌月に繰越される。
がテメル大統領を引きずり下ろしたいというコンセ
ただ、翌月に支払いを猶予される代わりに極めて高
ンサスもなく、残りおよそ 1 年半の任期を全うする
い金利を支払うことになる。日本は利息制限法があ
可能性は大いにある。
り、年率 15 ～ 20％が最大の金利になっているが、
上記の政治的ゴタゴタにより、テメル政権の進め
ブラジルでは昨年末頃は年率 500% 程度の金利がこ
ている年金改革法案に関わる審議・決議に時間がか
の Rotativo と言われる取引に適用されていた。消費
かり、また最悪なシナリオとして議会が年金改革法
者は金利が何パーセントかけられているかよ知らず
案を成立させることができないシナリオの可能性も
に、毎月最低支払い金額だけ返済している状況が多
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サンパウロの生活情報を網羅 !! 「楽々サンパウロ 2015-16 年版」絶賛発売中 !!
経 済 くある。実はこの金利が 3 月末は月率 15.5%（年率
ブラジル銀行で 22 百万枚から 17 百万枚へ、イタウ
では 455.1％）であったのが、5 月末は月率 9.7%（年
銀行で 32 百万枚から 29 百万枚へ減少している。
率では 203.2％）まで低下している。これは、基準金
返済のあてのない人にお金を貸すことは意味のな
利が下がったことも少しは影響しているが、Rotativo
いことで、結果的に銀行は損をしないように正直に
取引に対するルールが変更されたのが大きな要因で
返済する人に高い金利を負担させる構図になる。し
ある。
たがって、今般のクレジットカードに対する新しい
今年の 4 月から Rotativo と言われる取引が 1 か月
規制は正しい方向であるのは確かである。一方で、
続くと翌月から繰越された負債が 12 ～ 24 回払いの
クレジットカードを無限にお金が使える「打ち出の
分割払いのファイナンス形態に変更され、利息も低
小槌」と勘違いしている人に対してクレジットカー
い金利が適用されるルールとなった。消費者を累積
ドが発行されなくなると、消費に悪影響を与える可
債務から守るための新たな法律が 4 月から施行され
能性もあり、小売業等にとっては必ずしも良い話で
ている。とは言え、 引き続き高いレベルであるものの、
はないかも知れない。ただ、どう考えても年間 200%
クレジットカードにかかる金利はほぼ半分まで下
を超える金利の支払いは正気の沙汰とは思えず、更
がっている。一方で、銀行も異常な高さの金利を適
なる金利規制の導入があっても良いかと思う。現在、
用してきたが、これができなくなったため、クレジッ
クレジットカードの金利を最大で CDI の 2 倍までに
トカードの発行枚数を減らしている。高い金利には
するとの法案があるが、これが本会議で承認される
利用者が債務不履行（借金返済ができなくなること）
か注目したい（ただし、残念ながら法案は今年 3 月
になった場合のコストが含まれており、高い金利の
から動きなし）。
適用ができなくなった銀行は債務不履行になりそう な消費者へのカード発行を控えだしている。今年に 入ってすでに、発行済みクレジットカードについて、
加山 雄二郎（かやま ゆうじろう） 大学研究員。
カオリ 眼鏡店 日本語で丁寧に応対いたします。 最新タイプのフレーム・レンズを 取り揃えております。 コンタクトレンズのご相談も承っております。 Rua Galvão Bueno, 327 – Liberdade – São Paulo – SP Tel/FAX: (5511) 3207-9518 / 3208-1628 email: opticakaori@terra.com.br
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社 会
ブラジル社会レポート
美代賢志
〜 いつ終わる？ ブラジルの金権政治〜 食肉業界で世界最大手の JBS の社主の 1 人、ジョ
合いの政治家に電話。その結果、 「この業界では鉱山
エスリー・バチスタ氏が連邦最高裁判所（STF）に提
動力大臣に次ぐ重要ポストはペトロブラス総裁職で
出した録音で、ミシェル・テーメル大統領（PMDB：
間違いない。ANP 総裁？金（予算）を動かさないの
ブラジル民主運動党）が、下院議員を除籍されたエ
に重要ポストなわけがない。そんないい加減な話を
ドゥアルド・クーニャ氏が新たな証言をせず沈黙を
どこがしてるの？私の名前を出してもらっていいよ」
守るよう求める買収工作にゴーサインを出していた
というコメントをいただいたのでありました。つま
ことが明らかになりました。ラヴァ＝ジャット汚職
りは、日本のようなヒエラルキーよりは「金こそ力」、
捜査として、司法当局の承認を得て録音されたもの
なのであります。
で、新たな政治危機の発端となりました。
と、このような理由でブラジルの政治は、文字ど
ブラジルでは、この JBS に限らず、ラヴァ＝ジャッ
おり昔から 「金権政治」。選挙でも「金のある奴が勝ち」
ト汚職捜査を受けているゼネコン、さらには通信電
であります。労働者党（PT）が政権を取ってからはフェ
話会社の Oi など、政財界の癒着あるある、でありま
イク情報を交えたマーケティング戦略の勝負ですが、
す。ちなみにブラジルに外資が進出する場合の失敗
これだって人海戦術で大量の工作員を銀行の行列に
パターンのひとつが、このような癒着に過度の期待
並ばせてさりげなく特定の候補を褒めて相手候補を
をするケース。過度の期待とは、ブラジルの政界の
けなすとか、結構コストがかかるのです。ちなみに
構造への理解不足や、元〇〇大臣を評価しすぎるこ
私の知り合いのとある日系元州議員の中には、金銭
とだったりします。ブラジルでは政権が交代すると
に潔癖だったために「アンタが上に立ったら金が回っ
省庁のトップもごっそり入れ替わるので、案外、元
て来なくなる」という理由で派閥作りに失敗、引退
〇〇という人が役に立たなかったりします。それ以
を決意したという方がおられます。あまり断定はし
外にも、ブラジルの特殊な事情があります。
たくありませんが、鞄を確保できる政治家こそ正義
もうずーっと昔のことですが、ある企業の依頼で
なんてことは、ルーラ政権で話題になったメンサロ
作成したレポートで、 「ペトロブラスの総裁職は政
ン（政界収賄事件）に限らないのでありましょう。
界関係者にとって鉱山動力大臣の次に重要なポスト
その一方で、金権体質の改善に向けた取り組みも
で、この大臣人事に続いて指名される」というよう
進められています。例えば、2015 年に施行された選
なことを書いたら、クライアントが日本政府の某外
挙制度改革に伴う、市長選及び市議会議員選の選挙
郭団体から「そんなわけない。業界のナンバー 2 は
運動費用の上限設定。この結果、2016 年の選挙で最
規制団体の国家石油・天然ガス・バイオ燃料監督庁
高選挙裁判所（TSE）は、例えば国内で最高額のサ
（ANP）！ペトロブラスは ANP の規制を受ける立場
ンパウロ市長選では 4,540 万レアルが上限、サンパ
なんだから石油公社の総裁職が大臣職に次ぐ重要ポ
ウロ市議会議員選では 320 万レアルが上限でありま
ストなわけがない。そんないい加減な話を堂々と書
す。ちなみに人口が 1 万人以下の市は一律、市長選
くなんて、そのレポートの質を疑っちゃうよ」とい
候補は 108.039,06 レアルが上限で、市議会議員候補
うクレームだか意見だかがあって、 「本当はどっちな
は 10.803,91 レアルが上限です。
ん？」とクライアントが大騒ぎしたことがありまし
新しい規定では市の規模に応じて TSE が判断する
た。もちろん私は自分の見解にはその当時の実情と
もの（調整率大）と、自動的にインフレ調整で決め
して絶対の自信を持っていたので、 「そこまで言わ
られるもの（調整率小）の 2 種類の上限規定が設け
れたら、本丸に確認したる！」ということで、知り
られています。この境界線ぎりぎりのおよそ 1900 市
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サンパウロの生活情報を網羅 !! 「楽々サンパウロ 2015-16 年版」絶賛発売中 !!
社 会 を比較した全米経済研究所（NBER）が、このほどそ
は政党助成金と無料政見放送枠が設けられ、政党の
の調査結果を発表しました。これによると、調整率
設立と活動の敷居が低いことから泡沫政党が林立す
小の場合、市長選では平均 3.63 人が立候補した一方、
るという事情があります。もちろん必要に応じて合
調整立大の市では平均 3.28 人。また支出額の平均で
従連衡するのですが、それでも多すぎる（意見が分
はそれぞれ 55.100 レアルと 66.800 レアルと大きな
散する）というのが、有権者の意見のようです。もっ
差が開きました。より厳しい上限が設定された市役
ともこれは、「では政党を減らすといいのか」という
所の市長選では、候補者が増加してより激しい選挙
単純な問題でもありません。というのも、その場合
戦になった一方、候補者の所得の下振れが確認され
には比例制で当選する敷居が高くなるためです。言
たそうです。すなわち、「これまで以上に多くの人に
い換えれば、代弁してもらおうと思っていた候補が
立候補の道を開く民主化が進められた」と結論して
落選する、というわけで、結局、金権選挙との決別
います。
とセットでなければ機能しないのです。
これと並行して、市長選及び市議会議員選の候補
一連の改革とラヴァ＝ジャット汚職捜査によって、
の選挙運動に対する企業献金の禁止という制限も設
一歩ずつ、金権選挙や政財界の癒着といった問題が
けられました。ただしこれには、どうも賛否両論が
改善することを祈らずにはいられません。
あるようです。例えば、現在のブラジルの政治に対 する国民の関心事のひとつとして、 「自分たちの声が 政治に反映されていない」と感じるケースが少なく ないこと。ま、これはブラジルに限らないと思いま すが。広く国民の意見を反映するためロビーを制限 するというのが、この企業の献金禁止の根拠になっ ています。が、それ以前の問題として、ブラジルで
美代賢志 （みよ けんじ） ニュース速報・データベース「B-side」運営。 HP : http://b-side.brasilforum.com
日本全国500局デジタルチャンネルから ブラジル向けDVD-Videoで紹介しています。 1万を超すドラマ、サスペンス、韓国もの、 その他をお楽しみ下さい。
Paulista Video （日本語） Av. Paulista, 509 - s/41 - Tel: 3287-5699 メトロ・ブリガデイロ駅（Impar側）徒歩1分 Facebook にも Pindorama ページができました→ www.facebook.com/pindorama06
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今月のひとりごと： 『Kombucha ってお茶なの？』 このコラムの 24 人の読者様 *1 は「コンブチャ」と
たものをまず善悪の判断をし、それから良いものだけ
聞くと何を連想しますか？普通の日本人だと、 「昆布茶」
を吸収します。また、心身の安定と関係しているため
ですよね？それで、最近ブラジルでは kombucha なる
「幸せホルモン」と呼ばれるセロトニンもほとんどが腸
物が大流行していて、初めてそのネーミングを聞いた
でつくられていますので、腸の働きを助けるものを好
時は「ああ、また和食系の流行か？」と筆者も思った
んで摂りましょうと言うことになるのですな。
のでした *2。ところが読み進めると腸の善玉菌がどう のこうのとなっており、「？」になったのです。
『「腸活」という言葉まででてきてますな。』
そう、この kombucha は 1970 年代に日本でも流行っ た「紅茶キノコ」のことです。名称については諸説あ
その内、腸内菌は消化を助けたり、促進したり、免
りますが *3、今欧米社会で流行している理由は美容と
疫を活性化するので重要です。腸内菌は 100％善ある
健康に良いとセレブや芸能人が消費しているからです。
いは 100％悪といった構成ではないので、要はバラン
欧米風の発音ではコンブチャまたはコンブッカです。
スの問題で、善を摂って悪を減らす方法です。栄養バ
紅茶キノコと言えば懐かしいですね。日本の全家庭に
ランスの悪い食事、加工食品などで腸に入ってくるも
あったほど流行ったのでは *4 というくらい普及してま
のの量・質・内容が悪いから腸内菌のバランスが悪く
した。これはキノコ類ではなく、菌類で、紅茶のカフェ
なり、免疫力が低下するのですね。
インと砂糖をエサに繁殖し、発酵により白っぽい膜が
善玉菌：乳酸菌、ビフィズス菌など。
出来ます。少し酸味のある飲料になり、菌がいっぱい
悪玉菌：大腸菌、ウェルシェ菌、バクテロイデス、ユ
入ったいわゆる「発酵食品」の一種です。最近は製品
ウバクテリウムなど。
化されていて、開封して直ぐに飲めます *5。 でなぜ発酵食品が注目を浴びているかと言うと、こ
腸内免疫を活性化する善玉菌を増やすことはとても
れは「腸管免疫」と密接しているからです。ヒトを含
重要なので、流行はともかく、読者様の毎日の食生活
む動物の生活には、名前のごとく善玉菌や食べ物にな
に忘れずに摂取してくださいね。腸活や腸内菌の話し
るような「良いもの」や病原菌や毒物などのような「悪
はほとんどは美容と関連してますが、特に女性に特化
いもの」があり、これの善悪の判断と防御をするのが
した現象ではありませんので、男女・老若全員に該当
「免疫」です。身体に危険なものを排除するとても上手
します。表に腸内菌を増やす代表的な食品を示します *8。
くできたシステムです *6。言うまでもなく免疫力が低 下すると病気になります *7。腸は食品として体内に入っ
Usycargas
ウ
ジ
運
CARGAS AÉREAS E RODOVIÁRIAS Nacionais e Internacionais
送
☆国際・国内配送（宅送）業務 海 外・国 内と梱 包・集荷・配達まで、 安 全、確 実、迅 速にお届けいたします。 日本 国 内では、ヤマト運 輸が直接お届けします。
お問い合わせは Tel/Fax: (11) 3273-9922 USYCARGAS TRANSPORTES LTDA. R. Barão de Iguape, 357 - Liberdade - SP - CEP 01507-000 www.usycargas.com.br / transportes@usycargas.com.br
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表：腸内菌を増やす代表的な食品
ブラックオリーブ
よく考えると漬物の一種 ですね。
日本語
備考
ヨーグルト
乳酸菌が豊富。味つき、
豆乳
善玉菌のエサになる。
甘いのはデメリットのほ
バナナ
善玉菌のエサになる。
コンブチャ
このコラムのテーマ。
うが多い。 納豆
納豆菌。日本食最強の発 酵食品！
味噌
インスタント味噌汁はダ メ。
奈良漬けやキムチなど
いわゆる深漬け。西洋の ピクルスやザワークラウ トも OK。
チーズ
乳酸菌はあるが、高脂肪 高蛋白食なのでデメリッ トが多いのでは？
麹
塩麹など。
甘酒
麹菌系。
ブラックチョコレート
カカオを発酵するため。
スピルリナ
海藻の一種。
クロレラ
海藻の一種。これも日本 で流行りましたね。
註１： 先月お二人帰国されましたので、本来は 22 人に戻る べきですが、「ウェブ版で読者を続ける」とのことな ので、引き続き 24 名様です。 註 2： 少し前に緑茶が流行ったでしょう。 註 3： キノコを昆布と勘違いしたとか、韓国語が由来だと か、コンブと言う医師が始めたとか、不明です。 註 4： でもその後廃れて、どうなったのですかね？簡単に 繁殖する反面、悪玉菌感染しやすいという辺りで維 持がむつかしいのがネックだったのかな？ 註 5： bebida kombucha で売ってます、結構高い！ 300ml くらいで 15 〜 20 レアル。 註 6： 病原菌に対しては抗体と呼ばれる蛋白の造成やキ ラー T 細胞の動員、体内で発生したがん細胞などに は NK 細胞の動員などがあります。 註 7： 感染症や癌。アレルギーや自己免疫疾患。 註 8： この話しはとても面白いので、続きます。大腸の働 きについて「ひとりごと」もご参照ください（2014 年 5 月号） 。 秋山 一誠 （あきやまかずせい） 。サンパウロで開業（一般 内科、予防医学科）。この連載に関するお問い合わせ、ご意 見は hitorigoto@kazusei.med.br までどうぞ。診療所の ホームページ www.akiyama.med.br では過去の「開業医の ひとりごと」を閲覧いただけます。
スマートフォンの GPS を使用して最も近くにあるレ
São Paulo お役立ちアプリ
ストランを表示することができてしまうだけでなく、 例えば美味しいシュハスコが食べたい！などおすすめ のブラジル料理店も、フィルターで検索すればミシュ ラン星の順にサクサク表示されてとても便利。 自分のお気に入りのレストランへはコメントを入れた
文＝佐々木 明日香
☆ Guia Michelin Brasil https://itunes.apple.com/br/app/guia-michelinbrasil/id968755531?mt=8 https://play.google.com/store/apps/ details?hl=pt&id=com.viamichelin.restaurants. brazil ミシュラン社の公式アプリ Guia Michelin Brasil の 2017 年バージョンが登場しました。 このアプリは、ブラジルを代表する 2 大都市、リオ デジャネイロとサンパウロのミシュランガイドに掲 載されているレストランを簡単に検索できるアプリ です。
り、友達に知らせたいときには SNS や E メールなど でシェアしたりすることも可能。さああなたも Guia Michelin Brasil で最適なレストラン・飲食店を検索し ましょう。
イベント情報
イベント情報 コ ン サ ー ト ☆サンパウロ州交響楽団 Orquestra Sinfônica do Estado de São Paulo 会場 Sala São Paulo / Sala do Coro Praça Júlio Prestes, s/n0, Campos Elíseos,SP tel : (11) 3337 - 5414 ・マイケル・ドハティ Tales of Hemingway ・チャイコフスキー 交響曲第 4 番
〜 HSBC BRASIL 〜 R. Bragança Paulista, 1281 - SP tel : (11) 3188-4148 http://grupotombrasil.com.br/en ☆ Rezende 7/16（日）18 時 ☆ Julieta Venegas 7/22（日）22 時
7/27（木）10:00 ※公開リハーサル
〜 Espaço das Américas 〜 R. Tagipuru, 795 - SP tel: 2027-0777
7/27（木）28（金）21:00 / 30（日）16:00 ・マルロス・ノブレ Passacaglia ・ヴィラ＝ロボス ハーモニカ協奏曲 / サックスの為 の幻想曲 ・カルロス・チャベス 交響曲第 2 番「インディオ」 8/3（木）10:00 ※公開リハーサル 8/3（木）4（金）21:00 / 5（土）16:30
☆ Almir Sater, Renato Teixeira & Sérgio Reis 7/22（土）22:30 ☆ Alexandre Pires & Alcione 7/28（金）21:00 ☆ Ana Carolina 8/5（土）22:30
☆サンパウロ市交響楽団 Orquestra Sinfônica Municipal 会場 Teatro Municipal Praça Ramos de Azevedo, s/nº tel: 3397-0300
〜 Teatro Bradesco 〜 Rua Turiassu, 2100 - 3°Piso - SP tel : (11) 3670-4100
・スタンリー・キューブリック監督作品「バリーリン
☆ Os Arrais
ドン」で使用された曲の特集
7/26（水）21:00
7/14（金）20:00 / 15（土）16:30 / 21（金）20:00 / 22（土） 16:30
〜 Citibank Hall São Paulo 〜 Av. das Nações Unidas, 17955 - SP tel : (11) 6846-6000 http://premier.ticketsforfun.com.br ☆ Tini 7/15（土）20:00 ☆ Marília Mendonça 7/28（金）29（土）22:00 ☆ Trinca de Ases 8/4（金）5（土）22:00
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イベント情報
展 覧 会 ☆肖像画・風景画・静物画名品展（〜 12/10） MAB-FAAP 所蔵のタルシラ・ド・アマラル、シセロ・ディ アス、フラヴィオ・デ・カルヴァーリョらの名品 100 点を展示。 会場：MAB-FAAP Rua Alagoas, 903 – Higienópolis 平 日 10 時 〜 19 時 / 土 日 10 時 〜 18 時（ 火 曜 休 館 ） 無料 tel：3662-7198
☆イタウ文化センター所蔵名品展（〜 8/13） イタウ文化センター所蔵の名品 750 点（ポルチナリ、 ディ・カヴァルカンティ、イベレ・カマルゴ他）を展示。 会場：OCA イビラプエラ公園内 9 時〜 18 時 月休 無料 tel：3105-6118
☆ソアレス・ドス・レイス国立美術館展（〜 10/2） ポルトガルのソアレス・ドス・レイス国立美術館とピ ナコテカ美術館所蔵の作品 107 点を展示。 会場：Pinacoteca do Estado Praça da Luz. 2 - Luz 10 時〜 17 時半 火休 R$6,00 tel：3324-1000
☆ブラジル・女性アーティスト展（〜 8/20） ブラジルで 19 世紀以降に活躍した女性アーティストの 作品 300 点を展示。 会場：Instituto Tomie Ohtake Av. Brigadeiro Faria Lima, 201 - Pinheiros 火曜〜日曜 11 時〜 20 時 月曜休館 無料 tel：2245-1900
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歳 時 記
ブラジル緑の歳時記
文 = 田中 規子
〜第 66 回 コンニャク、コンニャクイモ Konjak、Konnyaku、Conhacu 〜 先日、あまりにも寒くておでんが恋しくなり、大
る。春に種芋を植え、秋に収穫する。コンニャク芋
量のおでんをつくった。おでんのタネとして欠かせ
は腐りやすいため、栽培には水はけの良い場所が良
ないのが大根、コンニャク、卵と個人的には思って
く、また日があまり強く当たるところは適してい
おり、サンパウロが寒くておでんが美味しく食べら
ない。種芋に病害も入りやすいため連作障害がある
れることと、日系農家がコンニャク芋をブラジルに
こと、敷き草を必要とするため手間がかかることか
持ち込んで栽培していること、日系食品加工業が発
ら大面積での栽培は難しいとされている。そのた
達しているおかげでサンパウ
め日本でも最も栽培量が多い群
ロ市内ではコンニャクが購入
馬県では、多くの小面積農家が
できることをとてもありがた
栽培しているようである。サン
く感じる。
パウロでも山の多いモジダスク
コンニャクは、多年生草本
ルーゼス市やアチバイア市にコ
の植物で、球茎（地下部の芋）
ンニャクを栽培している農家が
を加工して食する。サトイモ
いる。ブラジルでも個々の農家
科コンニャク属である。セイ
の栽培面積は小さいようで、前
ロン島、インドの原産である
述の Shigeji さんの 4ha はコン
が、栽培はほぼアジア諸国に
ニャク栽培としては大面積のよ
限られており、日本には欽明
うだ。
天皇の時代（540-571）に朝鮮
ブラジルでの需要は日本人、
から伝わり、推古天皇の時代
日系人、アジア系移民による需
（593-628）に中国から盛んに
要がほとんどだったが、最近は
移入されたという。しかし日
ブラジルでもコンニャクがカロ
本での栽培、製造は、元禄年間の「本朝食鑑」には じめて記載されたとか。 ブラジルには日本移民によって導入され、すでに 1930 年代にはサンパウロに栽培があった。しかし 需要は日本人、日系人に限られており、栽培、消費 は長い間それほど普及してこなかった。 とはいえ 2014 年の『Globo Rural』の取材では、 モジダスクルーゼス市の Shigeji Kenmochi さんが、 日本からコンニャク芋の苗を持ち込み、気候が適応 していることからもコンニャク栽培に成功している ことを報じている。全部で 4ha、年間 40t 収穫量が あり、3 月から収穫が始まる。 コンニャク栽培は、種芋を植えて大よそ 3 年目 から収穫可能になり、栽培年数がかかる作物であ
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リーが低く食物繊維が豊富なことからダイエット食 品、健康食品として注目されるようになってきたよ うだ。コンニャクの食べ方は、インターネットで調 べてみると、コンニャク麺などの食べ方、すき焼き に入れる糸コンニャクなどとして紹介されている。 私としてはおでんとコンニャクの普及も推進しても らいたいと考えており、寒い季節にあつあつのおで んに入っているコンニャクをふうふうしながら食べ る醍醐味、そして一緒に熱燗をきゅっと飲むという 食文化を多くの人に理解してもらいたいものだ。 田中規子（たなか のりこ） 1990 年にブラジルに初めて来て以来、とりつかれる。 現在アチバイアに栗園を開設し、焼き栗販売中。 norikobrsp@gmail.com
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時まで、日曜日 午前中） 当教会では、毎週土曜日、ポルトガル語の礼拝と、 信徒の交わりを日野忍牧師が行っています。どな たでもお気軽に、ご参加ください。 お待ちしております。
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vol.133 2017 年 7 月 5 日発行 発行元： コジロー出版 代表： 川原崎 隆一郎 編集長： 布施 直佐 印刷： ミウ・フォーリャス
Publicação : EDITORA KOJIRO LTDA. Diretor Responsável : RYUICHIRO KAWARAZAKI Editor Chefe : NAOSUKE FUSE Impressão : Mil Folhas
Rua da Glória, 332 - 3ºand.- Sala 31 - Liberdade - São Paulo - SP - BRASIL CEP : 01510-000 Tel : (11) 3277-4121 e-mail : ed.kojiro@gmail.com
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1年中観光が楽しめる （5月～9月が少し寒い）
アタカマ塩湖
10月～3月が特にベスト
パタゴニア
12月～3月が特にベスト
ブエノスアイレス
1年中観光が楽しめる （6月～8月が寒い）
パッケージツアー 9
7祝 8金 月 9 土 10 日
10月12日（木）～15日（日）
チリ・アタカマ塩湖
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祝 土
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10月12日（木）～15日（日） 11月2日（木）～5日（日）
サンチアゴ 4日間
ボニート 4日間
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