Vu de l'intérieur Solutions de communication clients sur le réseau. Le monde de la coopérative. L'histoire de Pistor. Trois questions à Nicolas Taillens, membre du Conseil d'administration.

RÉTROSPECTIVE

Voici comment sont nées les coopératives et Pistor

«L'union fait la force»: c'est ce qui a conduit Karl Hafner, cofondateur de Pistor, à défendre l'idée, vers 1908, d'une association centrale des boulangers. Comment la Confédération suisse a vu le jour et comment Pistor a gagné des membres, de la confiance et de la force en tant que coopérative d’achat à partir de 1916: pistor.ch/histoire.

Dans les trois prochains numéros de l'«Aroma», nous allons vous emmener à la découverte du monde de la coopérative. Nous vous montrerons pourquoi la coopérative est la meilleure forme juridique et une force motrice de l'économie suisse et pourquoi Pistor est un cas unique dans le paysage suisse des coopératives.

Membres de l'Association suisse des boulangers-pâtissiers

BON À SAVOIR

Saviez-vous que …

… seules quatre coopératives suisses devancent Pistor en termes de chiffre d'affaires, d'effectif et d'histoire, plus que centenaire dans le cas de Pistor? Il s'agit de Coop, Fenaco, la Mobilière et Raiffeisen.

NUMÉRISATION

Le quotidien en numérique

Menus «sans contact», tableaux numériques – la période actuelle favorise la numérisation. Les spécialistes de notre réseau vous proposent des solutions utilisant de nouvelles formes de communication avec les clients.

Texte: Sandra Liegl-Gil

Shop IQ – votre magasin entièrement connecté

Carte «sans contact»

Avec Shop IQ, Aichinger Schweiz GmbH propose une toute nouvelle solution pour une promotion rapide et numérique de vos produits. Du contrôle d'accès aux chevalets et écrans de comptoir en passant par la visualisation grand format, tout est interconnecté. Et vous pouvez aussi connecter vos outils analytiques et systèmes de gestion des marchandises. Pour plus de détails: shop-iq.eu

Avec la carte «sans contact», Pogastro.com remplace les menus et cartes de boisson traditionnels. Cette solution offre de nombreux avantages: – hygiénique, désinfection superflue – gain de temps pour les clients et le personnel de service, carte immédiatement accessible – toujours à jour grâce aux adaptations en ligne – pas besoin de télécharger une appli – gratuit Pour toutes informations et une inscription gratuite:

pogastro.com/de-ch/services/digitale-touchlessspeisekarte

Storedigital

Sous la marque storedigital.ch, FamoDruck AG propose un large éventail de possibilités de communication numériques. Vous pouvez présenter vos informations à la vitesse de l'éclair au moyen de colonnes, d'écrans et de chevalets. Vous trouverez la solution qui convient à chaque situation. storedigital.ch

1916

Siège social à Lucerne

27 juin 1916: après la fondation de Pistor, il restait aux délégués de l'Association suisse des boulangers-pâtissiers à trancher la question du siège. Trois options: Zurich, Lucerne et Berne. Lucerne obtint le plus grand nombre de voix; il est vrai que la coopérative d'achat lucernoise générait aussi le plus gros chiffre d'affaires.

• Citez-nous trois de vos plaisirs quotidiens.

La vue sur les montagnes valaisannes depuis mon bureau est une source de motivation quotidienne. J'apprécie de boire plusieurs espressos du matin jusqu'à tard le soir et de passer du temps en famille.

• Où en sera Pistor dans 100 ans?

Je lui souhaite de rester ce qu'elle est: belle, dynamique, élégante, forte et tournée vers l'avenir. Dans le futur, Richard Betschart, directeur de la logistique, achètera des drones au lieu de camions. Les boulangers ne commanderont plus qu'en numérique. Pistor sera fière de soutenir la branche en approvisionnant ses boulangers et confiseurs, les bons comme les mauvais jours.

TROIS QUESTIONS À NOTRE CONSEIL D'ADMINISTRATION

Nicolas Taillens

• Quel est votre talent caché?

Je le cherche encore, mais je n'ai pas abandonné tout espoir de le trouver.

Portrait

Nicolas Taillens

Âgé de 50 ans, Nicolas Taillens est un amoureux de la nature. Il se qualifie d'«outdoor guy», car il vit au cœur de la nature et l'apprécie. Originaire de Crans-Montana, ce Valaisan est membre du Conseil d'administration depuis 2012.

L’assortiment de viande et charcuterie Suter est disponible chez Pistor

LA SAVEUR DE L’AUTHENTICITÉ

Etabli sur la Riviera vaudoise depuis 1871 SUTER VIANDES SA a construit sa réputation par son savoir-faire. L’expérience des grandes traditions des maîtres bouchers font de SUTER VIANDES SA une référence de qualité et de fraîcheur.