TaPalma und Rosa Blanca-Tapas route

La Ruta del Llonguet

Jeden Mittwoch ist Brötchen-Tag – und zwar dreht sich bei diesem besonderen Event, der Mitte Oktober schon zum achten Mal begonnen hat und noch bis Mitte Dezember laufen wird, alles um die sogenannten Llonguets. Dies sind längliche helle große Brötchen, die jeden Mittwoch, unterschiedlich belegt, in den teilnehmenden Bäckereien samt einem Erfrischungsgetränk für lediglich 3,75 Euro verkauft werden. Unter den über 30 Geschäften ist auch die wohl beste und bekannteste Bäckerei der Stadt, Fornet de la Soca, sowie Traditionsbäckereien wie Forn de la Gloria und Pastisseries Pomar, aber auch die Bio-Bäckerei Pane Nostro. Alle Infos finden sich auf der dazugehörigen App “ Pa d'aqui, forn i tradició” oder auf Facebook: Ruta del Llonguet

Wettbewerb und Route

Der zweite Tapas-Event ist die TaPalma, die fünf Tage lang vom 23. bis zum 27. November stattfindet. Knapp 50 Lokale (die Bewerbungsfrist läuft noch) sind dabei und buhlen mit jeweils zwei Tapas oder der Kombi Tapa und Cocktail um die Gunst der Kunden. Der Preis pro Tapa liegt bei 2,50 Euro, der Cocktail kostet 4 Euro. Darunter sind Lokale wie Cor Barra i Taula von Santi Taura, El Bandarra von Igor Rodríguez, erstmalig die Arume Sake Bar und das neue Lokal Xalest im Hotel Concepció by Nobis sowie die VorjahressieArume Sake Bar ger in den drei Kategorien: Rosa del Mar, El Puente und Katagi Blau. Die Organisation liegt auch in diesem Jahr in den Händen von AgenciaCom, als Kooperationspartner sind die Restaurantvereinigung und die Stadt Palma mit im Boot. Den Tapa-Tagen vorangestellt ist am 21. November ein Wettbewerb im Kongresspalast, zu dem die teilnehmenden Lokale antreten können, aber nicht müssen. Aus den Bewerbern wählt eine Jury vorab die Finalisten aus, die dann Rosa del Mar vor Publikum (Eintritt frei) gegeneinander antreten und von der Fachjury unter Vorsitz des mehrmaligen TaPalmaSiegers und spanienweiten Tapa-Wettbewerb-Gewinner 2017, Igor Rodríguez, bewertet werden. Neu bei der diesjährigen TaPalma ist eine App mit allen Infos. Ebenfalls alle Informationen findet man kurz vor Beginn bei Facebook: TaPalma, oder auf

Xalest der website: www.tapalma.es

La Ruta de Tapas amb Rosa Blanca

Tapasfreunde, die die Abwechslung schätzen, haben im November gleich doppelt Glück. Zunächst geht es um ein Bier, Rosa Blanca, dieses vor Jahrzehnten auf Mallorca gebraute (1927-1997) und seit einiger Zeit wiederbelebte Bier. Die Firma Estrella Damm, die das Bier herstellt, veranstaltet vom 10. bis 20. November nach der Pandemiepause erneut diese besondere Tapas-Route, bei der man für knapp 4 Euro eine Tapa, die ein hiesiges Produkt wie Sobrassada, Butifarrón, Camaiot, Sa Pobla-Kartoffeln, Hierbas oder Mahón-Käse beinhalten muss, plus ein Rosa Blanca-Bier bekommt. Es nehmen 48 Lokale teil, darunter sind etwa das Andana von Maca de Castro, Cor Barra i Taula von Santi Taura, El Bandarra von Tapaskönig Igor Rodríguez, Clandesti, Santa, Yūgen, Munay sowie Informal Tacos. FB: Cervesa Rosa Blanca, www.cervezarosablanca.es

Andana

El Bandarra

Die beste Tapa Spaniens

COR barra i taula

Vom 7.-9. November geht es in Valladolid wieder einmal um die Tapas-Krone Spaniens, dem renommiertesten Wettbewerb dieser Kategorie. Die vorab erwählten 46 Finalisten aus allen Regionen Spaniens werden an diesen Tagen ihre besonderen Kreationen einer Jury vorsetzen. Dabei sind auch Teilnehmer aus Mallorca: Andres Moreno (Restaurant Sa Punta), Antònia Massanet (Ses Cases de Fetget) und natürlich Igor Rodríguez (El Bandarra), der mehrmalige Sieger der TaPalma (siehe dort). Diesmal tritt er mit seiner Tapa “Mar i Flor” an, eine Teigblüte, gefüllt mit pica pica vom Tintenfisch, Zitronen-Konfitüre und Kräutermayonnaise. Dem Sieger des zum 18. Mal ausgetragenen Wettbewerbs winkt ein Preis von 10.000 Euro und der Titel “Campeón de España de Pinchos y Tapas 2022” und er darf an dem internationalen TapaWettbewerb teilnehmen. Die Köche auf dem zweiten und dritten Platz erhalten 5.000 bzw. 2.500 Euro.