La Casita Fusión zieht um

from EL AVISO Mallorca November 2022

by EL AVISO Mallorca Zeitung seit 1998

Rätsel

“Wir brauchen mehr Platz”, so hieß es schon länger im erst im Sommer 2021 eröffneten Restaurant La Casita Fusión in Cala Ratjada. Denn die asiatischen, speziell japanischen Köstlichkeiten aus Händen des Chefkochs Oscar Rodríguez und seinem Team haben derart überzeugt, dass man leider viel zu oft nicht alle Reservierungswünsche erfüllen konnte. Und auch für die stetig steigende Nachfrage nach den Take Away-Angeboten war die Küche viel zu klein geworden. Doch das wird sich nun ändern! Noch bis 15. November wird man die japanischen Speisen an der alten Stelle in der Calle des Faralló 6 genießen können, dann gibt's eine kurze Umzug-Pause, und ab dem 5. Dezember begrüßt Sie mit einer weihnachtlichen Wiederöffnung das La Casita-Team an einem neuen größeren Platz – an der Calle Agulla 106 in den frühereren Restaurant-Räumlichkeiten des Paradise. “Außergewöhnlich gut, eine geschmackliche Explosion.” “Best Sushi around.” “Küche fantastisch von A bis Z.” “El mejor de Cala Ratjada!! La experiencia fue única.” (Zitate aus Tripadvisor-Kommentaren) Man kann sich kaum entscheiden... Der Erfolg basiert sicherlich auf der hohen Qualität der gebotenen Speisen, der Zutaten und der Kreativität des aus Venezuela stammenden Chefkochs. Hier noch einige anregende Beispiele, bei denen man sich kaum entscheiden kann, was man bestellen soll: Takoyaki. Hinter diesem Namen verbergen sich kleine frittierte Bällchen, gefüllt mit einer fluffigen Masse bestehend aus Kartoffel- und Weizenmehl sowie kleinen Oktopusstücken. Darüber kommt japanische

Neuigkeiten vom Restaurant La Casita Fusión

Mayonnaise, eine spezielle La Casita-Variante der Okonomiyaki-Sauce sowie Katsuobushi. Dies sind hauchdünn geraspelte Flocken von getrocknetem und geräuchertem Bonito, die sich auf warmen Speisen durch die Hitze bewegen. Fantastisch! Oder wie wäre es mit Kakuni, einem Spanferkel in Sake, Mirin und Shoyu mariniert, dazu Pakchoi und Jasminreis. Oder Karaage, ein Tempura Hähnchen, mariniert in Shoyu und Ingwer, mit Jazminreis und Furikake. Außerdem natürlich wärmende Miso- und Ramen-Suppen, jede Menge Sushi- und SashimiVarianten und Sake.