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COMO ESCOLHER UM CHURRASCO PROFISSIONAIS DO SETOR
COMO PREPARAR PARA A ÉPOCA ALTA Empresas & Negócios
EVENTOS:
FLORADECORA PLANEAR, PORTO
GROW com nova representada
JARDINS de BARCELONA
P.V.P. € 4.20 (Continente) IVA incluído
DESTINO
N.º 39 . ANO IX . Março, Abril e Maio de 2017
PASSEAR BACALHÔA BUDHA EDEN
Proprietário e Editor:
Morada: Correspondência - P. O. Box 24 2656-909 Ericeira - Portugal Tel. +351 261 867 063 www.lobodomar.net
EDITORIAL
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Diretora Luisa Gonçalves Responsável editorial: Catarina Gonçalves Colaboradores: Ambiodiv, CGDesigns, Passear.com Vasco de Melo Gonçalves, Planear. Periodicidade: Trimestral Tiragem: 6000 exemplares Publicidade Lobo do Mar Contactos +351 261 867 063 + 351 965 510 041 e-mail geral@lobodomar.net Grafismo
Contacto +351 965 761 000 email anagoncalves@lobodomar.net Impressão e acabamento AGIR - Produções Gráficas, Unip, Lda Rua Particular, Quinta de Santa Rosa 2680-458 CAMARATE Distribuição VASP, Lda. Estatuto Editorial Consultar em : www.tudosobrejardins.com Depósito Legal nº. 262744/07 Registada na Entidade Reguladora para a Comunicação Social Direitos Reservados de reprodução fotográfica ou escrita para todos os países
UMA REVISTA MAIS PRÓXIMA DOS SEUS LEITORES PROFISSIONAIS Em 2017 comemoramos os 10 anos de existência e, nas nossas edições impressa e digital, vamos estar mais próximos dos profissionais do setor através de um conjunto de artigos mais direcionados. Nesta edição, na rubrica Profissionais do Setor, fomos conversar com Orlando Silva responsável pela Jardins Sintra, empresa que tem um centro de jardinagem e serviços de manutenção e construção de jardins. Na edição digital número 75 da Tudo Sobre Jardins publicámos um artigo dedicado às Autarquias e aos seus Espaços Verdes, tendo sido escolhida a autarquia de Mafra. Estamos a desenvolver outras ideias que em breve iremos partilhar consigo por isso esteja atento aos nossos canais de comunicação. Se tem alguma ideia ou projeto que ache interessante divulgar diga-nos. Contamos consigo,
Catarina Gonçalves Fotografia de Capa Destino: Jardins de Barcelona (pág. 50)
Responsável Editorial catarinagoncalves@tudosobrejardins.com
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EDIÇÃO N.º 39 MARÇO, ABRIL E MAIO DE 2017
SUMÁRIO 6 14 24 30
Noticiário Em Foco Decoração Recriar Ambientes
32 Eventos: Floradecora Planear: Aulas Magistrais do Professor Sidónio Pardal 42
Projeto: The 606 o High Line de Chicago
50 Destino: Jardins de Barcelona Barcelona é uma das cidades Europeias mais visitadas e tem também um potencial enorme para o turismo de jardins, um tema que temos abordado na revista Tudo Sobre Jardins. Cinco jardins a não perder em Barcelona.
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60 Profissionais do setor: Preparação para a Primavera/Verão (Jardins Sintra) Neste artigo quisemos abordar a preparação da chamada época alta na área dos jardins, mas numa perspetiva diferente. Não sobre o que o cliente tem que fazer no seu jardim privado a nível prático, mas sim na perspetiva do profissional do setor. 68
Consultório design de jardins
76 Dossier: Churrascos e grelhadores Escolher um churrasco para o seu jardim. Quando se pensa em churrascos a imagem que nos surge é de dias de Verão, calor, as grandes reuniões em família ou com os amigos. 86
Empresas & Negócios: Grow
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AmBioDiv 2017 - Ano Internacional de Turismo Sustentável
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Passear: Bacalhôa Buddha Eden
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Anunciantes & Parceiros
PRIMAVERA 2017 . TUDO SOBRE JARDINS
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EVENTOS
Planear 2017
AULAS MAGISTRAIS DO PROFESSOR SIDÓNIO PARDAL
NOS DIAS 01 E 02 DE FEVEREIRO DECORRERAM AS AULAS MAGISTRAIS DO PROFESSOR SIDÓNIO PARDAL NAS INSTALAÇÕES DO PÓLO ZERO DA FEDERAÇÃO ACADÉMICA DO PORTO, COM A ORGANIZAÇÃO DA ASSOCIAÇÃO PLANEAR – NÚCLEO DE ARQUITETURA PAISAGISTA DO PORTO, ABRINDO AS PORTAS AOS ESTUDANTES E PROFISSIONAIS DE ARQUITETURA PAISAGISTA. Texto e Fotografia: Planear Porto
PRIMAVERA 2017 . TUDO SOBRE JARDINS
A PLANEAR desafiou o Urbanista, Arq.º Paisagista e autor do Parque da Cidade do Porto, Sidónio Pardal, a partilhar o seu conhecimento e visão sobre as Referências Históricas da Arquitetura Paisagista, as principais obras, conceitos e momentos marcantes que influenciaram a conceção e construção do Parque da Cidade do Porto e sobre planeamento urbanístico onde o arquiteto paisagista é um dos especialistas que pode reunir os saberes e aptidões para poder ser o urbanista coordenador da equipa multidisciplinar que desenvolve o plano. Sob o mote de “Um parque não é um jardim!” durante a primeira aula percorreu-se a evolução das obras icónicas de Arquitetura Paisagista ao longo da história, desde Vicomte, Le Notre, Paxton, Capability Brown, Repton, Pukler e Olmsted com o Central Park em Nova Iorque. Sidónio Pardal, conseguiu relacionar tanto as evoluções com o modelo social e económico que se vivia na época, como também nos mostrou como é importante fazer uma critica séria às obras da história, identificando erros e apontando momentos chave de evolução no desenho da paisagem. Deste ponto, partiu-se para as obras de Sidónio Pardal, onde se falou do incontornável Parque da Cidade do Porto, que iniciou a sua construção em 1986 com 80 hectares, e que revolucionou o quo-
tidiano dos portuenses. E, porque viver o Parque não é o mesmo que viver o jardim, o autor seguiu as linhas de desenho da natureza, que “desliga” o Parque da longa e movimentada Av.da Boavista, anulando a sensação de tempo que demora a percorrer o parque, e agregando funções ecológicas e sociais que até já tornaram este “pulmão” da cidade distinguido pela Ordem dos Engenheiros, em 2001, como uma das 100 Obras de Eng.Civil do Sec.XX. Entre as suas obras podemos contar também com o Parque da Cidade de Almada, o Passeio Marítimo de Oeiras, a Regeneração da Frente Ribeirinha de Alcochete, os Espaços Exteriores do Aeroporto Sá Carneiro, entre outras. A segunda sessão teve como tema “O planeamento do território: o Arquiteto paisagista enquanto urbanista”. Mais uma vez, a adesão foi massiva e a audiência reuniu-se com expectativa para “absorver” os conhecimentos do mestre. O tema, mais complexo e exigente, carecia de uma abordagem de raiz, pelo que o Professor comecou por introduzir e contextualizar conceitos básicos enquadrados à luz da legislação vigente como a ocupação do solo, classes e categorias de uso do solo, e até mesmo o próprio conceito de Território. Foi também abordada diferenciação entre Ordenamento, Planeamento e Planos, conceitos tantas 39
EVENTOS
PRIMAVERA 2017 . TUDO SOBRE JARDINS
vezes utilizados como sinónimos, o seu papel, as suas implicações e muitos outros conceitos que não são possíveis de enumerar nestas linhas. O cuidado de fazer o paralelismo constante entre os conceitos abstractos e o mundo real, foi essencial na percepção e apreensão da informação. A demonstração da relação existente entre os conceitos, as decisões políticas, as leis e a economia, bem como as suas falhas e incoêrencias permitiram despertar no público uma necessidade de estudar e problematizar o atual modelo de planeamento do território e o que isso realmente implica na qualidade de vida e na economia do país. No final, ficou a vontade de aprender mais, pensar mais e, sobretudo, fazer mais por um urbanismo que englobe e enquadre devidamente todos estes conceitos e problemáticas. A PLANEAR assume o compromisso de continuar a promover debates sobre cidade, território e paisagem, entre outros temas decisivos para o futuro da arquitetura paisagista já no próximo Encontro Nacional de Estudantes de Arquitetura Paisagista (ENEAP) de 2017 no Porto. https://www.facebook.com/planear.porto http://www.planear.fc.up.pt/
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