Pisanki w płatkach bzu

Podczas świąt w żadnym domu z pewnością nie zabraknie pisanek. Tradycja ich przygotowania sięga wielu pokoleń wstecz. Dlatego pomysłów na to, jak własnoręcznie je zrobić, jest tyle, że każdy powinien znaleźć coś dla siebie. Okazuje się, że mogą być one nie tylko zielone czy złote, ale nawet czarne.

W Polsce zwyczaj malowania jajek jest znany od około tysiąca lat. Od tego czasu powstało wiele tradycji i przesądów związanych z przygotowywaniem kolorowych jajek. Z biegiem czasu włączono je do elementów symboliki wielkanocnej. Mają one oznaczać rodzącą się do życia przyrodę oraz–w chrześcijaństwie–nadzieję wynikającą z wiary w zmartwychwstanie Chrystusa. Z jajkami wielkanocnymi wiąże się wiele tradycji. Dawniej popularną zabawą było rzucanie pisankami przez dach. Miało to zabezpieczyć domostwo przed nieszczęściami. Dbano także o poświęcone skorupki, które zakopywano na polu. Gwarantowało to lepsze plony. Obecnie uroczyste śniadanie w niedzielę wielkanocną poprzedza właśnie dzielenie się jajkiem, poświęconym podczas sobotniego nabożeństwa.

Warto poznać kilka prostych sposobów na przygotowanie pisanek

Miliony za pisankę w domowym zaciszu. Aby zrobić kraszanki, czyli jaja jednobarwne, wystarczy zastosować odpowiedni wywar. Brązowe powstaną, jeśli ugotujemy je w łupinach cebuli, czarne–w korze dębu lub łupinach orzecha włoskiego. Fioletowej barwy nabiorą dzięki płatkom kwiatu ciemnej malwy, zielonej–pędom młodego żyta, a róż zagwarantuje nam sok z buraka. Można także użyć gotowych barwników. Zgodnie z tradycją, do zrobienia pisanki trzeba wykorzystać roztopiony wosk. Najpierw piszemy nim po skorupce, rysujemy dowolny wzór, a następnie zanurzamy jajka w barwniku. Tzw. oklejanki powstaną, jeśli jajko przyozdobimy płatkami wiosennych kwiatów, skrawkami kolorowego, błyszczącego papieru lub tkaniny.

Z tradycyjnych rosyjskich pisanek wywodzą się słynne jajka wielkanocne wykonywane w XIX w. przez petersburskiego jubilera, Petera Carla Fabergé. Powstawały z niepowtarzalnych kamieni półszlachetnych połączonych z metalami szlachetnymi. Szacuje się, że w okresie od 1872 do 1917 roku firma Fabergé wytworzyła około 150 tysięcy dzieł. Prawie każdy przedmiot zaprojektowany i wytworzony w pracowniach firmy jest unikatowy. Wystawione na aukcjach osiągają zawrotne kwoty.

Źródło życia

Jajko jako produkt spożywczy budzi dziś wiele kontrowersji. Wielu uważa je za źródło złego cholesterolu i unika ich jak tylko może w codziennej diecie. Okazuje się jednak, że nie potwierdzają tego badania naukowe. Jaja zawierają takie aminokwasy, których nasz organizm nie potrafi sam wyprodukować. Znajdziemy tu większość witamin, m.in. A, E, D oraz z grupy B. Co więcej, żółtko to lecytyna, która rozbija tłuszcze i cholesterol na cząstki, przez co zapobiega przyczepianiu się ich do ścian naczyń krwionośnych i tym samym przeciwdziała miażdżycy. Co ciekawe, nawet Światowa Organizacja Zdrowia twierdzi, że spożywanie dziesięciu jaj tygodniowo nie powinno nikomu zaszkodzić.