ALIANZA ANSPE
RICARNICOS: embutidos de carne de res y cerdo
• Cinco (5) estudiantes SENA del programa Jóvenes Rurales • Formación:“Emprendedor en Procesamiento y Comercialización de Derivados Cárnicos”, • Creada en junio de 2013 en Riohacha • Financiada con recursos no reembolsables ANSPE $14.441.600.
PRODUCTOS • Chorizo • Butifarras • Carne para hamburguesa
• Salchicha • Jamón
CLIENTES • Internado Indígena Aremasain
• Batallón Cartagena • Depósitos de comercialización de alimentos
• Queseras • Personas particulares, amas de casa
• Restaurantes • Establecimientos de Comidas Rápidas
RESULTADOS • Sala de procesos • Maquinaría y equipos
• Acompañamiento empresarial – PDP.
• Adecuación física de la
• Incremento en ventas.
empresa • Capital de trabajo
RESULTADOS ANTES
RESULTADOS DESPUÉS
LECCIONES APRENDIDAS • Administrar el negocio (Contable, Operativo) • Implementar buenas prácticas de manufactura.
• Utilizar los elementos de protección en el lugar de trabajo. • Mejorar las relaciones interpersonales con el equipo.
SEGUIREMOS IMPLEMENTANDO • Seguir con los procesos administrativos • Creación de la marca • Trámite Registro Sanitario • Registro Invima
FACTORES DE ÉXITO • Planificación de la inversión. • Selección de propuestas favorables. • Dedicación y compromiso.
• Acompañamiento empresarial. • Apoyo Institucional.
GRACIAS