Udržitelnost je pro nás velké téma

Oblíbené květinářství na Gorkého ulici, zahrada se samoobslužným květinovým kioskem i zásobený obchod pro zahrádkáře. S Markétou Střechovou, jejíž projekt Rosebud už dvanáct let dělá radost milovníkům čerstvých kytic, jsme si povídali o její práci i udržitelnosti v pěstování a prodeji květin.

Jak vzniklo květinářství Rosebud?

Květinářství jsem otevřela ještě při studiu na univerzitě. Po studiu zahradní architektury jsem věděla, že nechci sedět v kanceláři, ale chci vytvářet věci rukama… a tak vznikl Rosebud.

Jaká je hlavní myšlenka/vize za vaší prací?

Rosebud jsem vytvářela jako místo, kde se lidé budou cítit dobře a kam se budou rádi vracet nejen za květinami, ale i příjemnou atmosférou. Během let se snažím ji udržovat, i když už nestojím za pultem já, ale moji skvělí zaměstnanci.

Kam jste se posunuli za dvanáct let existence?

Za tu dobu se stalo opravdu mnoho změn. Rosebudem prošla spousta šikovných rukou. Několikrát se proměnil interiér a myšlení o květinách vůbec. Jak smýšlení o estetice, tak i udržitelnosti.

Jak tedy k udržitelnosti přistupujete, kde nakupujete květiny?

V posledních letech je to pro nás velké téma, už kvůli masivnímu dovozu květin ze zemí třetího světa. Převážně z Afriky, kde je pěstování květin devastující pro přírodu a kde podmínky, ve kterých lidé musejí pracovat, jsou velmi špatné. Rozhodli jsme se proto pro produkci našich květin, ale nejsme schopni být soběstační, protože nám to nedovoluje místní klima. Znamenalo by to, že bychom půl roku neměli čerstvé řezané květiny, což není naše cesta. Jsem nakloněna nákupu květin od holandskych pěstitelů, tyto květiny totiž pochází z polí zahradnickych rodů. Jejich kvalita a pestrost je neskutečná, rodiny je pěstují již po generace. Ale nakupujeme květiny i z Německa, Polska nebo Izraele.

Co vás na práci s květinami baví nejvíce?

Je to neuvěřitelně se proměňující organismus. Nikdy neuvážete totožnou kytici a kombinaci květin. Pro mě rozhodně nekonečná fascinace přírodou.

Kde v Brně vás najdeme?

Květinářství Rosebud je na adrese Gorkého 4, naši květinovou zahradu Rosebud najdete v Králově Poli, pro její přesnou lokalizaci je dobré použít Google Maps. Tady po čas sezony funguje samoobslužný květinový kiosek. Před nedávnem jsme otevřeli Rosebud do Země na Rybkově 5, kde nabízíme převážně sortiment pro zahrádkáře, včetně pestré škály semínek a sazenic.

Jaké květiny pěstujete na vaší zahradě?

Zahrada nám slouží k pěstování široké škály květin. Snažíme se zaměřit na druhy, které nám pokryjí květinovou sezonu, takže kromě trvalek a okrasných keřů začínáme sezonu jarními cibulovinami, postupně se dostaneme přes letničky k podzimu, který ji uzavírá kvetoucím polem jiřin.

Děláte i květinové výzdoby na svatby a další akce?

Ano, naše nabídka je široká –připravujeme nejrůznější akce, kde květiny nemohou chybět.

Jak se správně starat o řezanou květinu?

Nejdůležitější je květinám vždy předtím, než půjdou do vody, seříznout konce stonků, aby se mohly opět napít. Květy tak hned nezvadnou a mohou dělat ve váze ještě dlouho radost.