LEISURE 3 by E-paper Watching

Nr. 3

2016

TILBAGE PÅ DEN

STORE KLINGE Bjarne Riis er atter blevet teamejer og har store ambitioner for dansk cykling – nu også med et kvindehold

STOR GAVEGUIDE Har du træet? Så har vi gaverne, du kan lægge under det

VILDE DYR I VILD NATUR

Sydafrika er et fantastisk rejsemål i vinterhalvåret

ÅRETS BEDSTE BOBLER Vi tester champagne og mousserende vine til årets store fest

Kæmpe kulturguide til hele landet • Test: Porsche Panamera • Ure med firehjulstræk • Gastronomi: Danmarks ukendte spiseperler Karneval i vinterferien: Venedig, Nice og Menton • Test: Mercedes GLC Coupé • Getaway: i Babettes fodspor på Glostrup Park Hotel

Prøv noget nyt Vælg ny Audi hver 6. måned

Mere fleksibilitet. Til fast månedlig pris. Af og til står man overfor valg, som har konsekvenser langt ind i fremtiden. Det kan godt virke en anelse angstprovokerende, for hvad nu hvis du skifter mening eller ændrer planer undervejs? Derfor giver vi dig nu Audi select, så du kan vælge Læs mere på audi.dk/select

to Audi-modeller om året. Vælg mellem Audi A4 eller Audi A6. Limousine eller Avant. Audi A7 eller Audi Q5. Efter bare seks måneder i din nye Audi, skifter du til en ny. Det giver dig meget mere frihed til meget mere Audi.

select Mere frihed. Mere Audi.

KVÄNUM K Ø K K E N K Ø B E NH AVN ST R A ND V E JE N 1 4 5 , H E L L E R U P. TE L 3 3 3 2 2 2 8 8 KVÄNUM K Ø K K E N Å R H US SK T PA U L S KI R KE P L A D S 7 , Å R H U S . TE L 8 6 1 7 4 2 8 8

W W W . K VÄ N U M K Ø K K E N . D K

Don’t worry about that first scratch. In 20 years, you’ll love it.

The difference is Gaggenau. As much as we invest in progressive technology and the design of our products, we still take a traditional approach to the manufacture: most parts are still made by hand. We use an unusually strong kind of stainless steel which not only lasts a lifetime, it also feels great. Scratches can still happen â&#x20AC;&#x201C; but then again, with time, you will have a piece which has a real story to tell: a tale of our quality, and your life. For more information, please visit www.gaggenau.com or visit our showroom (contact info.dk@gaggenau.com).

VOLVOcaRs.Dk Side 8A

❘

22,2-13,5 km/l, 119-169 g/km

WORLD PREMIERE N E W V O LV O V 9 0

chaNgINg thE gaME

INVItatION kOM Og få EN uOVERtRuffEN OPLEVELsE

❘ Side 9 INNOVatION MaDE by sWEDEN

V IP CA

FÅ EKSKLUSIVE FORDELE MED VIP GULDKORT Kom ind og få dit personlige guldkort hos Multiform og opnå 20% rabat på Multiform og Gaggenau*. Kortet kan afhentes frem til den 20. december 2016 og gælder ved køb inden den 28. februar 2017. *Kan ikke kombineres med andre rabatter.

Form 45 / Sort eg + Form 6 / Hvid

HILLERØD Slotsgade 43 tlf. 4825 0110

KØBENHAVN Trommesalen 2 tlf. 3313 6210

KGS. LYNGBY Jernbanepladsen 6 tlf. 3990 1021

multiform.dk

INDHOLD

Ræk hånden frem Nogle mennesker kan mere end andre sætte heftige diskussioner i gang og fremprovokere vredesudbrud fra ellers nøgterne betragtere. Vi finder dem ofte i kunst, sport og politik, tag bare Bjarne Riis, som vi har mødt til dette nummer. Er han en helt, der bare gjorde som alle andre, da han vandt store cykelløb med doping i kroppen, eller svigtede han med sit misbrug selve sportens bærende ideal om at mødes i fair kappestrid? For ni år siden krøb Riis til korset, fordi han ikke længere kunne leve med alle spøgelserne, men havde brug for at se fremad. I dag mener landets førende sportslige organisation, DIF, at den tidligere Tour de France-vinder stadig mangler at lægge alle kortene fra sin fortid på bordet, ikke mindst i perioden som teamejer. DIF kalder Bjarne Riis for en utroværdig rollemodel, hvilket har betydning for det nye ambitiøse cykelprojekt, som midtjyden sammen med finansmanden Lars Seier netop har lanceret med det formål at styrke den danske talentudvikling. Vi taler ikke med Bjarne Riis om doping, for dels vil han slet ikke berøre emnet, dels er vi som mange andre trætte af hele tiden at skulle tage et negativt udgangspunkt i forbindelse med professionel cykling. Også inden for idræt er man uskyldig, indtil det modsatte er bevist, så hvorfor ikke række hånden frem mod en mand, der drevet af lysten til at gøre en forskel forsøger at skabe en bedre fremtid for sporten?

Læs i dette nummer

Med venlig hilsen Nils Finderup Chefredaktør

ANSVARSHAVENDE CHEFREDAKTØR Nils Finderup nf@luxuryaficionados.com UDGIVERE Per Ingdal pi@luxuryaficionados.com Peter Trostmann peter.trostmann@pol.dk SKRIBENTER Nikolaj Karlshøj Kristian Haagen Sine Karlshøj Nina Hald Claus Donnerstag

Side 12

❘

FOTOGRAFER Polfoto

LAOUTERE Mogens Lauridsen Louise Nørhave Politikens Lokalaviser Bureau plb@polabureau.dk

ANNONCESALG Kim Iversen ki@luxuryaficionados.com Mikkel Saabye ms@luxuryaficionados.com

Nyheder

Gå på opdagelse i en række spændende nyheder, som kan give inspiration til årets julegaver.

Arrangementskalenderen

Bjarne Riis

Når de mørke nætter falder på, bliver der heldigvis også tændt ekstra lys i de danske kulturhuse.

Han skiller vandene, men nærer også en stor kærlighed for dansk cykling.

Der synes at være et dragende match mellem producenter af biler og ure.

Rundt om i landet findes der restauranter, der giver ekstra smæk for skillingen.

Ure og biler

Gourmet på tilbud

Porsche Panamera

Den første version fik tilnavnet ’hvalen’, men nu har Porsche strammet sig an og givet den store limousine et klædeligt design.

Tyskernes nye SUV er sporty som få.

Danske smykkemagere giver deres bud på ringene til årets store fester.

Det store land er meget mere end vilde dyr.

Vores tip til vinterferien er kærlig karneval i Venedig, Nice eller Menton.

Skal propperne springe nytårsaften, så sørg for, at det bliver de rigtige!

Mercedes GLC Coupé Smykker: halsringe Sydafrika

Karneval i Europa Test: champagne

Getaway: Glostrup Park Hotel

Efter en stor renovering skal der atter satses på den gode gastronomi.

PROJEKTLEDER Henrik Biune TRYK Printall, Tallinn DISTRIBUTION Post Danmark STATUS UDGIVES AF Politikens Lokalaviser Grafisk i samarbejde med L.A. Media ApS/ Luxury Aficionados C/o Villabyernes Medie Center Ordrupvej 101, 3. sal DK-2920 Charlottenlund

REDAKTION OG ANNONCESALG L.A. Media ApS Tuborg Boulevard 12 DK-2900 Hellerup Tlf.: +45 72 17 03 18 Fax: +45 72 17 03 19 status@luxuryaficionados.com BOGHOLDERI Villabyernes Medie Center Ordrupvej 101,3. DK-2920 Charlottenlund Ilsa Holst ilsa.holst@lokalavisen.dk Tlf.: +45 45 90 82 67

ISBN 978-87-990112-2-3 Alle henvendelser af redaktionel karakter bedes rettet skriftligt. Redaktionen påtager sig intet ansvar for materiale, som indsendes uopfordret. Redaktionen påtager sig intet ansvar for fejl i de oplyste priser på viste produkter, ligesom den heller ikke påtager sig ansvar for eventuelle fejl i beskrivelser, anvisninger eller andet. Materiale fra LEISURE må ikke benyttes uden forudgående accept fra L.A. Media ApS.

FLY YOUR DREAMS.

Join the conversation on #B_Original.

Big Pilot’s Watch Edition “Le Petit Prince”.

guaranteed by the IWC-manufactured 51111-calibre

Ref. 5009: The little prince tells the pilot he will give

movement with its seven-day power reserve. Time

him a friendly laugh from the countless stars in the

enough to forget time and follow the dream-like jour-

night sky. The sight of this watch inspires similar

ney of the little prince.

I WC . E N G I N E E R E D FO R M E N .

sentiments, for every single detail is a joy to behold. The timepiece is not only an imposing 46 millimetres in diameter but also impresses with classic elegance that sets off the midnight blue dial to perfect advantage. Technical per fection, on the other hand, is

Mechanical movement, Pellaton automatic winding, IWC-manufactured 51111 calibre, 7-day power reserve when fully wound, Power reserve display, Date display,Central hacking seconds, Screw-in crown, Sapphire glass, convex, antireflective coating

on both sides, Special back engraving (figure), Water-resistant 6 bar, Diameter 46 mm, Calfskin strap by Santoni

IWC Schaffhausen, Switzerland. www.iwc.com. For an illustrated catalogue or list of nationwide concessionaires please contact the IWC concierge Tel: +32 4 271 03 10, E-mail: concierge.europe@iwc.com

NYHEDER

Design · Tendenser · Mode · Vin

Klassisk sofa En klassisk Erik Jørgensen-sofa med et moderne look. I samarbejde med Erik Jørgensen har den norske designduo Anderssen & Voll nyfortolket sofaen Hector. Den har Erik Jørgensens klassiske komposition og er med sine bløde puder og høje ryg designet med komfort for øje. Sofaen har et minimalistisk udtryk, som passer godt til moderne skandinaviske hjem. Erik Jørgensen Hector trepersoners sofa, 65.876 kr.

Den ultimative Dom Pérignon Dom Pérignon har netop præsenteret sin nye champagne P2 Plénitude Deuxième. Efter 16 års modning i kældrene, hvor den har fået ekstra tid til at modne under tæt observation, transcenderer Dom Pérignon P2 hele potentialet fra årgang 1998 med unikke aromaer, en tæt intensitet og perlende bølger, der viser ægte champagnes fantastiske natur. Dom Pérignon P2 Plénitude Deuxième, 2.799 kr.

Rustikt sengetøj Med udgangspunkt i den skandinaviske enkelthed lancerer Hästens sengelinned-kollektionen Velvet, som er chambrayvævet i naturmaterialer (70 pct. modal og 30 pct. hør) med fokus på kvalitet og holdbarhed. Chambray er en væveteknik, som anvendes til såvel skjorter som sengelinned og gør stoffet blødere, jo mere det anvendes. Naturstoffet har desuden den fordel, at det tillader kroppen at regulere temperaturen i løbet af natten, hvilket bidrager til en god søvn. Hästens pudebetræk, velvet grey, 50x60 cm, 220 kr. Hästens dynebetræk, velvet grey, 240x220 cm, 2.010 kr.

Side 14

❘

Elegant højttaler Trådløs søjlehøjttaler i højeste kvalitet med sublim akustisk lydoplevelse, et design, der skiller sig ud, og et kompromisløst fokus på teknisk innovation, materialer og håndværk. Trådløs opsætning af BeoLab 18 kræver kun ét strømkabel til hver højttaler. Dette giver en unik fleksibilitet og frihed til placering af hjemmets højttalere, også i større surroundinstallationer. BeoLab 18 med lamelfronter i eg, 41.170 kr.

Riﬂet Royal På Royal Copenhagens nye julestel snor granguirlander sig hele vejen rundt på tallerknerne, pyntede med silkesløjfer, hjerter, trommer og engle – de faste ingredienser i en traditionel og hyggelig dansk jul. Ikke to sløjfer bliver bundet på samme måde. Hverken på træet, på gaverne – eller på nogen af disse enestående genstande. Royal Copenhagens Stjerne Riﬂet Julestel fås til priser fra 219 kr.

Til globetrotterne For tyve år siden producerede Chopard sit første inhouseværk. Det markeres med lanceringen af L.U.C Time Traveler One, der er det perfekte ur til den moderne kosmopolit. Selve urskiven er ganske lille, hvilket skyldes, at uret også skal have plads til nogle ydre skiver, der angiver 24 af verdens byer. Ved at dreje på den nedre krone vælger man den by, hvor man ønsker af aflæse den aktuelle tid. 24-timersskiven er med til at angive, om det er AM- eller PM-tiden, der aflæses. Desuden er datoen angivet ved den pileformede centralviser, og uret følger lokaltiden i den valgte by. Traveler One er lavet af stål, har en diameter på 42 mm og tikker med det automatiske inhouseværk L.U.C 01.05-L med 60 timers gangreserve. Chopard L.U.C Time Traveler One, ca. 80.000 kr.

Kunst og kaﬀe Denne maskine byder både på funktionalitet og design samt ikke mindst kaffe af højeste kvalitet. Movenza har touch interface og automatisk åbne- og lukkefunktion. Designet er inspireret af formen på en kaffebønne, og Movenza er således for dem, som gerne vil have lidt personlighed og betragter deres kaffemaskine som et møbel, der indgår i hjemmet. Maskinen kan rumme en liter vand og kan justeres til fire forskellige størrelser kopper. Nescafé Dolce Gusto Movenza, 1.499 kr.

Eventyrligt dessertbestik H.C. Andersen har forståeligt nok en stor plads i alle danskeres hjerte, for hans eventyr er en væsentlig del af vores kulturarv. Alle kender ’Den standhaftige tinsoldat’, ’Kejserens nye klæder’ og ’Den lille havfrue’, for gode historier kan man ikke få for mange af. Nu kan desserten få et touch af eventyr, idet Gense har lanceret dette smukke og finurlige sølvbestik, bestående af gaffel, ske og kniv. Pris pr. del er 1.199 kr.

❘

Side 15

NYHEDER

Design · Tendenser · Mode · Vin

Mini bliver maxi Lille kan man ikke ligefrem kalde den nye Mini Countryman, som med et bagagerum på hele 1.390 l nærmest kan sluge den originale version fra 1959. Til gengæld er nyheden praktisk, og med sin voksne frihøjde kan den fortsætte, når asfalten ender. Priserne begynder ved 366.000 kr. for en firecylindret benziner med 136 hk.

Dansk designsamarbejde I samarbejde med Space Copenhagen har Fredericia Furniture skabt loungestolen Swoon, som på elegant vis forbinder design og komfort. Det organiske, men strukturerede design giver en følelse af total afslapning med god lændestøtte. Stolen, der koster 20.790 kr., kan købes med mange forskellige stof- og lædertyper.

Cruise control Cruise-ferier bliver mere og mere populære. Læserne af det internationale rejsemagasin Travel & Leisure har kåret de bedste cruise-selskaber i år. Der er afgivet stemmer i flere kategorier, vurderet ud fra skibenes størrelser, men i de to store klasser kommer Royal Carribean International og Princess Cruises ud som vindere med henholdsvis to andenpladser og en første- og en tredjeplads. I klassen for luksuscruisere kommer Disney Cruise Line imidlertid ud som en overraskende vinder. Læserne hæfter sig ved, at Disneys skibe ikke kun henvender sig til børnefamilier, men har shows i Broadway-klassen og gastronomi i særklasse. Med kun fire skibe i flåden skal der bookes i god tid, men to nye skibe er ved at blive bygget i Tyskland. Se mere på: disneycruise.disney.go.com - princess-cruises.dk - royalcarribean.dk

Dessert direkte fra ovnen De charmerende små støbejernsgryder fra Staub fås selvfølgelig også i ægte nisserød, og det er både festligt og overskudsagtigt at servere juledesserten i dem. Minigryderne kan bruges til alt fra varm suppe og bagt kartoffelmos til en skøn dessert som f.eks. de bagte æbler. Trods størrelsen er Staubs minikokotter produceret i samme støbejernskvalitet som de ’voksne’ kokotter. Staub mini-kokotter, 10 cm, 499 kr.

Side 16

❘

Adventsstage i messing Stelton har for første gang lanceret en julekollektion, som består af ornamenter til træet, pynt til bordet og selvfølgelig den klassiske adventsstage. Lavet i børstet messing med rene linjer vil denne stage til 599 kr. sprede hygge igennem hele december.

Gaveæsken til kvinder Absolue Precious Cells er den ideelle hudpleje til kvinder med aldersforandringer, da den målrettet styrker hudens naturlige matrix. Absolue Precious Cells er til kvinder, som ønsker en ensartet hud, intens næring, øget fasthed, mindre rynker samt ny glød og udstråling. Gaveæsken indeholder: Absolue Precious Cells dagcreme (50 ml), Natcreme (15 ml), Dagcreme (15 ml), Oleo-serum (fem ml) og øjenserum (fem ml). Lancôme Absolue Precious Cells gaveæske, 1.295 kr.

Lige til julebordet De flettede julehjerter og stiliserede grankviste har været indbegrebet af julestemning gennem generationer. Bodil Bødtker-Næss’ smukke design fra 1975 er et af damaskkollektionens mest populære designs og er i mange hjem en fast tradition i den danske julebordsopdækning. Brug de rektangulære dækkeservietter direkte på bordet eller over en hvid damaskdug. Georg Jensen Damask, juledækkeservietter, ﬁre stk. 550 kr.

Skulpturel lampe Denne høje standerlampe leder tankerne hen på filmens univers. Den kan stå som en selvstændig lysende skulptur eller bruges som traditionel standerlampe med mulighed for at retningsbestemme lyset. Lampen er fremstillet i matsort lakeret stål med messingdetaljer og en bøjle i olieret amerikansk valnød. Le Klint Carronade High Black, 8.995 kr.

Selvlysende Rolex Det stilrene Rolex Explorer med de karakteristiske 3-6-9-timemarkører har lige siden lanceringen i 1953 været det sikre valg til begge køn. For nogle år tilbage voksede denne model fra 36 til 39 mm i diameter, hvilket fik nogle kvinder til at falde fra. Med denne opdaterede version, ref. 214270, er de perfekte proportioner tilbage, og uret vil helt sikkert tiltrække sit oprindelige publikum og måske også vende tilbage til det kvindelige håndled. Rent præcisionsmæssigt imponerer Rolex Explorer med et dagligt udsving på sølle +2/ -2 sekunder, hvilket er nærmest uhørt præcist for et mekanisk værk. Rolex Explorer har også Chromalight-materiale i visere og timemarkører, der lyser lyseblåt i mørke. En fed detalje, der gør de mørke vinterdage en smule sjovere. Rolex Explorer koster cirka 46.100 kr.

❘

Side 17

NYHEDER

Design · Tendenser · Mode · Vin

Bayersk klassiker i ny form Syvende generation af BMW’s dynamiske 5-serie er på vej med lettere, mere økonomiske og samtidig mere rummelige biler end i forrige generation. En række assistentsystemer overvåger bilens omgivelser i sikkerhedens tegn, ligesom bilen takket være intelligent fartpilot og vognbaneassistent praktisk talt kan køre selv – selv med hastigheder over 200 km/t. Den nye BMW 5-serie introduceres i Danmark til foråret.

Gas din vin op Ofte fornægter man sig selv eller en uventet gæst et godt glas vin, fordi resten af flasken så vil være lige til at smide ud. Den revolutionære Coravin Model 8 gør det imidlertid muligt at bevare kvaliteten ved at skyde en tynd nål ned gennem korkproppen, så vinen kan pumpes ud, samtidig med at neutral argongas erstatter vinen. Når nålen trækkes ud, lukker korken for hullet, og selv vinguruen Robert Parker har med forbløffelse konstateret, at han efter otte måneder ikke kan smage forskel på indholdet i en original og en gasbehandlet flaske. Prisen for Coravin Model 8 er 2.450 kr., inkl. to patroner, der samlet rækker til 32 glas. Patroner kan købes særskilt til 80 kr. stykket. Se mere på logismose.dk.

Superlyd fra Sennheiser

Vælg lyd til og fra Et par kvikke ingeniører har gennem iværksætternettet Kickstarter fået 14 mio. kr. til udvikling af en ny highend-hovedtelefon, der samtidig effektivt eliminerer al udenomsstøj. Over 10.000 har allerede bestilt den nye Kokoon, der vil blive produceret i samarbejde med Onkyo og være klar i marts. Kokoon vejer blot 350 gram og er så fleksibel, at man kan sove med den på. Desuden kan den måle din soverytme og vække dig med blid musik på det tidspunkt, hvor din krop er mest udhvilet. Prisen er ca. 1.500 kr. før forsendelse. Se mere på kokoon.io.

Side 18

❘

Fremtiden bliver mere og mere digital, og snart vil smartphones og tablets blive vores primære arbejdsredskaber. Mange tager imidlertid til takke med de standard-ørehøjttalere, der følger med de digitale apparater, hvilket er et dumt sted at spare. Disse Sennheiser Momentum M2 IEi-højttalere har vundet et væld af priser og er på niveau med mange konkurrenter til den dobbelte pris. Herhjemme koster modellen på nettet mellem 550 og 700 kr., hvilket gør den til en oplagt gaveidé for superbrugere i alle aldre.

Årets julepynt Designet bag dette års julekollektion fra Georg Jensen er baseret på julekransen – symbolet på den gæstfrihed, der møder gæsterne ved fordøren ved juletid. Kransens glatte og organiske magnoliablade leder tankerne hen på vinterens frostglitrende magi og det varme, julepyntede hjem. Der leges med temaet inde/ ude. Lyset falder gennem bladene eller glitrer og reflekteres smukt. Ud over det traditionelle røde bånd følger der også et særligt turkis bånd med juleornamenterne. Årets Georg Jensengavesæt koster 1.399 kr.

❘

Side 19

NYHEDER

Design · Tendenser · Mode · Vin

Forførende franskmand Peugeot har skruet gevaldigt op for charmen med deres seneste 3008, som har ambitioner om at kapre kunder fra de tyske mærker. Hvor forgængeren mere havde form som forvokset stationcar, fremstår den nye mere som en eksklusiv SUV med sit spændende design og luksuriøse interiør, hvor de traditionelle instrumenter er erstattet af en skærm. Priser fra 289.990 kr.

Sjovt og lærerigt vinspil Vil du lære mere om vin og mad på den sjove måde, kommer du ikke uden om brætspillet Sommelier, der er opfundet af Martin Bonde fra Erik Sørensen Vin. Spillet tager dig ud på en gastronomisk rejse gennem Europa, hvor din mission er at lave en femretters menu, hvortil du skal sammensætte den bedst mulige vinmenu. Undervejs lærer du om druernes særlige dufte og smage, men dine modstandere er lige så dedikerede. Vinder er den person, der scorer flest point med sit vinvalg, hvilket en medfølgende pointbog hjælper til med at afgøre. Deltagerne vil opleve såvel håndsrækninger som benspænd i det både underholdende og indsigtsfulde spil, der koster 499 kr., og naturligvis bedst spilles over et godt glas pinot noir!

Book ind på Hotel Chocolat Julens smagslandskab har sødt fortegn, og igen i år inviterer Hotel Chocolat på en rejse svøbt i kreative og kulinariske chokoladelækkerier. Chocolatierens slæde er læsset med luksuriøse sweet treats, der blander klassiske varianter i hvid, mælk og mørk chokolade med spicy chili, frisk pebermynte, klementin og et strejf af honningkage. The Wreath Box indeholder 40 stk. fortryllende julechokolader og koster 540 kr.

Husk at lege! Supercoachen Arne Nielsson har sammen med psykolog og coach Bjarne Lellek udgivet den aktuelle bog Slip Legen Løs, hvor de tager et kritisk blik på den danske samfundsudvikling på såvel jobbet som i skolen, fritiden og privatlivet. De to forfattere påpeger analytisk, hvordan vi herhjemme er ved at annektere udenlandske ledelsesprincipper med inspiration fra USA og Japan, hvilket fører til øget kontrol – ofte for kontrollens skyld – og dræber danske værdier som tillid og kreativitet. Netop kreativitet bliver ellers ifølge alle undersøgelser en af fremtidens mest eftertragtede evner. Den underholdende og tankevækkende bog opfordrer alle til at lege mere og giver en række eksempler på, hvordan man kan påvirke sig selv og sine omgivelser gennem legens unikke og sociale egenskaber. Bogen henvender sig til både private, ansatte og virksomhedsledere. Slip Legen Løs, People’s Press, 249 kr.

Side 20

❘

Gave til ups-vaskerne Visse ting er sikre her i livet, f.eks. at der altid dukker en ekstra strømpe op et par minutter efter, at vaskemaskinen er sat i gang. Til alle os ups-vaskere har Samsung udviklet en serie med en funktion, der gør det muligt at sætte vaskeprogrammet på pause og åbne for den specielle AddWash-dør. Igennem denne åbning kan man tilføje ekstra vasketøj eller eventuelt supplere med ekstra vaskepulver. Se mere på samsung.com/dk.

Ren køreglæde

BMW 7-SERIE.

REVOLUTIONERENDE I HVER ENESTE (KUL)FIBER. Du finder alt det, du med rette vil forvente af innovative nyskabelser i den imponerende BMW 7-serie. Og så en hel del mere, som kun de færreste har fantasi til at forestille sig. Eksempelvis kan den parkere med et enkelt tryk på bilnøglen, uden at du sidder i bilen – og omvendt vil massagesæderne nok gøre, at du slet ikke har lyst til at forlade den. BMW 7-serie er i det hele taget lidt af en revolution, når det kommer til detaljer. Hvis man altså kan kalde det banebrydende karrosseri i kulfiber og udbredt brug af højstyrkestål og aluminium for detaljer. BMW’s kompromisløse ingeniører har formået at nedbringe vægten med op til 130 kg og det samlede miljøregnskab med næsten 25 %. Du kan i det hele taget nyde en endnu mere luksuriøs, større, stærkere, hurtigere og samtidig lettere BMW 7-serie med et lavere tyngdepunkt. I princippet kan det slet ikke lade sig gøre, men det gør jo bare oplevelsen endnu mere markant, når du først sætter dig ind og mærker den enestående følelse – i hver eneste fiber.

BAYERN AUTOGROUP

Esbjerg · Holstebro · Kolding · Odense · Aalborg · Aarhus www.bag.dk Forbrug: 12,0–22,2 km/l, CO2-udledning: 119-192 g/km, 265-450 hk.

JAN NYGAARD AS København · Kgs. Lyngby www.jan-nygaard.dk A

❘

Side 21

NYHEDER

Design · Tendenser · Mode · Vin

Hermans gæstebud Op på lakridserne Johan Bülow har produceret en eksklusiv julekalender med lækre lakridsoplevelser til hele december. I år har julekalenderen fået et løft i form af nyt design og større variation i indholdet. Der gemmer sig to stykker lakrids bag hver låge, så kalenderen kan deles – og så er der i år også gjort plads til et par overraskelser undervejs. Lakrids by Johan Bülow-julekalender, 300 kr.

Praktisk Mercedes vokser Mange kunne tænke sig den nye Mercedes Eklasse, og nu er den luksuriøse tysker kommet i en stationcarvariant. Med den følger naturligvis et større bagagerum – fra 670 til 1.820 liter – men også elektrisk bagklap samt mulighed for NFC-teknologi, så du kan åbne bilen og starte motoren med din smartphone. Den nye, mere praktiske bil koster 50.000 kr. mere end limousineversionen og begynder således ved 657.500 kr. for en E 200 T.

Uret til styrmænd

Der er ikke noget mere tilfredsstillende end at gøre sig umage med at lave lækker mad fra bunden, som kan nydes ved et smukt dækket bord sammen med mennesker, man har glædet sig til at se. Nu kan du få hjælp af kokken og TV-værten Thomas Herman, der med sin nye kogebog, Gæstebud, slår et slag for den gode, hjemmelavede gæstemad, hvor man gør lidt ekstra ud af det. Bogens over 100 retter, der kan sættes sammen til en lækker gæstemenu hjemme i privaten, repræsenterer alt det bedste fra Hermans køkken; det på en gang klassiske og moderne, ambitiøse og sofistikerede, men også enkle og rene. Her er snacks, der passer perfekt til en velkomstdrink, forretter, supper, hovedretter med fisk, kød og fjerkræ, grønt tilbehør til de forskellige årstider, lækre desserter og lidt sødt til kaffen. Prisen er 350 kr.

Longines’ spektakulære Avigation Watch Type A-7 1935 er en spændende relancering af et kronograf-ur fra 1935, som blev bestilt af den amerikanske hær. Det ’skæve’ design med en vinkel på 40 grader kender man fra armbåndsurets tidlige år, hvor det blev lanceret til professionelle, der havde kontortid bag et rat – eksempelvis chauffører og piloter. Ved at vende uret på denne måde behøvede bæreren ikke slippe sit greb for at aflæse tiden. Denne nye version har en klædelig diameter på 41 mm, og enkeltknaps-kronografen tikker med et automatisk værk (ETA). Skiven er hvidlakeret, og visere og timemarkører har et prepatineret look på grund af det honningfarvede selvlysende materiale. Longines Avigation Watch Type A-7 1935, 22.750 kr.

Genistreg fra Dali For andet år i træk har Dali vundet prisen for bedste soundbar over 500 pund i det førende britiske magasin What Hi-Fi. Modellen Kubik One, der kan fås i HiFi Klubben for små 7.000 kr., er i forhold til sine mange konkurrenter en massiv højttaler, der imidlertid slipper godt fra sin størrelse med et yderst elegant design. Vælger man den røde, hvide eller orange udgave, har man desuden muligheden for at give sin TV-væg et eksklusivt udtryk. Lyden er behagelig neutral og kraftfuld, hvilket gør soundbaren til den ideelle partner til mange moderne TV, hvor det flade chassis ikke giver de indbyggede højttalere meget plads at brillere på.

Side 22

❘

Nogle idéer holder længere end andre. De sætter varige spor og bliver en signatur for deres tid. Gennem generationer. Uden leflen for modeluner og flygtige trends. Fordi de er gjort af det særlige stof, der skaber en klassiker. Det var præcis sådan en idé, Arne Munch fik, da han i 1968 satte sig med et stykke millimeterpapir og tegnede Danmarks første formkøkken. En visionær idé om en kube. En form. Om en ny og større fleksibilitet. Om en kompromisløs kvalitet. Og om en enkel og tidløs linje, der ved at have holdt sig på toppen i mere end 45 år er en smuk eksponent for begrebet bæredygtigt design. Det originale…

www.unoform.dk Side 23

❘

KULTUR

Musik · Teater · Udstillinger

Messe for jernheste Stadigt flere danskere kaster sig over cyklen for at opretholde den sunde livsstil, og for dem afvikles der i weekenden den 26.-27. november en stor cykelsportsmesse i Fredericias messehaller. Her vil der ikke kun være racercykler, men også mountainbikes og elektroniske cykler for de entusiaster, der har brug for lidt ekstra medvind på cykelstierne. Ud over tohjulet hardware vil der på messen være en stor afdeling for udstyr og ernæring samt rejsetilbud til gode cykeldestinationer.

An der schönen blauen Midtjylland Hvem har ikke fejret nytåret ved på årets første dag at hænge ud med Johann Strauss’ berømte polkaer og wienervalse på fjernsynet? Hvis tømmermændene ikke er for heftige, kan det ligefrem være, man har lyst til en omgang af den ægte vare et par uger senere, nærmere betegnet den 19. januar, når de 62 medlemmer af Strauss Festival Orchestra & Ballet Ensemble gæster messecentret i Herning for at slippe glade toner og god stemning løs.

Keltisk koncert Bruce Guthro og hans seksmandsband spillede sidste år for flere fulde koncertsale i Danmark, og nu kommer den canadiske sanger tilbage med sit band for at give en julekoncert i Aalborg den 26. november. Bruce Guthros sange tager udgangspunkt i det irsk/keltiske musikunivers og krydser grænsen mellem pop, folk og jazz. Guthro rammer et bredt publikum i alle aldre og har vundet mange priser gennem årene, blandt andet fordi han fremstår med fødderne solidt plantet på jorden og i stærk dialog med sit publikum.

Linie 3 kører igen I november gjorde Linie 3 comeback på de danske scener med trioens nye show, der vil blive spillet landet over indtil den 21. december, hvor publikum i Viborg får æren af at overvære den ofte ekstra sprælske afskedsforestilling. Preben Kristensen, Thomas Eje og Anders Bircow mødtes på Aarhus Teater og startede Linie 3 i 1979 på Jacobs BarBQ i Aarhus, og siden er det blevet til det ene triumftog efter det andet for sporvognsdrengene. Denne gang bliver de tre musikalske herrer akkompagneret af sangerinden Trine Gadeberg og som altid af Jan Glæsels kompetente orkester. Se programmet på Agenzy.dk.

Side 24

❘

KULTURkalender November: 24., kl. 10.00: Den Gamle By, Aarhus: julemarked og udstillinger åbner. 24., kl. 19.00: Musikkens Hus, Aalborg: eventen Playlisten 2016, TV 2.

Aarhus skyder kulturåret ind Siden 1985 har EU’s ministerråd udpeget en europæisk by som årets kulturhovedstad for at bringe verdensdelens befolkninger tættere på hinanden. I 2017 er valget faldet på Aarhus, og den jyske hovedstad har nu offentliggjort sit enorme program med store og små begivenheder i ikke bare Aarhus, men hele Region Midtjyllands 19 kommuner. Det imponerende program vidner om en by, der ikke mindst kulturelt, arkitektonisk og gastronomisk er vokset med imponerende fart i de seneste år. Se hele det omfattende program på www.aarhus2017.dk.

24., kl. 19.00: VoxHall, Aarhus: koncert med Saxon. 24., kl. 20.00: Musikhuset Aarhus: koncert med Sissel Kyrkjebø. 24., kl. 20.00: Galaksen, Værløse: koncert med Kim Larsen og Kjukken. 24., kl. 20.00: Sønderborg Teater: teatershowet Hatten Landet Rundt. 24., kl. 20.00: Stars, Vordingborg: koncert med Savage Rose. 25., kl. 16.00: Ribe: byen tager hul på julen med flere arrangementer. 25., kl. 20.00: Gjethuset, Frederiksværk: koncert med Outlandish. 25., kl. 20.00: Gribskov Kultursal, Helsinge: standup-show med Thomas Warberg. 25., kl. 20.00: Herning Kongrescenter: teatershowet Hatten Landet Rundt. 25., kl. 21.00: Train, Aarhus: koncert med Savage Rose.

Søjler står lidt længere Østre Gasværk Teater i København har i dette efterår haft verdenspremiere på en musicalopsætning af Ken Folletts historiske roman Jordens Søjler, der er oversat til 30 sprog og solgt i over 25 mio. eksemplarer. Forestillingen med en perlerække af landets bedste musicalskuespillere er nu blevet forlænget til 22. januar, men fra 7. december overtager Silke Biranell den kvindelige hovedrolle efter Maria Lucia Heiberg.

25., kl. 21.00: Borgerforeningen, Svendborg: koncert med Allan Olsen. 26., kl. 10.00: Fredericia Messecenter: cykelsportsmesse åbner. 26., kl. 11.00: Sønderskov Herregård: åbning af Jul på Sønderskov. 26., kl. 19.00: Falconer, Frederiksberg: standup-show med Anders Matthesen. 26., kl. 20.00: Turbinen, Randers: koncert med Allan Olsen og band. 26., kl. 20.00: Musikhuset Aarhus: koncert med Outlandish. 26., kl. 20.00: Musikhuset, Esbjerg: teatershowet Hatten Landet Rundt. 26., kl. 20.00: Musikhuzet, Rønne: standup-show med Thomas Warberg. 26., kl. 20.00: Aalborg Kongres & Kulturcenter: koncert med Bruce Guthro. 26., kl. 20.00: Sønderborghus: koncert med Savage Rose. 29., kl. 21.00: Amager Bio: koncert med Mikael Wiehe. 30., kl. 20.00: Gjethuset, Frederiksværk: teatershowet Hatten Landet Rundt. 30., kl. 20.00: Turbinen, Randers: koncert med Blast.

December: 1., kl. 17.00: Vestervang Kirke, Viborg: julekoncert med Caroline Henderson. 1., kl. 17.30: Arena Nord, Frederikshavn: julekoncert med Stig Rossen. 1., kl. 20.00: Bremen Teater, København: teatershowet Hatten Landet Rundt. 1., kl. 20.00: Magasinet, Odense: koncert med Kim Sjøgren & Mermaids. 1., kl. 20.00: Amager Bio: koncert med Pretty Maids.

Klejner på Kronborg Kronborg Slot forvandles over to weekender i julemåneden til et hyggeligt marked med over 100 boder, der sælger designervarer, tøj, klejner, smykker, legetøj, boligartikler, brugskunst, delikatesser til julebordet og meget mere. Eventyrteatret spiller juledramaer, Therese Bøvings balletskole opfører Nøddeknækkeren, børnene kan lave egne julegaver eller kongelige blomsterdekorationer i slottets børneværksteder, til de mest trætte børn er der højtlæsning, og under en rundvisning kan man høre, hvordan Christian 4. holdt jul. Markedet åbner den 3. december, hvor der også vil være jazz på programmet.

1., kl. 20.00: Thisted Musikteater: standup-show med Thomas Warberg. 2., kl. 15.00: Odense: åbning på H.C. Andersen Julemarked. 2., kl. 16.00: Esrum Kloster: det årlige julemarked åbner. 2., kl. 21.00: Turbinen, Randers: koncert med Østkyst Hustlers. 2., kl. 21.00: Gimle, Roskilde: koncert med Rugsted & Kreutzfeldt. 3., kl. 10.00: Kronborg Slot, Helsingør: årets julemarked begynder. 3., kl. 17.00: Køge Kirke: julekoncert med Caroline Henderson. 3., kl. 19.00: Tinghallen, Viborg: standup-show med Jan Gintberg. 4., kl. 15.00: Maribo Domkirke: koncert med Kim Sjøgren & Mermaids. 4., kl. 15.00: Fermaten, Herning: koncert med Hanne Boel. 4., kl. 20.00: Turbinen, Randers: julekoncert med Stig Rossen. 5., kl. 20.00: Kalundborghallerne: julekoncert med Stig Rossen.

❘

Side 25

KULTUR

Musik · Teater · Udstillinger

Guddommelig stemme i Forum Så er det vist tid til en lille quiz. Hvilken italiensk kunstner har præsteret det bedst sælgende album nogensinde? De fleste vil nok pege på Eros Ramazzotti, Zucchero, Luciano Pavarotti eller Ennio Morricone, men svaret er Andrea Bocelli, der har solgt flere end 20 mio. eksemplarer af sit 1997-album, Romanza. Celine Dion har sagt, at hvis Gud kunne synge, ville han have en stemme som Andrea Bocelli. Det skudsmål kan tjekkes, når den italienske stjernetenor den 21. februar gæster Københavns Forum med stort kor og Stockholm Concert Orchestra bag sig. Koncerten vil byde på kendte arier samt musik fra Bocellis seneste album, Cinema, som bl.a. indeholder musik fra filmene Evita, Westside Story og Dr. Zivago.

KULTURkalender November (fortsat): 5., kl. 6., kl. 7., kl. 7., kl.

20.00: 20.00: 20.00: 20.00:

8., kl. 20.00: 8., kl. 20.00: 8., kl. 20.00: 9., kl. 20.00: 9., kl. 9., kl. 9., kl. 10., kl.

20.00: 21.00: 21.00: 16.00:

10., kl. 17.00:

Disney bliver lagt på is Der er lagt op til den helt store publikumstræffer, når Jyske Bank Boxen i Herning den 11. og 12. februar danner ramme om forestillingen Disney On Ice. Anders And, Mickey Mouse og Fedtmule vil her tre gange dagligt indtage isen med deres bedste venner fra en lang række filmklassikere, lige fra Løvernes Konge til Toy Story. Programmet røber ikke, om vi får Bambi at se på glat is, men ellers vil der – naturligvis – være et stort indslag fra Frost, der er den mest succesrige animerede spillefilm nogensinde med snemanden Olaf som den store favorit.

Bryan Adams på miniturné Måske det tenderer lemfældig omgang med begreberne, men med to koncerter i Danmark er der vel tale om en slags miniturné, når den canadiske rockstjerne Bryan Adams i det nye år spiller i Danmark. Den 56-årige canadiske legende lægger ud den 7. februar i Ceres Arena i Aarhus og slutter af dagen efter i Forum i København. Bryan Adams brød igennem i 1983 med pladen Cuts Like a Knife, og året efter nåede han toppen af alverdens hitlister med albummet Reckless, der rummede sange som Summer Of ’69, Run To You, Heaven og duetten It’s Only You, hvor canadieren sammen med Tina Turner blev nomineret til en Grammy. Bryan Adams er stadig aktiv, senest udgav han albummet Get Up i oktober 2015.

Side 26

❘

10., kl. 18.00: 10., kl. 10., kl. 10., kl. 10., kl. 11., kl. 12., kl.

19.00: 20.00: 21.00: 21.00: 19.30: 20.00:

13., kl. 20.00: 15., kl. 17.00: 15., kl. 20.00: 16., kl. 18.30: 16., kl. 19.30: 16., kl. 20.00: 17., kl. 17.00: 17., kl. 21.00: 18., kl. 17.00: 18., kl. 20.00: 20., kl. 17.00: 26., kl. 21.00: 27., kl. 28., kl. 28., kl. 29., kl.

20.00: 20.00: 20.30: 21.00:

Mejeriet, Toftlund: standup-show med Thomas Warberg. Ringsted Kongrescenter: julekoncert med Stig Rossen. Skråen, Aalborg: teatershowet Hatten Landet Rundt. Bremen Teater, Kbh.: standup-show med Thomas Warberg. Gribskov Kultursal, Helsinge: teatershowet Hatten Landet Rundt. Turbinen, Randers: koncert med Pretty Maids. Grønnegades Kaserne, Næstved: standup-show med Thomas Warberg. Musikkens Hus, Aalborg: koncert med Donovan og Sebastian. Portalen, Greve: teatershowet Hatten Landet Rundt. Train, Aarhus: koncert med Østkyst Hustlers. Tobakken, Esbjerg: koncert med Pretty Maids. Falconersalen, Frederiksberg: julekoncert med Stig Rossen. Sct. Pauls Kirke, Aarhus: julekoncert med Caroline Henderson. Hotel Marienlyst, Helsingør: julekoncert med Erann DD og band. Scandic Silkeborg: koncert med Rugsted & Kreutzfeldt. Tinghallen, Viborg: teatershowet Hatten Landet Rundt. Gram Slot: koncert med På Slaget 12. Godset, Kolding: koncert med Hanne Boel. Turbinen, Randers: koncert med Donovan og Sebastian. Odense Koncerthus: koncert med Donovan og Sebastian. Kulturcenter Limfjord, Skive: julekoncert med Stig Rossen. Vor Frue Kirke, Aalborg: julekoncert med Caroline Henderson. Messecenter Herning: julekoncert med Stig Rossen. Hotel Opus, Horsens: koncert med Dodo And The Dodos. Sct. Mikkels Kirke, Slagelse: julekoncert med Jette Torp. Vendelbohus, Hjørring: koncert med Hanne Boel. Sankt Jakobs Kirke, Østerbro: julekoncert med Caroline Henderson. Tobakken, Esbjerg: koncert med Hanne Boel. Hotel Marienlyst, Helsingør: julekoncert med Danseorkestret. Tinghallen, Viborg: koncert med Søs Fengers Juletrio. Sankt Jakobs Kirke, Østerbro: julekoncert med Caroline Henderson. DR Koncerthuset, København: koncert med Mads Langer. Amager Bio: koncert med Frede Fup. Amager Bio: koncert med Mikkel Nordsø Band. Loppen, Christiania: koncert med The Sandmen. DR Koncerthuset, København: koncert med Mads Langer.

Januar: 6., kl. 20.00: Musikkens Hus, Aalborg: koncert med DR Big Band og Curtis Stigers. 7., kl. 19.00: Messecenter Herning: standup-show med Anders Matthesen.

❘

Side 27

KULTUR

Musik · Teater · Udstillinger

Jul i Den Gamle By Der var altid mere sne i gamle dage, og der burde således være garanti for hvidt dække, når Den Gamle By i Aarhus inviterer inden for til markedsdage i hele december. Markedsboderne, husfl idsmarkedet og de historiske butikker vil være en oplevelse i sig selv og inspirere til lidt anderledes juleindkøb. Her kan man finde varer, som ikke fås andre steder med alt fra legetøj, bøger, Madam Blå, flotte plakater og hjemmelavede smykker til lækre kager og hjemmelavet snaps. Overalt i byen vil der være dækket op og pyntet, som man har gjort det fra 1600-tallet og helt op til 1974. Lokale skuespillere vil opføre nissespil, og en række udstillinger vil fortælle om højtiden, heriblandt plakater med juletema og juleboder fra Fristaden Christiania.

En fængslende forestilling Den 26. januar har Det Ny Teater i København premiere på musicalen Chicago, der havde sin uropførelse i 1975. I 1996 fik en ny version premiere på Broadway med kæmpesucces – faktisk opføres den endnu som den længst spillende amerikanske forestilling nogensinde. To af Danmarks allerstørste musicalstjerner spiller over for hinanden i stykket, der foregår i et kvindefængsel i Chicago. Julie Steincke spiller den glamourøse dobbeltmorderske Velma Kelly, mens Maria Lucia spiller natklubsangerinden Roxie Hart.

Komikere på spil En række af Danmarks bedste standupkomikere bruger vinteren til at strække snakke- og bentøj på diverse spillesteder landet over. Thomas Warberg (foto) og Mick Øgendahl er allerede i fuld gang med deres turnéer, der begge tæller over 50 optrædener, og de får fra november følgeskab af Anders Matthesen, ligesom Jan Gintberg i december dukker op i de områder af Udkantsdanmark, hvor han endnu ikke har gjort sig utilbens. I februar har både Rune Klan og Andreas Bo premierer på deres nye respektive shows, der også kaster landsdækkende turnéer af sig. I vores kulturkalender har vi opført de datoer, hvor der ved redaktionens slutning endnu var ledige billetter. Hvis en standupper optræder flere gange på samme spillested, har vi kun nævnt den første forestilling, så tjek nettet for nærmere information.

Side 28

❘

KULTURkalender Januar (fortsat): 7., kl. 21.00: Jyske Bank Boxen, Herning: TV-showet Sport 2016 afvikles. 13., kl. 19.00: Kulturcenter Limfjord, Skive: standup-show med Anders Matthesen. 14., kl. 20.00: Portalen, Greve: koncert med Moonjam. 19., kl. 19.30: Messecenter Herning: Johann Strauss Konzert Gala. 19., kl. 20.00: Aalborg Kongres- & Kulturcenter: koncert med The Bootleg Beatles. 20., kl. 19.30: Ringsted Kongrescenter: Svanesøen v. Den Russiske Nationalballet. 20., kl. 20.00: Messecenter Herning: koncert med The Bootleg Beatles. 20., kl. 21.00: Godset, Kolding: koncert med Sko & Torp. 21., kl. 20.00: Turbinen, Randers: koncert med The Bootleg Beatles. 25., kl. 19.00: Folkets Hus, Struer: standup-show med Mick Øgendahl. 25., kl. 20.00: Sportshotel Vejen: koncert med Rugsted & Kreutzfeldt. 25., kl. 20.00: Odense Koncerthus: koncert med The Bootleg Beatles. 26., kl. 19.00: Kulturhus Kappelborg, Skagen: vinterbaderfestival. 26., kl. 19.30: Det Ny Teater, Kbh.: premiere på teaterstykket Chicago. 27., kl. 20.00: Tinghallen, Viborg: koncert med Mads Langer. 27., kl. 20.00: Ringsted Kongrescenter: koncert med The Bootleg Beatles. 28., kl. 19.00: Skovshoved Hotel: koncert med Lis Sørensen. 28., kl. 20.00: Viften, Rødovre: koncert med Anders Blichfeldt & Big Apple Big Band. 28., kl. 20.00: Turbinen, Randers: koncert med Mads Langer. 29., kl. 21.00: Godset, Kolding: koncert med Stig Rossen & Vennerne.

Februar: 1., kl. 1., kl. 2., kl. 3., kl. 3., kl. 3., kl. 3., kl.

20.00: 20.00: 20.00: 19.00: 20.00: 20.00: 20.00:

3., kl. 20.00: 4., kl. 18.00: 4., kl. 19.00: 4., kl. 20.00: 4., kl. 20.00: 4., kl. 21.00: 7., kl. 20.00: 8., kl. 20.00: 8., kl. 9., kl. 9., kl. 9., kl. 10., kl.

20.00: 17.00: 20.00: 20.00: 08.00:

10., kl. 20.00:

Godset, Kolding: koncert med Mads Langer. Stars, Vordingborg: koncert med Lis Sørensen. Folkets Hus, Struer: koncert med Dodo & The Dodos. Det Kgl. Teater, Kbh.: premiere på Rune Klans nye show. Turbinen, Randers: koncert med Rasmus Walter. Harmonien, Haderslev: koncert med Mads Langer. Jyske Bank Boxen, Herning: Yamaha Supercross & Freestyle Show. Stubhuset, Støvring: koncert med Tørﬁsk. Idrætscenter Vendsyssel, Vrå: jubilæumsshow med Thomas Eje. Aision, Sønderborg: standup-show med Anders Matthesen. Scandinavian Congress Center, Aarhus: koncert med Rasmus Walter. Magasinet, Odense: koncert med Stig Rossen & Vennerne. Tobakken, Esbjerg: koncert med UB40. Ceres Arena, Aarhus: koncert med Bryan Adams. Sønderborghus, Sønderborg: koncert med Mads Langer. Forum, København: koncert med Bryan Adams. Strib: årets Vinter Festival fryses i gang. Portalen, Greve: koncert med Jette Torp. Gimle, Roskilde: koncert med Rasmus Walter. Arena Fyn, Odense: heste-arrangementet World Toelt 2017. Musikken Hus, Aalborg: koncert med Mads Langer.

Lev livet uden læsebriller Lev livet HELT uden briller

LASER-BEHANDLIG ER LØSNINGEN Øjenkirurgisk Klinik tilbyder, som en ud af meget få klinikker i verden, den bedste og sikreste behandling med den nye ZEISS- femtosecondlaser og MEL-90-excimer-laser.

Det er de to lasere, der har revolutioneret laserbehandlingen, og som gør det muligt at slippe af med både almindelige briller og læsebrillerne.

BEHANDLINGSFORLØBET 1. GRUNDIG FORUNDERSØGELSE Forundersøgelsen foretages af øjenlægen selv.

3. LASERBEHANDLINGEN Operationen foregår med lokalbedøvelse, det varer ca 20 sekunder pr. øje.

2. GRUNDIG INFORMATION Øjenlægen informerer detaljeret om udfaldet af undersøgelsen.

3. EFTER OPERATIONEN En halv time efter operationen har du et 70 procents syn. Dagen efter 100 procent.

VI HAR 25 ÅRS ERFARING I LASERBEHANDLING OG HAR FORETAGET MERE END 23.000 OPERATIONER

ØJENKIRURGISK KLINIK PETER BRINCKER Tlf.: 39 64 09 58 | peter.brincker@mail.dk www.peterbrincker.dk Jægersborg Allé 14, 1. sal, 2920 Charlottenlund

GRATIS FORUNDERSØGELSE Tlf.: 39 64 09 58 www.peterbrincker.dk ❘ Side 29

KULTUR

Musik · Teater · Udstillinger

KULTURkalender Februar (fortsat):

Det kolde gys mod nord Det meste af Danmarks VIP-liste drager mod Skagen i uge 29, men også i vinterhalvåret er der liv i landets nordligste by. I weekenden 26.- 29. januar byder klubben Isbryderne således for sjette år i træk på vinterbaderfestival ved Grenen Camping. Hver morgen startes naturligvis med en morgendukkert i havet ved Sønderstrand. Og ja, vintervejret i Skagen er råt og barskt, så deltagerne får sat deres mod og fedtprocent på prøve, når de skal kæmpe sig ud i de iskolde bølger. Belønningen følger dog hurtigt med varme drikke og et alsidigt program for hele weekenden. Se mere på Skagen.dk.

Legender mødes To nationale legender mødes, når Donovan (foto) i december gæster flere danske spillesteder. Den skotske visesanger får nemlig følgeskab af Sebastian, der kalder Donovan for en af sin største inspirationskilder. Donovan kan i år fejre 50-årsjubilæum som kunstner, og de fleste vil kunne huske hans store hits som Sunshine Superman, Mellow Yellow, The Hurdy Gurdy Man og Jenifer Juniper. Sebastians bagkatalog af sange har lige siden gennembruddet med albummet Den Store Flugt i 1972 defineret stemning og temaer for flere danske generationer, hvilket blev understreget af hans medvirken i TVserien Toppen af Poppen i 2015. De to musikere kommer med hvert sit program, men vil også udføre et par sange sammen.

Franske herligheder i Esrum En tur til Esrum Klosters julemarked i weekenden den 2.-3. december er samtidig en tur gennem det historiske ophav. Besøgende kan nemlig opleve et marked, der bugner af varer med reference til Frankrig og middelalderen. På markedet kan man således gå om bord i et væld af delikatesser hentet direkte hjem fra Frankrig – ligesom munkene gjorde det. Her er fantastiske råmælksoste, fristende trappistøl, forførende patéer, syndigt søde sager og gode æbler. De franske munke tog nemlig æblet med til Danmark, og derfor vil man i Esrum også kunne opleve denne frugt i mange forskellige afskygninger – lige fra æblegløgg til æblemjød fra danmarksmesteren i mjødbrygning. Nordsjællandske producenter vil desuden byde ind med nyfortolkninger af middelalderens brød, øl, krydderier, charcuteri, vin, syltede bær og frugter.

Side 30

❘

10., kl. 10., kl. 11., kl. 11., kl. 11., kl. 11., kl. 16., kl. 16., kl. 16., kl. 16., kl. 17., kl.

20.00: 20.00: 10.30: 20.00: 20.00: 20.00: 19.30: 20.00: 20.00: 20.00: 20.00:

17., kl. 17., kl. 18., kl. 21., kl. 23., kl.

20.00: 20.00: 20.00: 20.00: 19.00:

23., kl. 20.00: 23., kl. 20.00: 23., kl. 20.30: 24., kl. 10.00: 24., kl. 12.00: 24., kl. 20.00: 24., kl. 20.00: 24., kl. 20.30: 24., kl. 21.00: 25., kl. 20.00: 25., kl. 20.00: 25., kl. 20.00: 25., kl. 20.00: 25., kl. 20.00: 25., kl. 20.00: 25., kl. 20.00: 25., kl. 20.30:

Messecenter Herning: koncert med Dizzy Mizz Lizzy. Viften, Rødovre: koncert med Rasmus Walter. Jyske Bank Boxen, Herning: første show i Disney On Ice. Kulturcenter Limfjord, Skive: koncert med Mads Langer. Hadsund Kulturcenter: koncert med Dodo & The Dodos. Musikkens Hus, Aalborg: koncert med Hanne Boel. Aalborg Teater: premiere på stykket Don Juan. Nykøbing Falster Teater: koncert med Mads Langer. Godset, Kolding: koncert med Rasmus Walter. Dexter, Odense: koncert med MC Einar. Royal Arena, Kbh.: koncert med Dizzy Mizz Lizzy og D.A.D. Messecenter Herning: koncert med Rasmus Walter. Ringsted Kongrescenter: koncert med Mads Langer. Portalen, Greve: koncert med Mads Langer. Forum, København: koncert med Andrea Bocelli. Tinghallen, Viborg: standup-show med Anders Matthesen. Turbinen, Randers: koncert med Niels Skousen og band. Messecenter Herning: koncert med Mads Langer. Loppen, Christiania: koncert med MC Einar. Messecenter Herning: messen Ferie For Alle åbner. Messehallerne, Fredericia: Boatshow 2017 lægger fra land. Portalen, Greve: koncert med Copenhagen Drummers. Vejle Musikteater: koncert med Mads Langer. Kulturhuset, Svendborg: koncert med Rasmus Walter. Skive Teater: koncert med Dodo & The Dodos. Ringsted Kongrescenter: Stig Rossen & Vennerne. Portalen, Greve: koncert med Big Fat Snake. Arena Nord, Frederikshavn: koncert med Mads Langer. Dexter, Odense: koncert med Dodo & The Dodos. Bremen Teater, København: premiere på Andreas Bos nye show ’Fifti-Fifti’. Nykøbing Falster Teater: koncert med Copenhagen Drummers. Slagelse Musikhus: koncert med Lars Lilholt. Gimle, Roskilde: standup-show med Andres Matthesen.

ALL-NEW JAGUAR XF

THIS IS NOT BUSINESS AS USUAL.

Den nye Jaguar XF er ikke “business as usual”. Du får klassens letteste aluminium karrosseri, de nye Ingenium motorer med CO2 udledning fra kun 104 g/km og Jaguar’s banebrydende InControl Touch Pro System. Det eneste der er “business as usual”, er Jaguars legendariske køreegenskaber, der er din garanti for uovertruffen køreglæde. Jaguar.dk

A+ F

Pris fra kr. 599.900,- inkl. moms. Erhvervsbeskatning fra kr. 516.597,-. Priser er eksl. leveringsomkostninger på kr. 3.880,-. Forbrug 11,6-25,0 km/l ved blandet kørsel. CO2-udslip fra 104-204 g/km. Miljøklasse Euro 6. JAGUAR CARE: 3 års garanti og 3 års fri service, (ubegrænset kilometer). Gælder ikke taxi. Vi tager forbehold for trykfejl og prisændringer

❘

Side 31

Side 32

❘

Jeg skylder! Bjarne Riis har været igennem store op- og nedture, men kærligheden til cykling har båret ham over selv de største emotionelle bjergtoppe. Nu vender han tilbage til rampelyset med et dansk cykelimperium, der skal gavne både bredden og eliten samt de 350.000 helt almindelige danskere, der hver uge lufter ben og dæk Af Nils Finderup Foto: Polfoto m. fl.

Bjarne Riis er den moderne fortolkning af Kejserens Nye Klæder. Først vandt Ørnen fra Herning hele kongeriget med den samlede sejr i Tour de France i 1996, siden kunne en skuffet nation konstatere, at han ikke havde haft noget på, fordi han havde haft hænderne for dybt nede i krukken med epo-klejner. Siden har Bjarne Riis delt vandene. Mange påpeger, at hans triumf for tyve år siden alt andet lige var en enestående præstation, dels fordi alle andre ryttere også dopede sig, dels fordi man på selv præstationsfremmende stoffer skal være atlet i verdensklasse for at kunne vinde klodens hårdeste etapeløb. Andre konkluderer mere kortfattet, at Bjarne Riis har snydt sig til sine resultater og derfor er og bliver en svindler. Efter karrieren har historien tilmed gentaget sig. I 2000 etablerede midtjyden sig som teamejer og vandt med tiden meriterende sejre med professionelle hold som CSC-Tiscali, CSC Saxo Bank og Tinkoff Saxo Bank. Bjarne Riis blev tilgivet fortidens synder, for hans filosofi om at løfte sine hold gennem fællesskab, moderne team building-principper og

en alternativt tænkende sundhedsstab var sympatisk. Uheldigvis tilstod en række ryttere senere, at de havde dopet sig. De sidste linjer

I marts 2015 syntes den tidligere danske Tour de France-vinder helt at være fortid i cykelsporten. Han havde halvandet år forinden solgt sit team til den russiske excentriker Oleg Tinkov mod en aftale om at kunne fortsætte som sportsdirektør, men så slog samarbejdet gnister. Det ulige makkerskab mellem en kortluntet milliardær og en langt tænkende manager endte i et brud, hvor den danske presse konkluderede, at Bjarne Riis blev fyret – selv slår han fast, at det var ham, der valgte at gå. Team Tinkoff fortsatte, men efter et par frustrerende sæsoner trak Oleg Tinkov i oktober 2016 ventilen og lukkede hele holdet. Det lignede de sidste linjer i fortællingen om Bjarne Riis og hans cykelhold, der var udsprunget fra det danske Team Memory-Card Jack & Jones i 2000. Blot en måned senere kunne den i dag 52-årige midtjyde imidlertid på et pressemø-

❘

Side 33

Jeg skylder!

Saxo Bank-direktør Lars Seier er parat til at uddele nakkedrag, hvis ikke økonomien hænger sammen i det fælles projekt Riis-Seier Holding Company.

de i København fortælle, at han er tilbage. De fleste havde gættet sig til, at han på mødet i november ville afsløre en længe kendt offentlig hemmelighed, nemlig at han ville overtage det danske hold Team Virtu Pro-Veloconcept, men ved siden af kunne Riis afsløre, at han samtidig overtog det professionelle kvindehold BMS BIRN. Fokus på talenterne

Bag enhver succesrig mand står der en stærk kvinde, og bag enhver succesrig cykelboss står der en stærk pengemand. En sådan har Bjarne Riis i skikkelse af finansmanden Lars Seier, der som ejer af Saxo Bank i mange år sponserede herningenserens CSC-hold. Det makkerskab har siden ført til et mere og mere intenst parløb, hvor de to nu har stiftet RiisSeier Holding Company. ”Vi vil med selskabet skabe en fælles platform for en række projekter, der har cykling som udgangspunkt,” fortæller Bjarne Riis. ”Jeg har siden bruddet med Oleg Tinkov haft masser af tid til at tænke over, hvad jeg vil beskæftige mig med, og hvor der er nogle Side 34

❘

Cykling er og bliver min passion, så selv om jeg har mange andre interesser, er det inden for cykelsporten, jeg vil søge mine udfordringer

muligheder, der endnu ikke er blevet udnyttet. Cykling er og bliver min passion, så selv om jeg har mange andre interesser, er det inden for cykelsporten, at jeg vil søge mine udfordringer. Jeg har derfor sammen med Lars Seier skudt små 40 mio. kr. i en fælles virksomhed, hvor vi ser et enormt potentiale. Først og fremmest ligger det mig meget på sinde at fortsætte det talentarbejde, jeg har påbegyndt i mine tidligere teams. Vi har en spændende talentmasse herhjemme, men den kan ikke udfolde sig, hvis ikke rytterne får ordentlige betingelser. Lars og jeg gik derfor tidligere i 2016 ind som hovedsponsor for det bedste danske cykelhold Team Trefor, og det er dette hold, som vi nu overtager og næste sæson ligesom med kvindeholdet vil fortsætte under navnet Team Virtu Pro-Veloconcept. I hvert fald i første omgang – målet er at finde en stor sponsor, der kan få indflydelse på navnet.” Effektiv proces

Team Virtu Pro-Veloconcept vil få status som et såkaldt kontinentalhold, hvilket giver ret til at stille op i etapeløb som Post Danmark

”Jeg har stadig ambitioner, og jeg har hele tiden sagt til Lars, at målet for mig er at skabe et nyt cykelhold, der kan begå sig i verdenseliten,” siger Bjarne Riis.

Rundt. Vil man deltage i mindre udenlandske etapeløb som Paris-Tours, skal man have et professionelt kontinentalhold, og vil man op og prøve kræfter med de helt store endagesklassikere som Paris-Roubaix og Liege-Bastogne-Liege eller de store etapeløb som Tour de France, Giro d’Italia og Vuelta a Espana, skal man ligge i toppen af den professionelle verdensrangliste. ”Jeg har stadig ambitioner, og jeg har hele tiden sagt til Lars, at målet for mig er at skabe et nyt cykelhold, der kan begå sig i verdenseliten,” fortæller Bjarne Riis. ”Lars har set, hvor meget omtale og branding man kan få gennem cykling, så derfor er han med på idéen. Men vi er nødt til at tænke langsigtet. Vi kunne måske godt skabe et 2017-hold, der kunne kvalificere sig til de største løb ved at købe ryttere med mange point på verdensranglisten, men det ville være uforsvarligt. Jeg ved af erfaring, at det er nødvendigt at købe de rigtige ryttere, hvis sociale kompetencer, team spirit og engagement passer til vores filosofi, og det tager tid at forme sådan en trup. Desuden er mange potentielle ryttere allerede

❘

Side 35

Jeg skylder!

på kontrakt for 2017, så vores mål er at skabe et professionelt hold til 2018-sæsonen. Måske viser det sig også at være for tidligt, men Lars har lært mig, at det er vigtigt med faste mål at sigte efter – det giver større handlekraft og gør processen mere effektiv. Jeg vurderer ud fra mit kendskab til branchen og markedet, at det er realistisk med et 2018-hold, og mange ryttere har allerede vist stor interesse for vores projekt.” International proﬁl

Bjarne Riis sikrede sig økonomisk, da han solgte sit cykelhold til den russiske mangemilliardær Oleg Tinkov, men selv om danskeren med titel af sportsdirektør skulle stå for alt det praktiske, blandede Tinkov sig så meget i Riis’ dispositioner, at samarbejdet for et par år siden eksploderede.

Sådan husker de fl este Ørnen fra Herning – på vej mod den samlede Tour de France-sejr i 1996. Først 11 år senere indrømmede Riis, at han havde dopet sig på vejen mod den store triumf.

Side 36

❘

Hvis det professionelle hold bliver en realitet om godt et år, vil det ikke få negativ indflydelse på det danske kontinentalhold, hvor Bjarne Riis’ 24-årige søn Thomas i øvrigt kører. ”Nej, begge hold vil kunne køre helt uafhængige af hinanden,” slår Bjarne Riis fast. ”Profi lerne for de to hold er vidt forskellige, for kontinentalholdet skal være et talenthold, hvis formål er at skabe fortsat vækst for dansk cykling. Jeg føler, at jeg har fået så meget gennem min egen opvækst i cykelsporten, at jeg også gerne vil give noget tilbage – jeg føler, jeg skylder det. Håbet er naturligvis, at vi som bonus kan skabe talenter til vores eget eller måske til udenlandske professionelle hold. Vi kommer ikke til at kunne tage alle talenterne fra kontinentalholdet, for vi skal også have en markant international profi l, men kan vi hjælpe nogen videre på højeste niveau, vil både jeg og Lars være lykkelige.” Det er også kærligheden til cykling, der har fået Riis-Seier Project til at overtage det danske kvindehold BMS BIRN, der blev grundlagt i 2015. ”Det kom sådan lidt ud af den blå luft,” erkender Riis. ”Under det seneste Post Danmark fi k jeg nogle små stikpiller, om ikke jeg skulle begynde at satse på kvindecykling i stedet, og det kom der nogle sjove drillerier ud af. Men lidt efter lidt begyndte idéen at fæstne sig, og jeg kunne jo se, at der var potentiale i kvinderne. Hvis BMS BIRN fi k tilført bare et par enkelte ryttere fra toppen af verdensranglisten, ville holdet have point nok til at kunne køre med i den internationale World Tour i 2017, så nu har vi overtaget holdet og købt de nødvendige ryttere. Ved siden af at give pigerne chancen for at udvikle sig på et højere niveau, vil vi også forsøge at hjælpe dem med rådgivning, træningsprogrammer og kostplaner, så helheden hænger sammen. Mange af

Det kan være dyrt at købe billigt! En varmepumpe fra HeatSave sikrer god økonomi, lavt lydniveau og så tilbyder vi som de eneste i Danmark 8 års totalgaranti.

Kendt fra

A+++

8 ÅRS GARANTI

✓

VARMEPUMPE LISTEN

Se mere på heatsave.dk

❘ Side 37 LIDT BEDRE VARMEPUMPER

Jeg skylder!

BJARNE LYKKEGÅRD RIIS Født 3. april 1964 i Herning.

de kvindelige ryttere studerer stadig, og nogle går endda i gymnasiet, hvor det er svært at forene ambitioner med de realistiske muligheder. I de senere år har mange talenter givet op, fordi sporten er blevet for uoverskuelig, men forhåbentlig kan vi med en mere personlig vejledning, de større sportslige udfordringer samt en stærkere økonomi få enderne til at nå sammen.” Potentiale i events

Riis-Seier Project kommer dog også til at rumme aktiviteter uden for asfalt og toppede brosten. Den ekstremt avancerede fitnesscykel med navnet Virtu Pro skal fortsat udvikles, så man virtuelt kan sidde foran en skærm og simulere alle de store cykelløb, samtidig med at gearskiftene og de fysiske belastninger præcist matcher den rigtige verden. På samme måde skal den virtuelle trænings- og ernæringsplatform Pulse Planet løbende udvikles. Selskabet ser desuden på markedet for merchandise- og produktudvikling med inspiration fra Formel 1, ligesom rejser og events er inde i billedet. ”Vi undersøger mulighederne for at oprette et internationalt testcenter på Mallorca,” fortæller Bjarne Riis. ”Øen har over én million cykelturister årligt, hvilket peger på, at der er et stort potentiale for at optimere deres træning og udstyr. Vi kan også se store muligheder i sportsevents, hvor vi med vores kontakter har mulighed for at give gæsterne nogle oplevelser, de ikke kan få andre steder. Lars Seier har desuden fra Saxo Bank stor erfaring i, hvordan man med en aktiv erhvervsklub kan trække på store netværk og gennem synergier finde helt nye samarbejdspotentia-

Side 38

❘

Startede karrieren i Randers Cykelklub og blev som drengerytter uofficiel verdensmester. Vandt som junior DM to gange, inden han i 1985 vandt DM i 100 km holdløb for Herning Cykel Klub. Blev professionel som 21årig for det lille belgiske hold Lucas, men var efter et par magre år tæt på at opgive karrieren. Blev herpå opdaget af den franske stjerne Laurent Fignon og skiftede til topholdet Castorama som hjælperytter. Vandt i 1989 og 1993 en etape i Giro d’Italia, inden han blev samlet nummer fem i Tour de France for mandskabet Ariostea. Efter en tredjeplads i 1995-touren for Gewiss-Ballan skiftede Riis i 1996 til tyske Team Telekom, hvor han blev kaptajn og vandt etapeløbet. Vandt senere også bl.a. klassikeren Amstel Gold Race, før han i 2000 indstillede karrieren og blev teamejer. Har som sådan vundet adskillige store klassikerløb samt Giro d’Italia (Ivan Basso 2006) og Tour de France (Carlos Sastre 2008), ligesom hans hold tre gange har vundet den samlede Protour og dermed ligget nr. 1 i verden. Erkendte i 2007 at have været dopet i perioden 1993-1998. Har seks børn – alle drenge – fra to ægteskaber, senest med håndboldspilleren Anne Dorthe Tanderup (foto). Bor i Lugano i Schweiz, men har desuden ejendomme i blandt andet Vejle og Lucca.

ler. Sådan en klub vil vi arbejde på at bygge op omkring cykling.” Elsker vin og god mad

Bjarne Riis fik sit store gennembrud i Tour de France i 1993, hvor han sprang ud af rollen som hjælperytter og med en sensationel femteplads gav sig selv troen på større resultater og den danske befolkning visheden om, at man godt kan lære at køre på cykel i et lavland. Siden er interessen for cykling bare steget og steget. ”Det gør mig stolt at vide, at jeg et eller andet sted har en andel i denne interesse. De seneste tal viser, at omkring 350.000 danskere i løbet af en uge er ude at motionere på en cykel. Tallet understreger for mig, at der er masser af potentiale i sporten, både for motionister og mere aktive ryttere. For mig er der derfor ingen tvivl om, at cykling fortsat vil være den væsentligste del af mit liv. Med alle vores nye aktiviteter er det ikke sikkert, at jeg får så stor en rolle som teamchef, jeg ser på sigt mig selv som koordinator og rådgiver,” siger Bjarne Riis, der bor med sin familie i Lugano i Schweiz, hvor de fire yngste sønner går i international skole. Herfra er der ikke så langt til Italien, der alle dage har haft en speciel rolle i cykelrytterens liv, blandt andet i en periode med bopæl i Lucca i Toscana. ”Jeg tror ikke, det er nogen hemmelighed, at jeg elsker vin og god mad. Vi har derfor også planer om at omdanne ejendommen i Lucca til et luksusresort, hvor vi kan tilbyde gourmet- og kokkekurser for 22 overnattende gæster. Men selvfølgelig vil jeg ikke afvise, at der også kan komme et cykelhold forbi,” erkender Bjarne Riis.

STANFORD. VEJL. PRIS 1.590-. FIND NÆRMESTE FORHANDLER PÅ WWW.STAEHR.AS

❘

Side 39

Præcisionsarbejde og mange elementer, der skal spille unikt sammen er kendetegnende for både Range Rover og Zenith.

1969 var et skelsættende år for både Zenith og Range Rover, der begge blev stiftet her. Nu forenes de to mærker i et spændende samarbejde.

Ure med firehjulstræk Af Kristian Haagen

De fleste mænd elsker biler, og rigtig mange mænd elsker også mekaniske ure. Det kombinerer en håndfuld urfirmaer ved at lancere modeller, der hylder de firehjulede køretøjer I 1969 landede mennesket på Månen, hvilket satte to andre begivenheder lidt i baggrunden. Land Rover lancerede en ny, mere luksuriøs model ved navn Range Rover, mens det schweiziske urfi rma Zenith lancerede sit første automatisk kronografværk, El Primero. Måne eller ej, begge mærker skulle fejre enorme succeser med deres nyheder, og nu indgår de i et overraskende samarbejde. “Zenith er ikke bare et ur, og Range Rover er ikke bare en bil. De er begge legendariske, klassiske mærker. Rent udseendemæssigt har hverken El Primero eller Range Rover ændret sig radikalt. De er kun blevet moderniseret. Man kan ikke pille for meget ved legendarisk design, uden at man kommer til at ødelægge det,” forklarer Zeniths direktør Jean-Claude Biver. Keramisk behandlet

Samarbejdet indledes med et 42-mm El Primero Range Rover Special Edition af aluminium, der er blevet behandlet med matsort keramik. Aluminium er et materiale, Side 40

❘

som Range Rover og andre bilfi rmaer arbejder med for at begrænse vægten, men for at gøre uret modstandsdygtigt mod ridser og skrammer – aluminium er ikke lige så stærkt som stål – har Zenith valgt at supplere med den keramiske behandling, der desuden giver uret et råt udseende. Prisen på ca. 58.000 kr. er ganske attraktiv for et Zenith med El Primeros højt roste automatisk kronografværk, der sikkert vil holde længere end Range Rovers ellers meget robuste motorer.

Tikkende samarbejde Det er ikke kun Range Rover og Zenith, der kombinerer interessen for ure og biler. Her er fire andre urfirmaer, der med stor succes arbejder sammen med bilproducenter omkring imageprofilering og markedsføring Richard Mille/Aston Martin Hublot/Ferrari

Det italienske bilmærke Ferrari har igennem tiderne samarbejdet med adskillige urﬁrmaer uden større succes. Men da Hublot i 2012 skrev en kontrakt med den berømte stejlende hingst, blev alle kritiske røster gjort til skamme. Lige siden er Hublot galopperet derudad og har enorm succes med sine ure, der er inspireret af og dedikeret til Ferrari.

Breitling/Bentley

Schweiziske Breitling er kendt for blandt andet sit Navitimer – et ikonisk ur, der allerede i 1952 henvendte sig til piloter. Breitling har dog siden 2002 også arbejdet med langt mere jordnære Bentley, hvilket har resulteret i en kollektion af eksklusive sportsure, ’Breitling for Bentley’, der er inspireret af detaljer fra de smukke biler. Tom Kristensen var med til at lancere en række nye Breitling-ure, da han i 2003 var på kontrakt med Bentley og vandt det prestigefyldte Le Mans-løb for femte gang.

Bilglade Richard Mille, der er hovedsponsor bag Le Mans Classic – et løb for ældre sportsvogne – har i 2016 indledt et samarbejde med Aston Martin. Det synes kun naturligt, at disse to ﬁrmaer arbejder sammen, idet Milles ure er direkte inspireret af både materialer og motorer fra bilverdenen. Rent faktisk kalder Richard Mille sine ure for ’A Racing Machine On The Wrist’. Mille har desuden sponsoreret Aston Martin Racing Team i FIA World Endurance Championship, 24 Hours of Le Mans og Nürburgring 24 Hours her i 2016.

IWC/AMG Petronas

IWC har arbejdet sammen med Mercedes’ tuningsﬁrma AMG siden 2004, blandt andet ved at udstyre det tyske mærkes modeller med analoge ure i instrumentbrættet. Siden det schweiziske urﬁrma skrev kontrakt med det storvindende Formel 1-hold Mercedes AMG Petronas med Nico Rosberg og Lewis Hamilton bag rattet, har IWC fået ekstra stor opmærksomhed. IWC har lanceret nogle limiterede serier af ure, der hylder netop dette lynhurtige team.

❘

Side 41

Kanalfogedens Køkken ligger i Limfjordsbyen Løgstør, der er landets muslingeby nr. 1.

Så er selveste Dannebrog på menuen: jordbærsuppe med hvid chokolade.

De små perler Af Nils Finderup

Rundt omkring i findes en række mindre restauranter, der drives af ildsjæle og unge talenter på vej frem. Vi har været på en gastronomisk rundrejse sammen med spiseguiden White Guide og fundet fem perler fra alle regioner Når vi taler om toppen af dansk gastronomi, er det naturligt at lægge ud i toppen af landet i det nordjyske. Her melder Ruths Hotel sig som en altid sikker oplevelse, og i Hjørring er Vendia Gourmet en spændende fornyelse. Svinkløv Badehotel har også været en rejse værd indtil den altødelæggende brand i sensommeren. Ikke langt fra Svinkløv finder vi imidlertid en for de fleste ukendt perle i form af Kanalfogedens Køkken i Løgstør. Byen er muslingernes højborg, og hver sommer afvikles der ligefrem en stor festival til ære for de blå skaldyr. Restauratør Karen Skovbøll Jensen har i mange år holdt en usædvanlig høj standard og står for et meget sympatisk, lille, men alligevel godt dækkende menukort. Muslinger og fisk fra Limfjordens stolte vande udgør en fast bestanddel af menuen, mens kødet kommer fra udvalgte gårde i Himmerland. Side 42

❘

Det store skaldyrsfad i sæsonen er imponerende og altid en oplevelse, men køkkenets formåen kommer især til udtryk i de stensikre a la carte-retter. Er der rimmede kammuslinger og kalvekød på kortet, venter der en himmerigsmundfuld. Dannebrog på bordet

Vi vælger dog denne aften den treretters udsigtsmenu til 368 kr. og lægger ud med soyamarinerede stykker af rå tun med tangfriterede glasnudler og vagtelæg. Både syns- og smagsmæssigt går retten rent hjem, og den svage fornemmelse af gæret soya går suverænt i spænd med den friske tun. Hovedretten er en frisk sandart i en risotto af perlebyg med dild, sommerens grønt og sprød spinat. Risottoen er som udgangspunkt visuelt svær at gøre sexet, men alt er tilgivet,

når den perfekt tilberedte fisk og de sprøde grønsager rammer ganen. Desserten er noget så dansk som jordbærsuppe med hvid chokolade. Hele Dannebrog står nærmest mejslet ud, da det røde jordbærlåg tages af dessertskålen og åbenbarer isen med bær og sprød crumble. Elementerne spiller godt sammen, og crumblen giver en god kontrast til de modne bær og den bløde is. Alt fremstår ærligt og stilsikkert herude ved Limfjorden, hvor vinene stammer fra Kjær Sommerfeldts glimrende sortiment og er godt prissat. Der er også tænkt på børnene. De kan f.eks. få en frisk stegt rødspættefilet eller fiskefrikadeller for under 100 kr., så Kanalfogeden er på alle måder en omvej værd. Gourmet på kroen

Der er masser af gode restauranter i det øvrige Jylland, og aktuelt har både Kirke Henneby Kro og Frederikshøj, Gastromé samt Substans i Aarhus fået en michelinstjerne. På grænsen mellem Midt- og Sønderjylland finder vi imidlertid en restaurant, der giver en

I Sdr. Bjert lige syd for Kolding tryller det unge kokketalent Rasmus Vemmelund.

Mange tænker med god grund Falsled Kro, når de besøger Lieffroy.

uhørt høj kvalitet for pengene. Vi skal fem km syd for Kolding, hvor det unge talent Rasmus Vemmelund har forpagtet Sdr. Bjert Kro. Siden 1855 har kroen udgjort byens samlingspunkt, og Vemmelund har på rekordtid moderniseret værelserne og køkkenet til høj standard. Kroen kører med faste a la carte-retter, hvortil man kan smage krofatters hjemmebryggede snapse eller øl, der laves i samarbejde med den lokale Rema 1000 – ja, vi er ude på landet, hvor alle kender alle og hjælper hinanden. Sdr. Bjert Kro byder på gourmetophold, hvor den gode mad er i centrum. Køkkenet vil noget og er næsten udelukkende økologisk, dog ikke med hensyn til fisk, der ifølge Vemmelund helt bogstaveligt bliver noget udvandet, hvis der er tale om opdræt. Han ryger – naturligvis – også selv sine fisk, hvortil der skaffes unghaner fra Sødam, råvildt fra Stenderuphalvøen, kvæg fra Solkærenge og oste fra Elmegaarden. Hjemmelavet himmel

Vi har udset os et klassisk ophold til 1.200 kr. pr. person, hvilket inkluderer overnatning og

Vemmelund behersker både det sikre og det legesyge i sit køkken.

Så er der dømt fynsk idyl. Restaurant Lieffroy ligger smukt lige nord for Nyborg.

morgenmad med hjemmelavede specialiteter, inklusive pølser. Det store clou er imidlertid aftenens femretters gourmetmenu med tilhørende vine. I et sandt bombardement af smagsindtryk får vi serveret den ene gode ret efter den anden. Først får vi hjemmerøget torsk med rygeost, peberrodssne, fransk syre og blomsterkarse fra haven. Anden ret er havtaskekæber, kartoffel-chiffon og frisk sommertrøffel, der serveres i en elegant guldskål. Til tredje servering får vi en udboret sten med gravad kalveinderlår, syltede sennepskorn og sprødstegt rugbrød. Hovedretten er sprængt overlår af unghane med sukkermajs, ramsløgskapers og citrontimian, hvorefter vi slutter af med honningkage på egen honning (!), syltede aroniabær fra Elkærholm og en mælkeis med skovmærke. Vinkortet skifter, fordi nye producenter hele tiden byder sig til, heraf mange økologiske, men de valgte vine til vores retter rammer præcist. Det er vildt imponerende, hvad Rasmus Vemmelund og hans stab af unge kolleger har banket op på få år, og deres begejstring for

mad er så smittende, at det varmer langt inde i sjælen. Fransk topklasse

Fyn rummer som Nordjylland mange glimrende restauranter med Falsled Kro som det mangeårige fyrtårn. Odense byder ligesom Aalborg på mange spisesteder lige under den absolutte top, men det er i Nyborg, vi ifølge White Guide får den største oplevelse for pengene. Her ligger Restaurant Lieffroy, hvor de to generationer Patrick og Jean Louis med en fantastisk udsigt til Storebælt kører et enkelt koncept med tre retter for 395 kr. Ønsker man en vinmenu, koster den 300 kr., medmindre man er i bil og så bliver tilbudt en kørevenlig udgave til 180 kr. Det pæne vinkort domineres af franske flasker, men spænder vidt. Familien Lieffroy har en fortid på førnævnte Falsled Kro, hvilket giver et hint om, hvor vi ligger i forhold til kvaliteten. Råvarerne er lokalt udvalgt, så er man til saftige og perfekt tilberedte storebæltstorsk med grøn- og rosen-

❘

Side 43

De små perler

Ditto.

Lieffroy.

Ditto.

Restaurant Ditto er pga. sin store succes rykket fra Hellerup til København.

niveau, hvor alle kan være med og aldrig går skuffede fra borde. Cocktails til maden

Lieffroy.

kål, kammuslinger med rødbede, smukt udbenede vagtler med souffléfars og urter, er man kommet det rette sted. Betjeningen er vidende, korrekt og høflig, men samtidig engageret, så man føler sig velkommen på dette dejlige sted midt mellem michelin- og krostemning. Familien Lieffroy tilbyder også den store gourmettur, hvor champagne, seks retter med tilhørende vine samt kaffe og petit four koster 1.340 kr. For 250 kr. ekstra ryger der to ekstra retter og vine på tilbuddet, og på denne måde formår restauranten at kombinere både det jordnære og det himmelstræbende på et Side 44

❘

Siger man Sjælland, siger man automatisk København, hvor Noma og Geranium tilhører verdenseliten, skarpt efterfulgt af stadigt flere ambitiøse spisesteder med teknisk dygtige og eksperimenterende kokke. Hovedstaden tilbyder alle former for køkkener, men vores største oplevelse i forhold til smæk for skillingen er fundet hos Ditto. I sommer flyttede hele holdet fra Hellerup ind i centrum af København i Store Kongensgade, hvor forholdene er større og bedre, men maden ligger stadig i trygge hænder hos den meget kompetente køkkenchef Thomas Wetle Andersen. Spisekortet lægger op til, at man deler en masse retter i prislejet 75 til 140 kr., alle på størrelse med en normal forret. Hvis man vælger fi re, går man mæt hjem. Det er dog også muligt at vælge en fi reretters tasting menu til 385 kr., der som noget nyt og spændende kan fås med tilhørende cocktailmenu til samlet 675 kr. Vi hopper imidlertid på den berømte Ditto Delemenu, der byder på otte serveringer til

485 kr. Legesygen er udtalt i de mange pudsige serveringer, hvor temaet flere gange synes at være, hvordan man kan tage en klassisk mormorret og gøre den nutidig. Tarteletten er således en mørdejsskal med stuvede svampe og Unika Havgus-ost, mens stenbiderrognen kommer med en gedeostesovs og hakkede spanske mandler. Det braiserede spidsbryst ledsages af peberrodscreme, citron-confit og spæde porrer, mens taskekrabben serveres i en udhulet agurk på en bund af muslingesauce. En sjælden oplevelse

Den bagte torsk er perfekt med brunet smør, syltede perleløg og sennepsfrø i en elegant anretning, og det stegte lammebryst med sød selleri og ramsløgkapers rammer også plet. Desserterne strækker sig over oste, creme fraiche-is (med dehydrerede rødbeder vendt i kirsebærsovs), og bagt æble med havregrynscrumble og en fyldig brunsvigersovs. Mormor, vær stolt! Den samlede regning inklusive fi re store og godt afstemte glas vin lyder på 755 kr. pr. person, hvilket målt på kvalitet, fornyelse og humørfyldte tjenere er en sjælden oplevelse.

Arv og gaver kan få flere hjerter til at slå Når du giver Hjerteforeningen en gave, eller betænker Hjerteforeningen i dit testamente, er du med til at støtte den livsvigtige hjerte-kar-forskning på danske universiteter og hospitaler. Gennem årene har Hjerteforeningens forskningsstøtte været med til at danne grundlag for nye og bedre behandlingsformer, som redder liv. Denne positive udvikling skal gerne fortsætte, men vi kan ikke bekæmpe hjerte-kar-sygdomme alene. Derfor er vi meget taknemmelige for alle de bidrag, vi modtager gennem arv og gaver. Vi håber også, du vil støtte op om hjertesagen. Det gælder livet, så fra hjertet tak!

ØNSKER DU AT VIDE MERE OM HJERTEFORENINGEN, ARV OG TESTAMENTE? Du er altid velkommen til at kontakte vores medarbejdere – vi står klar med råd og vejledning og kan sende dig vores testamentemappe. Hvis du testamenterer til Hjerteforeningen kan vi hjælpe dig med at dække udgifterne til advokaten. Kontakt os uforpligtende og hør mere om ordningen.

Chefjurist Ann Marie Panduro apanduro@hjerteforeningen.dk

Advokatsekretær Helle Christensen hchristensen@hjerteforeningen.dk

33 67 00 56

33 67 00 24

WWW.HJERTEFORENINGEN.DK

❘

Side 45

Bornholm byder i Allinge på både røgede ﬁ sk, krogmodnet kød, saftige koteletter og elegante anretninger.

Færøerne præsenterer lam og gode ﬁ sk på Aarstova.

Hilsen til søens folk

Der laves også god mad på øerne i det, der med god ret kan betegnes som det ægte Udkantsdanmark. Her er en gennemgang af de bedste restauranter på Færøerne, Grønland og Bornholm

På Grønland er der både fantastisk mad og view på Restaurant Ulo.

Af Nils Finderup

Færøerne:

Grønland:

Har en restaurant i international mesterklasse i form af Koks, der ligger i Kirkjubo med udsigt over Torshavn. Bedst ’value for money’ fi nder man imidlertid i netop Torshavn i den lille, hyggelige restaurant Aarstova, hvor der er lavt til loftet, græs på taget af det gamle byhus og plads til 50 gæster indenfor. Menuen domineres af lam i alle afskygninger, men fiskeudvalget er også godt. Fem retter med tilhørende vinmenu står i 1.200 kr.

Verdens største isklump i nordvest har et par gode hotelrestauranter. White Guide fremhæver især to, nemlig Spisestedet Sarfalik i toppen af Hotel Hans Egede i Nuuk samt ikke mindst Restaurant Ulo i Hotel Arctic i Ilulissat med fantastisk udsigt over Diskobugten. Her er hovedingredienserne fisk, skaldyr, lam og moskus samt lokale urter og bær. Tre eksperimenterende retter koster 445 kr., men man kan også vælge en tasting menu efter køkkenchefens hjerte for 785 kr.

Side 46

❘

Bornholm:

Øen har oplevet et gastronomisk boom i de senere år, naturligvis anført af michelinstjernerne hos Kadeau i Aakirkeby, der af White Guide er rangeret som 15.-bedste restaurant i Danmark – afdelingen i København er nummer tre. For dem med lyst til smæk for skillingen skal man imidlertid prøve Sommerpony/Restaurant Nordlandet i Allinge. Her bruges der lokale råvarer som fisk, gerne saltede og røgede, krogmodnede bøffer og koteletter. Tre retter løber typisk op i 500 kr., men kvaliteten er ifølge White Guide langt højere end prisen.

RANGE ROVER SPORT

DER ER EN GRUND TIL, DEN HEDDER SPORT LANDROVER.DK

Range Rover Sport er den mest dynamiske Land Rover. Kun 5,3 sekunder skal den 5,0 liter store Superchargede V8 motor bruge på at ramme 100 km/t. Og det stopper ikke der. Range Rover Sport er udstyret med det unikke Terrain Response® System, så bilen automatisk tilpasser sig til terrænet. Der er ganske enkelt en grund til, den hedder SPORT.

C G

Range Rover Sport: Forbrug fra 7,8-16,1 km/l blandet kørsel. CO2-udslip fra 164-298 g/km. Miljøklasse: Euro 6 Pris fra 1.174.900 kr. som SUV og fra 753.900 kr. som VAN. Priser er ekskl. leveringsomkostninger på 3.880 kr. Tillæg for privat anvendelse (VAN) er på 5.510 kr. Vi tager forbehold for trykfejl og prisændringer.

❘

Side 47

Brutal skønhed Af Nikolaj Karlshøj

Den nye Porsche Panamera er stærkere, hurtigere og mere raffineret end den gamle. Men vigtigst af alt har den endelig fået det smukke udseende, den fortjener

Træd ombord i den mest tekniske Porsche nogensinde. Touch-paneler har erstattet forgængerens mange mange knapper, og analoge ure er byttet ud med digitale displays.

Der er en del 911 over den nye Panamera, som er betydeligt smukkere end den første generation.

Den nye Porsche Panamera fås i tre udgaver fra 422 hk i den imponerende 4S Diesel til brutale 550 hk i topmodellen Panamera Turbo.

Side 48

❘

Lad os bare være ærlige. Da den første Porsche Panamera blev introduceret i 2010, var den ikke ligefrem en skønhed, som kælede for øjnene. Det var, som om designerne var blevet dikteret lidt for meget af Porsche-ledelsens krav om en bil, der kunne transportere velvoksne tyske direktører på bagsædet, for resultatet var en bil, som takket være et lidt for dugnakket bagparti fik tilnavnet ’The Whale’. Den store Cayenne-SUV havde imidlertid allerede bevist, at en Porsche ikke behøver at være smuk for at vinde tilhængere, og under

det store, lidt klodsede karrosseri, gemte der sig køreegenskaber, som tog de mest kritiske chauffører til himlen. Panamera er i dag fabrikkens guldkalv, hvilket især skyldes de store markeder USA og Kina, hvor man som bekendt elsker prestigefulde, firedørs limousiner med hestekræfter nok til at udfordre en sportsvogn. For netop dét kan en Panamera. Stor, men smuk

Anden generation af Panamera er så velformet, som den første burde have været det. Måske fordi, det meste af ledelsen hos Por-

Med hilsen fra motorsportsafdelingen: den store hækvinge popper automatisk op, når hastigheden rammer 120 km/t.

Bagsædepassagererne har deres eget betjeningspanel, hvorfra man styrer klimaanlæg, massage med videre. Har man brug for ekstra bagageplads, kan sæderne lægges ned.

Lavere vægt og baghjulsstyring er nogle af nyhederne på den store Porsche, som samtidig er blevet mere elegant at se på.

sche er blevet udskiftet siden den første model. Alt er nyt, lige fra platformen til motorerne og den mest teknologiske kabine, vi nogensinde har set i en Porsche. Det hele er svøbt ind i et design, som på elegant vis forbinder Panamera med den mest legendariske af alle modellerne fra de hellige haller. Tag bare bagenden, hvor slægtskabet med 911 er tydeligt, takket være de smalle LED-baglygter, som forbindes på tværs med et lysbånd, der ovenikøbet lyser op, når chaufføren træder på bremsen – fuldstændig som på den berømte sportsvogn. Så er der siderudernes form, der er mere coupéagtig, eller fronten, der er gjort fladere og mere sporty. Bilen er vokset i højden, men fremstår faktisk lavere, hvilket måske skyldes, at den er både bredere og længere. Faktisk har Panamera aldrig været større, selvom

den fremstår mindre, mere sporty og frem for alt mere smuk. Den brutale Turbo

Nyheden fås med tre forskellige motorer, alle med biturbo, firehjulstræk og ottetrins PDKgearkasse. Og hvis du tror, du har trukket nitten, når du får udleveret nøglerne til dieselversionen, så tro om igen. De 422 hestekræfter fra et kraftværk af en fireliters V8 sender dig fra 0-100 km/t. på 4,3 sekunder og skyder en topfart på 285 km/t. Men ak – djævlehornene stikker ud af din pande, så snart du sætter dig ind topmodellen, Panamera Turbo. Intet kan forberede dig på det elefantspark, det giver, når du lader de 550 hestekræfter få frit løb. Sølle 3,6 sekunder tager det at runde de første 100 km/t., og sådan fortsætter det hele vejen til topfar-

TEKNISKE DATA Model: Porsche Panamera Turbo Motor: 4,0 liter, V8, biturbo Effekt: 550 hk ved 6.000 o/min. Moment: 770 Nm ved 1.960-4.500 o/min. Transmission: ottetrins dobbeltkoblingsgearkasse

0-100 km/t.: 3,6 sekunder (Med Sport Chrono-pakke) Tophastighed: 306 km/t. Forbrug: 10.6 km/l Pris: 2.943.767 kr. (Panamera fås fra 2,2 mio. kr.)

ten på 306 km/t, mens gearene veksles med samme ømhed, som når graveren hamrer på kirkeklokkerne. Mod nye højder

Kabinen er en helt ny æra for Porsche. Hvor der før var lidt for mange knapper, finder du nu elegante touch-paneler, som med lette fingertryk aktiverer alt fra sædevarme til hårdere støddæmpere. Interiøret domineres af en stor 12,3-tommers skærm, hvorfra du styrer radioen, internetbrowseren eller et utal af andre indstillinger. Man sidder lækkert i luksuriøse sæder, som både er komfortable og dybe, hvilket også er nødvendigt, hvis du vil udnytte den store Porsches dynamiske evner. Du vil helst sidde bag rattet, men bagsædet bør du heller ikke gå glip af. De to separate, sportslige sæder kan både give dig massage og holde godt fast på kroppen, når chaufføren lukker op for de mange hestekræfter. Mellem sæderne troner et betjeningskonsol med syvtommers touch-skærm, som gør det muligt for bagsædepassagererne at styre sædevarmen, regulere klimaanlægget eller følge med i rejsen på Google Maps. Åh, ja – og så har den længere akselafstand desuden givet ekstra benplads ved bagsæderne, ligesom bagagerummet også er vokset. Den første, originale Panamera var en god idé, som ikke blev udført. Den nye generation retter ikke bare op på dét, den tilfører også konceptet en masse spændende teknologi og løfter køreoplevelsen til nye højder, uanset om du ønsker en potent sportsvogn eller en luksuriøs limousine.

❘

Side 49

I forhold til den almindelige GLC er coupéversionen flottere designet og mere sporty. Udstyrslisten er imponerende lang.

En sporty SUV Af Nikolaj Karlshøj

Mercedes GLC Coupé er endnu en model i den voksende klasse af SUVmodeller, som er knapt så praktiske – men til gengæld meget sjovere at køre Den nye Mercedes GLE Coupé distancerer sig fra den almindelige GLC på andre områder end blot udseendet – for eksempel er coupéen som standard udstyret med sportsundervogn og et mere direkte styretøj. Bagagerummet er ganske vist mindre, men hvis du lægger bagsæderne ned, er der stadig plads til cyklen. GLC Coupé opfører sig også mere sportsligt. Den styrer hurtigere og mere fokuseret ind i svingene, ligesom den leverer den komfort, som stjernen forpligter til. Firehjulstræk er standard, hvilket sørger for et godt greb. Man sidder godt i det velformede interiør, som kendes fra den almindelige GLC med den iPad-lignende skærm, de elegante turbineformede ventilationsdyser og det lille, attraktive læderrat. Masser af udstyr

Listen over ekstraudstyr er længere end Liberal Alliances liste over ting, de gerne vil lave om, og med krydserne sat de rigtige steder kan man specificere sin GLC Coupé, så den i luksusfornemmelse ikke står tilbage for den større GLE-model. Vi falder især for 360-graderskameraet, som gengiver bilen i fugleperspektiv på skærSide 50

❘

men og gør det til en leg at parkere. Nævnes skal også de intelligente LED-forlygter (22.400 kr.), som blænder op og ned automatisk samt fordeler lysmængden dynamisk, således at lygterne eksempelvis blænder ned for mod- og forankørende, men stadig lyser alt andet omkring fuldt op. Kulørt kabinebelysning, kviltet læder og 3D-lyd fra et omfattende og velspillende anlæg er andre eksempler på features, som gør hverdagen lidt mere spændende. Stærke priser

Foreløbig fås GLC Coupé med tre forskellige firecylindrede turbomotorer. Vi havde fornøjelsen af benzinvarianten, som med 211 hk leverer solid power til både underholdende landevejskørsel og tilbagelænet cruising og samtidig udgør basisversionen til 770.000 kr. Alternativerne er to stærke dieseler med 170 og 204 hk, men vi kan også forvente en stærk hybridversion samt en slagkraftig Mercedes-AMG GLC Coupé 43 med 367 hk. Uanset hvilken model du vælger, er merprisen for det mere spændende coupédesign og den mere sporty opførsel beskedne 70.000 kr., hvilket gør GLC Coupé til noget, vi godt tør kalde for et frækt tilbud.

TEKNISKE DATA Model: Mercedes GLC Coupé 250 4MATIC Motor: 2,0 liter, firecylindret, turbo Effekt: 211 hk ved 5.500 o/min. Moment: 350 Nm ved 1.200-4.000 o/min. Transmission: nitrins automatgearkasse 0-100 km/t.: 7,3 sekunder Tophastighed: 222 km/t. Forbrug: 13,7 km/l Pris: 770.000 kr.

HONDA CR-V DIESEL MED LÆDER UDEN MERPRIS

Med ADAS-sikkerhedspakke*, navigation og eftermonteret læderindtræk

Elegance Plus 1.6 i-DTEC 2WD 120 HK

Elegance Plus 1.6 i-DTEC 4WD 160 HK 9-TRINS AUT.

Vejl. udsalgspris

405.000,-

490.000,-

BOOK EN PRØVEKØRSEL PÅ HONDA.DK *ADAS = Fjernlyssystem, Advarsel om frontkollision, Vognbaneassistent, Registrering af trafikskilte, Blindvinkelassistent, inkl. Bakzoneassistent. ECE forbrug mellem 19,6 km/l og 22,7 km/l -energiklasse B til A Priserne er ekskl. leveringsomkostninger kr. 3.880,Prisen er en kombination af rabat på bilen og eftermonteret udstyr. Bilen kan være vist med ekstraudstyr.

❘

Side 51

Den vigtigste smykkekategori til sæsonens fester er en halsring, fordi den er synlig, udtryksfuld og kan stå alene i al sin elegance. Flere danske smykkemagere byder sig til med eksklusive løsninger

Dyrberg/Kern-halsring af forgyldt rustfrit stål med klare Swarovski-krystaller, 1.999 kr.

Dansk topdesign Af Nina Hald

En halsring har visuel pondus, også af den simple grund, at der er tale om en solid konstruktion, der sjældent er bøjelig. Halsringes motiver er gerne præget af bølge-, blonde-, blomster-, sløjfe- eller fjermønstre. Metalmønstrene er gerne gennemborede for at antyde lethed, og mange halsringe er åbentstående, fordi de derved er lettere at få på. Halsringene er som oftest abstrakte i motiv. De fleste danske halsringe er i stil relativt enkle – som Dulong Fine Jewelrys Kharismahalsring af signaturhamret 18 karat guld med en enkelt lidt større brillant, Sif Jakobs Jewellery åbne forgyldte sølvhalsring med syntetiske kubiske zirkonia og Dyrberg/Kerns forgyld-

Dulong Fine Jewelrys ‘Kharisma’-halsring af 18 karat guld med en 0.13 carat brillant til 39.900 kr.

Side 52

❘

te stålkreation sat med Swarovski-krystaller. Hos Georg Jensen er der imidlertid ingen smalle steder; her er der tale om intet mindre end 193 gram 18 karat guld, formgivet som en flydende strøm af ædelmetal, der blødt lægger sig om halsen. Fronten af smykket er da også totalt besat med kanelfarvede diamanter. Georg Jensen passerer med sit smykke det ’magiske’ og ganske eventyrlige tal 1.001 i det antal diamanter, som er fattet på halsringen. Med så mange ædelsten på et og samme smykke skal man med kreationen i hænderne altid tage sig tid til at beundre tætheden og regelmæssigheden af fattearbejdet; deri ligger kvaliteten.

Georg Jensens ‘Aura’-halsring af 18 karat rosa guld med 1.380 kanelfarvede diamanter (i alt 17.39 carat), 525.000 kr. Halsringen blev designet af Anne Ammitzbøll i 1978 og oprindeligt udført i sølv.

Sif Jakobs Jewellerys ‘Simeri’-halsring af 18 karat rosa forgyldt sterlingsølv med farveløse syntetiske kubiske zirkonia, 1.849 kr.

Rejser så unikke som dig

REJSER FRA EN ANDEN VERDEN Jorden rundt i LUKSUS-JET, polarkrydstogt med isbryder til NORDPOLEN, safari gennem det uberørte Afrika og krydstogt til SJÆLDENT BESØGTE STILLEHAVSØER. Hos MarcoPolo er vi eksperter i EKSKLUSIVE EKSPEDITIONER til de fjerneste hjørne af kloden, uden at gå på kompromis med KVALITETEN og komforten.

Australien, Cambodia, Indien, Jordan, Peru, m.fl.

Malaysia

Flyv jorden rundt og oplev en perlerække af vidundere. På-

Oplev Borneos rige natur og dyreliv i hidtil uhørt luksus. I

skeøen, Machu Picchu, Angkor Wat, Taj Mahal og klippeby-

hovedbyen Kota Kinabalu bor I på et lækket 5-stjernet ho-

en Petra er alle på programmet. Men rejsen byder også på

tel ved havet og byens natmarked. Herfra flyver I dybt ind

snorkling ved Great Barrier Reef, safari i Tanzania, shopping

i Borneos regnskov til afsidesliggende Danum Valley, hvor

i Marrakesh og badeferie på Samoa. I flyver direkte fra sted

I udforsker naturen fra en luksuriøs safarilodge. Siden føl-

til sted for at undgå tidsspilde og bor overalt på fantastiske

ger badeferie på tropeøen Gaya Island, inden rejsen slutter

hoteller.

med storbyferie i Singapore.

26 dage fra kr. 595.000

13 dage fra Kr. 30.995

Jorden rundt i ypperlig luksus

pr. person ved 2 voksne

Alle rejseforslag kan tilpasses dine ønsker

Borneo deluxe

pr. person ved 2 voksne

70 12 03 03

❘

www.marcopolo.dk

Side 53

Sydafrika er meget andet end safari og vilde dyr. Landet byder på enestående natur, fantastiske vine og et køkken, der lokker de eventyrlystne med krokodillehale, zebrabøffer og carpaccio af springbuk Tekst og foto: Nils Finderup

På jagt efter oplevelser Det var vinter. En af de triste med slud, hylende vinde og mismodige ansigter, der var lige så grå som skydækket over os. Men forude ventede opmuntringen, nemlig ferie på den anden side af kloden, hvor sammenklasket sjap ville blive erstattet af tør undergrund og gennemsnitligt 27 grader i skyggen. Sydafrika er næppe den første destination, der springer frem på den indre skærm, når målet for den kommende vinterferie skal findes. Flypriserne lander som regel på den forkerte side af 6.000 kr. – medmindre man vil slå en midlertidig teltlejr op i Cairos lufthavn og vente en ekstra dag – men så hedder dit selskab til gengæld formentlig Emirates eller Qatar Airlines. På den lange bane bliver udgiften hurtigt tjent hjem igen, for Sydafrika er et ekstremt billigt land at besøge, ikke mindst efter at valutaen rand er faldet godt en tredjedel på fire år. Store forskelle

De fleste lander i Johannesburg, hvorfra man kan vælge enten at søge ned mod det grønne forrådskammer i Cape Town med vinmarker i Side 54

❘

verdensklasse eller nordpå mod det store dyrereservat Kruger og en masse spændende natur. Vi har valgt eventyret og sidder derfor straks efter landingen i en minibus, der ad motorveje fører os de fire timer op til Malelane lige syd for Kruger. Turen gennem Johannesburgs områder vidner om et land, hvor der stadig er stor forskel på befolkningsgrupperne, og mange af tidligere præsident Nelson Mandelas byggeprojekter til fordel for de fattige sorte er aldrig blevet gennemført af den korruptionsdømte afløser Jacob Zuma. I Malelane bliver vi indkvarteret på et resort med rigt dyreliv, rene, nydelige værelser og en velfungerende restaurant med et varieret udbud af landets mange råvarer. Her tænker vi ikke mindst på vindruer i flydende form, og lettere chokerede kan vi konstatere, at mange vine på restauranten koster mindre, end de gør i daglighandelen hjemme i Danmark. Gudernes kedler

Mange vil formentlig ind i Kruger National Park så hurtigt som muligt, men brug de før-

ste dage på at akklimatisere jer med vejret og døgnrytmen. Det store dyrereservat lukker nemlig ved mørkets frembrud ved 18-tiden, så for at få det fulde udbytte skal man helst op ved femtiden om morgenen. Efter morgenmaden finder vi derfor på dag ét vores turbus, der skal føre os op til ’panoramaruten’ med noget af det smukkeste natur i Sydafrika. Efter en times kørsel gør vi holdt ved God’s Window, hvor der er et enestående kig ud over den langstrakte horisont med 700 meter lodrette klippevægge på den højre side. Kort tid efter gør vi holdt ved Lisbon Falls, der er et næsten 100 meter højt vandfald, hvorpå vi tager et stop ved Blyde River Canyon. Folk med højdeskræk anbefales at blive siddende i bussen, for udsigten er mildest talt spektakulær. Der findes anslået syv canyons i verden, der er større, men ingen er så grønne som i Blyde River. Højeste punkt er 1.944 meter og falder til 560 meter over havets overflade. Sidste stop på panoramaturen er ’Bourke’s Luck Potholes’, der også kaldes ’gudernes ked-

Impalaer går for at være løvers foretrukne fast food – bl.a. symboliseret af M’et på bagpartiet! Nederst til højre ses naturfænomenet Bourke’s Luck Potholes, der er en del af Panoramaruten. Blyde River Canyon byder på en udsigt ud over det sædvanlige.

ler’. Igennem millioner af år har to floder ramt hinanden og dannet hvirvelstrømme, der har eroderet jorden og skabt cylindriske huller. Vidste man ikke bedre, ville man tro, man var på en fremmed planet. Klap en gepard

Et andet stærkt anbefalelsesværdigt udflugtsmål i området er Moholoholo Rehabilitation Centre, der ligger en times kørsel nord for Panoramaruten. Her tager en frivillig organisation under ledelse af den karismatiske grundlægger Brian Jones sig af vilde dyr, der enten er truede, er kommet til skade eller er blevet syge. Lokale farmere og rangere afleverer desuden dyreunger, der er blevet efterladt af deres forældre og ikke har udsigt til at kunne overleve i den barske natur. Nogle dyr kan efter behandling vende tilbage til naturen, men de fleste har efter kontakten med mennesker ikke

anden mulighed end at blive på centret, der er på størrelse med en dansk zoo. Til gengæld får man i Moholoholo chancen for at klappe en gepard, en bateleur-ørn eller en giraf, og de mere modige får chancen for at håndfodre gribbe med råt antilopekød. 22 slags landskaber

Næste morgen er vi klar til den store tur ind i Kruger National Park, der er på størrelse med Jylland. Vi ved på forhånd, at vi kun kan nå at se en brøkdel af reservatet, for højeste tilladte hastighed på de asfalterede landeveje er nemlig 50 km/t, og for det meste kører vi blot omkring de 30 km/t på de mange sand- og grusveje. Forholdene skifter ofte i Kruger, der indeholder 22 vidt forskellige slags landskaber. Vi kører fra et åbent område ind mod et landskab med høje træer, da en stamme pludselig skiller sig ud som en girafhals. Lidt efter ligger et næsehorn

❘

Side 55

På jagt efter oplevelser

Til venstre: elefanter på march i Kruger Park. Midt: carpaccio af springbuk. Til højre: Lisbon Falls.

lige foran os og venter på at finde kræfter til endnu en dag under den varme sol. Vi møder andre safarijægere på vores færd, og takket være en dygtig guide finder vi zebraer, masser af hjorte, bukke og sågar en leopard, der smådovent betragter os fra et klippefremspring. Den elegante kat er ellers et af de sværeste dyr at finde i Kruger. Besynderlige skabninger

Vi sætter kurs mod et nyt område, hvor der er set løver. Vi har kun kørt ti minutter, da vi i en lysning bag nogle træer får et glimt af noget, der ved første øjekast ligner en mørk stenhytte. Den slags plejer imidlertid sjældent at være udstyret med snabel, så vi råber til chaufføren, at han skal bakke. Hytten viser sig ganske rigtigt at være en elefant, og den er ikke alene. Lidt efter lidt dukker der flere op, for elefanter er sociale dyr, der leger og spiser sammen.

Insekter gør sig andre steder end på Nomas spisekort.

Side 56

❘

Til vores held skal hele flokken over på den anden side af vejen for at søge nye græsgange, så på kort afstand bliver vi vidne til, hvor enorme disse besynderlige skabninger er. De største bliver op til fire meter høje og vejer 7,5 tons, og de imponerende stødtænder alene kan veje 10 kg pr. stk. Det er dog under det halve af tidligere generationer, for krybskytter har udryddet de største elefanter for at sælge stødtænderne, hvorved de stærkeste gener ikke er blevet ført videre. Mæt løvefar

Pladen på vores dyrebanko er næsten fuld, men vi mangler løven. Ud på eftermiddagen har vi stadig ikke fået bid, men guiden giver ikke op. Fra en kollega får han at vide, vi skal forsøge at køre længere sydøst på, og vi lægger ruten om. Tyve minutter senere indikerer en række parkerede biler, at et eller andet spændende er i gære. Det høje græs i området er endnu et hint om, at der kan være tale om løver. Små 100 meter væk dukker et hoved fra en hunløve op ved et træ, og få meter derfra ligger en voksen han på ryggen med spændt mavesæk og alle benene lige op i luften. Under huden ligger der formentlig en grovhakket impala, som i de kommende dage vil gøre løvefar aldeles inaktiv og yderst tilfreds. Hunnerne derimod må stadig jage, så de smyger sig usynligt gennem græsset i håbet om at komme tæt nok på en flok impalaer, der åbenbart tror, mordet på deres slægtning bare var en form for rituel handling. Vi fyrer ka-

meraerne af og får en nærgående hun lige på kornet, men det store naturdrama udebliver. Impalaerne lugter helt bogstaveligt lunten/faren og springer graciøst væk i et højt maratontempo, som de mere sprinterbetonede løver ikke kan matche. Anderledes oplevelser

En tur til Sydafrika rummer langt flere muligheder end normale ferieture. Gastronomisk er kvaliteten i top, og hvor ellers får man chancen for at prøve krokodillehale, zebrabøffer og en carpaccio af springbuk? Da Sydafrika er et gammelt koloniland, er bakteriekulturen meget lig den herhjemme, og vi oplever ingen tilfælde af feriemave. Vi prøver flere gange fire mennesker at få en tre-retters menu samt to flasker fremragende vin for under 400 kr. Er man på udkig efter smykker eller håndværk, er udbuddet stort og af høj kvalitet til samme billige penge. Eftersom alle taler engelsk, er sprog heller ikke noget problem, og det anbefales generelt kun at være vaccineret mod difteri (en ondartet halsbetændelse) og hepatitis (smitsom leverbetændelse) før afrejse. Malaria udgør kun en risiko i Kruger National Park, og hvis man venter et par dage med at tage ind i parken, kan man begynde en pillekur efter at være landet. Lokale malariapræparater koster kun en brøkdel af det, man skal betale i Danmark. Således kan det, der på forhånd lignede en uoverkommelig grå vinter, ende i sol, sommer og anderledes oplevelser i Sydafrika.

Vidste du, at diabetes er arveligt?

Har én af d forældre d ine iab er din risik etes, o fo udvikle dia r at betes

40% Arvelig sygdom Type 2-diabetes (sukkersyge) er meget arveligt. Har dine søskende eller forældre type 2-diabetes, bør du tale med din læge. Din risiko er højest, hvis det er dine forældre, der har sygdommen. Hvis én af dine forældre har diabetes, så er din risiko for at udvikle sygdommen 40 %. Har begge dine forældre diabetes, så er din risiko for selv at udvikle sygdommen 80 %.

Test din risiko på diabetes.dk/testdigselv

Hvert år samles en kvart mio. mennesker i Menton for at fejre citrusfrugternes velsignelser. Det sker med optog, karneval – og 145 tons frugt i enorme skulpturer!

Stemningen er intens, når der fyres op under kedlerne med ægte sydeuropæisk temperament – men faktisk kommer musikerne fra hele verden.

Karneval i syd Af Nils Finderup

Intet skæpper i humørkassen som et godt karneval. I Frankrig og Italien bruger man februar til at feste helt igennem med overdådige kostumer, cirkusstemning – og citrusfrugter … Siger man karneval, vil de fleste automatisk tænke på Rio de Janeiro, men i Europa har vi nu også et par store af slagsen. Ifølge stolte franskmænd nævnes ordet allerførste gang i Nice i 1294, da Charles Anjou, Greve af Provence, i et brev noterer, at han har tilbragt dagen med ’karnevallets glæder’. Karneval stammer fra ’Carne Levare’, der kan oversættes til ’væk med kødet’ og således har rod i gamle katolske fastetraditioner. Før 40 dage på noget, der uden kød må have føltes som en kur på vand og brød, blev der spist igennem og festet, før mørket sænkede Side 58

❘

sig over de stakkels katolikker. Lige siden har Nice holdt karneval, og den årlige fest tiltrækker op mod en million mennesker, hvilket gør begivenheden til den største langs hele den franske riviera. Flere gange over programmets to uger holdes der enorme parader langs byens berømte Promenade des Anglais på vej mod den store Place Masséna, hvor optoget med 1.000 musikere og dansere fra hele verden samles i en kæmpe glædesrus. Man kan sagtens følge karnevallet bag de afskærmede hegne, mens det koster at ville følge festen på nærmeste hold. Vær i øvrigt

opmærksom på, at Nice er Frankrigs næststørste hotelby efter Paris, selv om byen kun er landets femtestørste målt på indbyggertal. Det giver mulighed for store rabatter på selv de mest eksklusive hoteller, der gerne vil have fyldt op i en ellers død sæson – man skal bare være ude i god tid. Nice Carnival: 11. til 26. februar 2017, nicecarnaval.com. Kunst med citrus

Man kan sige meget om Frankrig og de skøre gallere, men det er imponerende god timing,

I samme uger som i Menton holder Nice karneval â&#x20AC;&#x201C; her kommer der samlet en mio. mennesker.

Nice hĂŚvder at have opfundet karnevalstraditionen og markerer det med et sandt udstyrsstykke.

â?&#x2DC;

Side 59

Karneval i syd

Årligt besøger en kvart million mennesker festivallen, der således skubber Formel 1-weekenden i Monaco ned på tredjepladsen over de mest besøgte begivenheder langs rivieraen. Ligesom i Nice byder karnevallet på masser af parader, dans og optog gennem byens gader og langs havnepromenaden. Man kan tage kysttoget direkte fra Nice til Menton, så man ikke behøver flytte hotel undervejs. Det er praktisk, for hoteller er svære – og dyre – at opdrive i Menton i de to ugers festperiode. Fete du Citron: 11. februar til 1. marts 2017, fete-du-citron.com. Den store maskefest

Ordet karneval stammer fra ’Carne Levare’, der kan oversættes til ’væk med kødet’ og således har rod i katolske fastetraditioner

Venedig tager prisen som Europas største karnevalsby, og overalt kan man ﬁnde fantasirige kostumer under de to ugers fest.

at der samtidig med karnevallet i Nice afvikles den såkaldte ’Fete du Citron’ i nabobyen Menton. Her bruger 300 professionelle gartnere, kunstnere og håndværkere ca. 145 tons citroner og appelsiner i alle afskygninger til at bygge en række utrolige bygninger og skulpSide 60

❘

turer i henhold til årets tema. I 2016 var temaet store klassiske italienske fi lm, mens temaet for den 84. udgave af Fete Du Citron i 2017 bliver Broadway-musicals. De store citrusværker kan beundres i en byhave, hvortil der er en mindre entré.

Europas største karneval er og bliver imidlertid det i Venedig. I Italien har man naturligvis en helt anden opfattelse af, hvem der har opfundet denne store kostumefest. De første optegnelser fortæller angiveligt, at der blev fejret karneval helt tilbage i år 1094, men man tillægger nu dokumenter fra 1296 – altså to år efter Nice – større troværdighed. Her beskrives karnevallet som en stor, traditionel begivenhed for hele folket, hvor maskererede borgere blandt andet kastede æg ud af vinduerne mod deltagerne i et optog. Karnevallet i Venedig blev med tiden et samlingspunkt for Europas adelige og mest berømte kunstnere, og maskerne blev brugt til at udviske de ellers skarpe klasseskel i bystaten. Interne opgør og verdenskrigene satte en stopper for festlighederne. I slutningen af 1970’erne beklagede byens hotelejere sig over, at februar var den mest døde af alle måneder og foreslog at genindføre karnevallet. Lige siden har festen vokset sig til Europas største med tre millioner gæster årligt. Et af højdepunkterne er kåringen af ’la maschera più bella’, altså egentlig den smukkeste maske, men for helhedens skyld tager man nu også kostumet med. Et panel af førende modeskribenter og designere står for kåringen, der fi nder sted midt på Marcuspladsen. Enhver, der har været i Venedig, vil vide, at der ikke er meget plads i byen, og under karnevallet skal man have stor tålmodighed for at begive sig igennem de smalle gyder. Det kan dog ikke skjule, at mange flere end i Nice og Menton klæder sig ud, og stemningen er fænomenal i de historisk unikke rammer. Indkvartering koster kassen, for mange rigmænd søger karnevallet og har intet imod at betale de uhyrlige priser, som hoteller forlanger under de to uger med pomp og pragt. Søg i stedet logi på fastlandet, f.eks. i Mestre lige uden for Venedig eller i den nærliggende storby Padova, der har en direkte togforbindelse og i øvrigt er en smuk by i sig selv. Carnival Venice: 11.-28. februar 2017, carnevale.venezia.it/en.

SPAGOURMET OPHOLD Et SpaGourmetophold på Hotel Kellers Park Vejle vil forkæle både dine øjne samt din smags- og duftesans. Kom kl. 12.00 og få det maksimale ud af dagen med adgang til vores spaafdeling og mulighed for at prøve en af vores ”Touch of” spabehandlinger.

Program

Friskbrygget kaffe og lækre kager i brasseriet om eftermiddagen. Velkomst med smagsprøver på lækre specialiteter før middagen. 4-retters veltilberedt gourmetmiddag i vores restaurant. Kaffe og petit four. Stor morgenbuffet i restauranten dagen derpå.

Fra kr. 3.090,- for 2 personer Læs mere på comwellkellerspark.dk

H. O. Wildenskovsvej 28 / DK-7080 Børkop, Danmark T (+45) 7641 1717 / W comwellkellerspark.dk

❘

Side 61

Ikke mange kvadratmeter går til spilde i Champagne, hvor grundpriserne kan matche dem i Paris’ indre by.

Prop prop hurra Af Claus Donnerstag og Nils Finderup

I godt 300 år har champagne været betragtet som den mest feterede drik på jorden ved fester og højtider. Kan de højt besungne franskmænd tåle mosten, når de møder konkurrenter fra udlandet, der er produceret på samme metoder?

Hverken verdenskrige eller sultne vinlus har kunnet knække området Champagne, der i dag står stærkere end nogensinde. Den franske region har vundet hævd på sit navn og tillader således ikke konkurrenter uden for området at bruge navnet. I stedet støder vi på sekt, cava og spumante, som bliver lavet efter champagnemetoden, men altså kun må bruge netop metoden i markedsføringen. Champagne er det mest kontrollerede vindistrikt i Frankrig. Udbyttet kontrolleres nøje, og en smagskomité tilbageholder de dårligste af vinene og giver ekstremt hårde straffe til dem, der måtte forbryde sig mod det strenge regelsæt. Sammenlignet med andre boblende oplevelser fra resten af verden udmærker champagne sig ud over jordbundsforholdene og en kompliceret produktionsproces også ved minimumstrykket i flasken: champagne indeholder et tryk på seks bar, mens f.eks. nabodistriktets cremant og de spanske cavaer begge har fire bar, mens spumante har fem bar som krav. Kun tre druetyper må anvendes i en champagne, nemlig pinot noir, chardonnay og pinot meunier. I denne test, hvor prislejet går fra 100 til 400 kr., er de fleste champagner blandingsvine, hvor alle tre druer anvendes i forskellige blandingsmål. Kend din champagne

Der fi ndes mange champagnetyper, så her gennemgår vi de mest efterspurgte: Side 62

❘

Blanc de blanc: udelukkende lavet på den hvide drue chardonnay. En vin, som fremstår meget ren med en mineralsk elegance, og som tillige udvikler en gylden farve og toner af ristet kaffe, brød, nødder og andet godt med alderen. Blanc de noir: der bruges flere blå druer i champagnen, hvilket giver en spændende mørk frugt med animalske toner, der også kan virke grøntsagsagtige. Med tiden udvikler champagnen typisk honning, røg og champignon, hvilket passer perfekt til mad, ikke mindst til fjerkræ. Rosé: alene farven virker indbydende. Typisk får mosten lov til at trække med drueskindet, som derved afgiver pigment. Langt de fleste roséchampagner er i den lette stil og er nemt drikkelige. Usødet champagne: også kendt som ’extra brute’, ’brut nature’ eller blot ’zero’. Fælles for dem alle er, at dosagen er meget lav, faktisk fra nul til seks gram sukker pr. liter. De usødede champagner kan nydes, som de er, men prøv også med en forsigtig dekantering, og nyd dem så med mad. De fleste champagner har en vis grad af sødme. Mest populær er de tørre, ’brut’, der har 6-15 gram restsukker pr. liter. En ’sec’ har 17-35 gram sukker pr. liter, mens en ’demi sec’ har 33-50 gram restsukker pr. liter. Og husk så, at almindelig champagne slet ikke går sammen med kransekage. Her kræves i stedet en sød mousserende vin, f.eks. en italiensk moscato d’Asti.

Testpanelet Vores panel består af seks smagere – tre af hvert køn og med stor interesse for vin. De er repræsentative for målgruppen og beskæftiger sig alle med gastronomi. Modsat de normale anmeldelser i medierne er vores vurderinger altså ikke subjektive og vil derfor alt andet lige være mere anvendelige til gode middage med mange gæster.

Casillero del Diablo Devil’s Brut 12 pct., COOP, 100 kr.

Veuve Deloynes 12,5 pct., shobr.com, 149 kr.

Meget tør chilener med en meget frisk duft af æbler og lakrids. I munden en eksplosion af brus og derpå små, fine bobler med hints af lime og pærecider. En okay vin til fisk og kylling.

En prisvenlig champagne, der skummer på tungespidsen og har en dyb smag af modne æbler og vineddike i retning mod ædelråd. Gode bobler fylder munden. Kan nydes afkølet som velkomstaperitif til Dronningens nytårstale.

Smag Pris Canard-Duchêne Rosé 12 pct., Kvickly/Super Brugsen, 189 kr. En stor overraskelse i panelet, hvor de klassiske champagnetræk suppleres af en frisk sødme af jordbær og hindbær. Harmonisk og super allrounder til ovenstående specialpris i hele december. Et nytårsbrag!

Simonnet-Febvre Cremant P100 12 pct, Laudrup Vin, 150 kr.

Muré Cremant d’Alsace Cuvée Prestige 12 pct., Skjold Burne, 159,75 kr.

En cremant, lavet på pinot noir fra Chablis med æble- og grapepræg. Stilen er frisk, tør med mindre fremtrædende bobler. P100 trækker godt med mundvand og vil med sin rensende eﬀekt passe godt til sushi.

En imødekommende, meget brusende – dog med blide bobler – cremant, der til at begynde med er lidt neutral, men ved de 12 grader folder sig harmonisk ud med smag af æbler og pære. God til skaldyr.

Smag Pris

Marchese Antinori Cuvée Royale 12,5 pct., www.wine.dk, 199 kr.

Canard-Duchêne Champagne Charles VII 12 pct., Kvickly/Super Brugsen, 249 kr.

Bellavista Alma Gran Cuvée 12,5 pct., Philipson Wine, 249,95 kr. v. 12 ﬂ.

Franciacorta er Italiens svar på Champagnedistriktet, og de ﬂeste i panelet vurderer faktisk denne kraftigt boblende vin til at være fra Frankrig. Ikke så kraftig smag, men en god allrounder, der vil gå godt til skaldyr eller som velkomstdrik.

Minder i fremtoning om sin Rosé-broder/ søster, men mere med smag af syrlige æbler og citrusfrugter end bær. Sprød og behagelig til forretter og skaldyr. Tilbudsprisen gælder hele december.

En italiener, der vinder ved nærmere bekendtskab. Den er frisk med en let, elegant sødme. ”Smager som et Pink Lady-æble med bobler,” lød en kommentar. Solid med kraft nok til at kunne klare al slags fisk.

Smag Pris

Charles Mignon Blanc de Blanc 12 pct., Skjold Burne, 249,75 kr.

Monopole Heidsieck & Co Blue Top 12 pct., Shobr.com, 349 kr.

Barons de Rotschild 12 pct., Skjold Burne, 399 kr.

Duval Leroy Grand Cru 2006 12,5 pct., www.wine.dk, 399 kr. v. 6 ﬂ.

En super champagne med fed chardonnaypræg, kraftige bobler og noter af ristet brød og nødder. Vi nød den til blinis med fersk laks og kaviar, og det var et fantastisk match. Et fund til prisen.

Et af de store mærker og en klassisk, gulgrøn champagne af den gode skole. Meget frisk og frugtrig med noter af eg og en behaglig syre, der gør Heidsieck velegnet som aperitif eller til fisk og lyst kød.

Rødvinshuset laver også champagne, og denne kraftbasse er takket være langtidslagring meget heftig og kompleks med noter af frugt og brød. Helt anderledes stil, der kan matche de mere kraftige retter.

Et af de mest præmierede nyere champagnehuse, og det forstås med denne grand cru. Fyldig, rund, med ﬂorale toner og en lang, harmonisk eftersmag. Et godt match til smagfulde fisk som pighvar og tunge eller hummer.

Smag Pris

❘

Side 63

For 25 år siden rykkede mesterkokken Jan Pedersen ind på Glostrup Park Hotel og gav stedet et gastronomisk løft. Vi tjekker, om arvtagerne kan holde det høje niveau på det nyudvidede hotel- og konferencecenter Af Nils Finderup

Arven efter Babette Nogle af nærværende magasins yngre læsere vil sikkert spørge, hvem denne Jan Pedersen egentlig er. Svaret er ganske kort: han var datidens gastronomis superstjerne og i 1989 den første dansker, der vandt det uofficielle kokke-verdensmesterskab i den prestigefyldte Bocuse d’Or-konkurrence. Et par år forinden havde han desuden kreeret den menu, som var et vigtigt tema i Gabriel Axels film Babettes Gæstebud, som i 1988 vandt en Oscar for bedste udenlandske film – i øvrigt efter en fortælling af Karen Blixen. Jan Pedersen gjorde sit indtog på Glostrup Park Hotel i 1991, hvor han åbnede den nye restaurant La Cocotte med fokus på det franske køkken, men med et dansk tvist. Lige siden har restauranten haft et godt gastronomisk ry ude på den københavnske vestegn. Side 64

❘

Stedets frokostbuffet er nærmest legendarisk, og det samme er vinkælderen, som vi kommer tilbage til. Et kvarter fra København

Kommer man fra provinsen for at nyde nogle dage i hovedstaden, er Glostrup Park Hotel et oplagt sted at indkvartere sig. Herfra er der kun et lille kvarters kørsel ind til centrum og byens mange seværdigheder. Det firestjernede Glostrup Park Hotel har netop åbnet en ny fløj og markerer det i de kommende måneder med et tilbud, der byder på overnatning, morgenmad samt ikke mindst en femretters gourmetmenu for 999 kr. pr. mand ved to personer. Hertil kommer gratis adgang til både hotellets fitness- og wellness-center, der begge udgør et lille, men behageligt supplement.

Udenfor programmet inviterer vi os selv ned i La Cocottes kælder-enoteca, hvor der afvikles vinsmagninger, og hvor restaurantens sagnomspundne vinlager findes. Igennem flere år har det førende amerikanske magasin Wine Spectator givet Glostrup Park Hotel prisen ’Best of Award of Excellence’ for et rigt varieret udvalg tæt på 1.000 forskellige flasker. Oksemarv på æg

Efter et godt glas champagne sætter vi os til bords i den nye restaurant, der er smagfuldt og roligt indrettet med sorte vægge, mørkt træ og en meget moderne lyssætning med nøgne pærer i sjove klaser. Stolene er robuste, og man sidder virkelig godt i dem. Vi er klar til at smage på, hvad La Cocotte står for her 25 år efter Jan Pedersens entré.

Kælderen under La Cocotte åbenbarer et af landets bedste vinlagre, der i øvrigt står over for en stor relancering i 2017. Her i kælderen arrangeres der også vinsmagninger.

Igennem flere år har det amerikanske magasin Wine Spectator givet Glostrup Park Hotel prisen ’Best of Award of Excellence’ for et udvalg tæt på 1.000 forskellige flasker

Køkkenchefen har siden 2007 heddet Sune Laurén, og han startede faktisk i lære på Park Hotel for 18 år siden, inden han ad omveje til bl.a. Søllerød Kro vendte tilbage. Hvis vi frygtede, at køkkenets store fokus på de mange frokostgæster skulle smitte af på en stilsikker, men lidt fantasiforladt menu, bliver vores bange anelser straks gjort til skamme. Som appetizer får vi nemlig først en oksemarvs-creme brûlée, der meget opfindsomt serveres i æggeskaller i en æggebakke. Smagen er cremet, dyb og intens i en fin balance, hvor den karamelliserede top går fint i symbiose med den salte marv. Hvilken åbning på ballet! Det perfekte svin

Endnu en appetizer bliver serveret for os i form af rødbedemarineret okseinderlår med

Vores unge tjener er vidende, entusiastisk og også mester for at sammensætte to skønne ostetallerkner til os.

❘

Side 65

Arven efter Babette

Den nye restaurant er hyggelig, og akustikken er god. Man kan sidde mange mennesker her og stadig føre en normal samtale. Ud over den store vinkælder råder La Cocotte også over et stort spiritussortiment. Herover ses dagens udbud til kaffen med bl.a. mange spændende rom-flasker.

esdragoncreme, dildsne, ramsløg og crispy havreflager. Igen oplever vi skøn harmoni mellem det søde og sure, ligesom de sprøde flager giver kødet et godt modspil. Vi er nu klar til første dans i den femretters menu, nemlig rimmet laks med pocheret jordskok, salturt, hasselnøddesne og ristede hasselnødder. Mængden af nødder overdøver den meget fine, men også sarte laks og vælter balancen i retten. Idéen er imidlertid god, og med lidt afstemning vil den sidde lige i skabet. Til gengæld er denne lille fodfejl hurtigt glemt, da næste ret kommer på bordet, nemlig en svineterrin med syltede cornichoner, syltede græskar og flæskesværs-chips. Her spiller de dansk-franske relationer så perfekt og sjovt sammen, at kongehuset burde uddele en æresmedalje. De mange smagsindtryk smelter sammen i en skøn fylde, hvortil den foreslåede chardonnay fra det californiske hus Foxglove matcher fuldstændigt. Dette er en af de bedste enkeltstående retter, vi har fået hele året. Hjemmelavet trøffelost

De frankofile toner slås atter an i hovedretten, der er braiseret kalvespidsbryst med pommes anna, glaserede rødbeder, syltede æbler, svampecreme og en glace af den lage, kødet er braiseret i. Vi tænker straks på ægte Side 66

❘

parisisk bistromad, hvor de dybe smagsnoter spiller godt sammen med kalvekødet. Herpå køres den store ostevogn i stilling, og efter at vores unge, humørfyldte og meget kompetente tjener har hørt lidt om vores præferencer, stiller han med to skiver træstamme med hver fire slags oste. Vores favoritter er to trøffeloste, den ene en pecorino, den anden en hjemmelavet (!) økologisk brie med trøffelmasse. Rødvinsmarinerede rosiner, syltede pærer med ingefær og en anelse chili samt dejligt hjemmebagt knækbrød er prikkerne over östen. Til sidst slutter vi af med en tarte tatin med marengs, vanilleis og krokant. Den er velsmagende, sprød og meget sød, men vores dessertvin – en Pacherenc du Vic Bilh SaintAlbert fra 2011 – supplerer med en behagelig dybde, der neutraliserer meget af sødmen. Den store oplevelse

Vinene skal vælges til, men med det imponerende udvalg i kælderen er der garanteret noget for enhver smag. Vi fandt vine fra 1976, og prislejet bevæger sig fra godt 300 til små 10.000 kr. Hvis man er connaisseur, kan man finde virkelig gode køb blandt de ældre vine, men ellers står det kyndige personale klar til at vejlede.

Hvis man skal se på helheden i et ophold på Glostrup Park Hotel, finder man i hovedstadsområdet ikke mange andre steder med så meget kvalitet for pengene. Betjeningen er gennemført venlig, værelserne er store og imødekommende, spa og wellness er gode supplementer, og morgenmaden rummer det forventede, uden dog at kunne leve op til festmåltidet aftenen forinden. Det er der ikke noget at sige til, for det er gourmet-køkkenet, der er den helt store oplevelse. De små fejl efterlader selvfølgelig plads til lidt forbedringer, men skal vi være ærlige, er der ingen rimelighed i ikke at belønne sådan en kvalitet og oplevelse for samlet under 1.000 kr. med de fulde seks stjerner. Vi kommer gerne igen!

Glostrup Park Hotel

HHHHHH Hovedvejen 41 2600 Glostrup www.parkhotel.dk

Hvordan kan din formue arbejde for dig, mens du nyder livet? Den bedste måde, du kan sikre dig selv og dem, du holder af, er ved at planlægge din fremtid. Både når markedet går op og ned, rådgiver vi dig om alt fra investering, formuepleje og generationsskifte, så du får det bedste ud af din økonomi. Du kan få inspiration og tage de første skridt mod planlægning af din fremtid på nordea.dk/privatebanking. Du er også velkommen til at ringe til os på 33 33 30 30.

❘

Side 67

Business Solutions

Den ny Mercedes E-Klasse stationcar. Mere intelligent. Og plads til at nyde det. Hvordan vil vi arbejde i fremtiden? Hvordan vil vi bo? Hvordan vil vi rejse og være undervejs? Med den ny E-Klasse har Mercedes-Benz taget et stort skridt ind i fremtiden for at svare på spørgsmålene i nutiden. For bag de nye, smukke karakterlinjer gemmer der sig opfindelser, der hvert eneste øjeblik gør E-Klassen mere opmærksom, mere intelligent end nogen anden serieproduceret bil nogensinde har været det. Innovationerne er hver for sig milepæle på vejen mod autonom og ulykkesfri kørsel. Sammen er de endnu mere værdifulde. Med sin bogstavelig talt store komfort formidler den ny E-Klasse en enestående pladsfornemmelse – alt lever op til ønsket om rummelighed og eksklusivitet for både fører og passagerer. Og til kravet om det perfekte sted til rejser, til eftertænksomhed og til afslapning. Den bedste måde at lære den ny E-Klasse sedan og stationcar at kende på er naturligvis hos en af vores forhandlere, der altid er klar til at låne dig nøglerne til den eller de modeller, du vil prøve. Derudover kan du finde yderligere information om modeller, udstyr og priser på mercedes-benz.dk/firmabil

Bent Pedersen A/S: Esbjerg. www.bent-pedersen.dk • Mercedes-Benz CPH A/S: Hørsholm, Ishøj, Søborg. www.mercedesbenzcph.dk • P. Christensen A/S: Kolding, Odense, Rødekro. www.pchristensen.dk • Ejner Hessel A/S: Herning, Holbæk, Holstebro, Horsens, Næstved, Randers, Roskilde, Silkeborg, Slagelse, Vejle, Viborg, Aalborg, Aarhus. www.hessel.dk

Side 68 A+

❘

Mercedes E 220 d aut. Business stationcar. Beskatningsgrundlag fra 540.000 kr. Forbrug ved blandet kørsel 23,8 km/l. C02 109 g/km. Skattegrundlag er vejledende. Bilen er vist med ekstraudstyr.