Pollinzi
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Banqueting & Private Parties Designer
WeddingDay Lunch & Dinner
Pollinzi Services Via B.Ramazzini, 45 00151 Roma - C.da Marincoli 88050 Simeri Crichi(CZ) Via Vigne 21020 Comerio(VA) PI 02391270796 www.pollinziservices.com info@pollinziservices.com
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Banqueting & Private Parties Designer
Una variante di menu per ispirare nuove creazioni culinarie. Servizio Servito alla francese comerieri 1/20 max
Gli Antipasti Prosciutto con frutta di stagione stagionato, gustosissimo. Selezione di Salami caserecci...accompagna tutti gli antispasti. Lardo di colonnata...con lacrime di miele. Varietรก di verdure grigliate...per tutti i gusti e palati.
Gli antipasti di pesce Carpaccio di spada al ginepro Cappesante gratinate
Primi piatti Risotto alle punte di asparagi...tipico della cucina nostrana Taglierini freschi alla spigola e profumo di tartufo. Secondi piatti di pesce Filetto di pesce Persico alla marchigiana...con insalate fresche di stagione. Sgroppino allo Champagne...una specialitรก degli Chefs.
Secondi piatti di carne Spinacino al verdicchio...e patate al forno.
I Dolci Composta di frutta fresca e secca
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Banqueting & Private Parties Designer * Servizio a buffet con tavoli di appoggio
Al Buffet Brindisi di benvenuto Mignon al latte con prosciutto di Parma Salame Filzetta al tagliere Quadrucci di mortadella e formaggi assortiti Spiedini tricolore con mozzarella pomodori e lattuga Tartine ai 4 gusti (Salmone, Calvion, Gamberetti e Mousse al Tonno) Margheritine alla crema di Caprino e Sedano Torte salate alle verdure Voulavent farciti con insalata russa Cocktail di gamberetti in salsa Aurora Crocchette calde Tocchetti di salsiccia aromatica alla brace
A tavola Risotto stagionale (Da scegliere) Crespelle con ricotta e spinaci Filetto di manzo al Pepe Rosa con patate al forno e insalata di stagione
Torta Nuziale Spumante dolce e secco Caffe e carrello liquori
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Al Buffet dei Desserts e Confettistica Tartufata al cioccolato Sfoglia alla crema pasticcera Torta di grano Saraceno ai mirtilli o frutti di bosco Crostata di frutta assortita Tiramis煤 al cacao Strudel alle mele Cannoli siciliani Croccole alla crema di limoncello con dadolini di canditi al Cedro Al Buffet della frutta Frutta fresca assortita Macedonia di frutta
Al Buffet dei vini Riesling italico dell'oltre P贸 Insolia Prosecco Foss Maraj
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