Pop Magazine #11 Octobre 2016

octobre 2016

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Loisirs, culture, idées… le

boutique

Le petit monde tout doux de la Souris Verte à Santes

insolite

La chapelle de Florence & Nicolas, un loft pas comme les autres

meilleur des Weppes ! local

Fruits des Weppes à Herlies, un terroir de tradition

resto

Rendez-vous aux "Singes Enivrés" à Fournes-en-Weppes

Devenez propriétaire au cœur des Weppes !

DERNIÈRES

OPPORTUNITÉS À PARTIR DE

LES JARDINS DES WEPPES À FROMELLES, un cadre de vie exceptionnel €* au cœur de la nature pour votre famille !

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RÉUNION D’INFORMATION PUBLIQUE

SAMEDI 15 OCTOBRE 2016 de 9h à 13h et de 15h à 18h

organisée en partenariat avec la mairie de Fromelles à l’école des Cobbers, 7 rue de l’église à Fromelles

Pour tout renseignement

www.vilogia.fr - accession@vilogia.fr ou par téléphone

Vilogia Premium Groupe Vilogia

*uniquement de bonnes ondes.

Cécile Carreaux-Thuillez©

*Sous réserve des plafonds de ressources. Pour plus d'informations, rapprochez vous de nos commerciaux.

L'AUTOMNE

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on ly !

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Que du

bonheur !

Pour ce numéro, on s’est fait PLAISIR !!!!!

En automne, les jours rétrécissent et il est essentiel de garder le moral : du coup, on ne s’est pas privées et on assume.

Notre Koh-Lanta attitude nous a emmenées au milieu des vergers à Herlies, notre péché de gourmandise dans un excellent restaurant à Fournes en Weppes (on le partage avec vous mais on aurait bien gardé l’adresse juste pour nous), notre passion du shopping dans une boutique déco à rendre jalouses toutes nos copines et notre goût pour les expériences mystiques dans une chapelle-maison (ou maison-chapelle, on vous laisse le choix) aux portes des Weppes.

Quel programme ! Promis, c'était juste du bonheur…

Bonne lecture, Delphine & Marielle

Pop magazine est un magazine gratuit édité à 12 000 exemplaires par POP IDEAS - SARL au capital de 5000 € - 17 route nationale 59320 Ennetières-en-Weppes.

Date de dépôt légal : novembre 2015.

Edito

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Parution : octobre 2016 Publication et rédaction : Delphine Moulin-Vercoutre et Marielle Funk-Huchette.

Communication et régie publicitaire : Delphine Moulin-Vercoutre.

Conception graphique : Marielle Funk-Huchette.

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Sommaire

Ont collaboré à ce numéro : Photographes : Nicolas Vaicle et Christophe Verecque.

Styliste : Audrey Naessens. llustratrice : Cécile Carreaux.

Actus

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Shopping

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En bref

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Boutique

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Insolite

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Local

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Resto

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Adresses

Les évènements à noter

Bien dormir et se réveiller du bon pied

Les nouveautés du mois

Imprimé en France par : Imprimerie Chartrez 62223 Saint-Nicolas-lez-Arras via DA Print’(Damien Avez daprint@bbox.fr) Les prix ne sont donnés qu’à titre indicatif. Les annonceurs sont responsables de leur publication.

Tous droits de reproduction réservés.

Ne pas jeter sur la voie publique.

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Le petit monde tout doux de la Souris Verte à Santes

La chapelle de Florence & Nicolas, un loft pas comme les autres

Fruits des Weppes à Herlies, un terroir de tradition

Vous souhaitez prendre Pop Magazine en dépôt dans votre entreprise, merci de nous écrire à : popmag.weppes@gmail.com

Rendez-vous aux "Singes Enivrés" à Fournes-en-Weppes

Couverture La Souris Verte à Santes.

Photo : Nicolas Vaicle & Audrey Naessens.

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pop #11

ACTUS

Évènements à ne pas manquer

LEGO® Un nuage sur la Terre Cie l’atelier du vent Mercredi 12 Octobre 16h Tout public, à partir de 3 ans Réservation conseillée sur haubourdin.fr/billetterie ou billetterie@haubourdin.fr S oirée 80’s Samedi 15 octobre 20h Samedi 8 et dimanche 9 octobre 2016 Maison des enfants 796 av. de Dunkerque - 59160 LOMME Gratuit jusqu’à 9 ans et pour les participants au concours De 10 à 17 ans : 1€. A partir de 18 ans : 2€.

80'S

Espace Nelson Mandela Route Nationale 59930 LA CHAPELLE D’ARMENTIÈRES 03 20 46 65 31 espacemandela @ville-la-chapelle-d-armentieres.fr

lomme.briquexpo.org facebook.com/briquexpolomme

Réservations sur place le mercredi 9h-12h et 13h30-17h30 ou en ligne ville-la-chapelle-d-armentieres.fr

Un monde de LEGO à Lomme : Brick’expo

Plein tarif : 10€ Demandeur d’emploi : 8€ Enfant -12 ans : 5€

2016

Plus de 1000 m² dédiés à la petite brique de construction, autour du thème "Cinéma et télévision des années 80", c'est l’occasion de (ré)explorer les "classiques" TV et cinéma de cette période.

Concours de création, construction géante, réalisation d'une mosaïque, tournoi de Techball (football avec des modules radiocommandés), animation Minecraft…

Un programme qui réconcilie petits et grands.

Pour participer au concours, il suffit d’avoir entre 6 et 14 ans et d’apporter son œuvre (qui doit être originale, ne pas dépasser une surface de 16x16 et comporter uniquement des pièces officielles LEGO®) le samedi avant 16h.

Le jury désignera les vainqueurs le dimanche à 17h.

Des boîtes LEGO à gagner !

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Espace Mandela à La Chapelle d’Armentières :

Back to the 80’s !

Vous avez aimé le bal motown lors de la précédente saison ?

Nous passons maintenant à la décennie suivante !!!

Replongez dans les années 80’s avec le groupe So Pink Size en concert live. Ils vous proposent un voyage dans le temps à travers des morceaux qui ont marqué les esprits : Rock, Pop, New wave, tous les genres sont dans leur playlist.

Plus tard dans la soirée, le DJ emblématique de la radio Metropolys, Bertrand Devetter, vous fera bouger sur les tubes de notre jeunesse. Tout le monde danse !

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Centre Culturel Place Blondeau 59320 HAUBOURDIN 03 20 44 06 74

ENFANTS

Ecriture et mise en scène : Adèle Ogier Direction d’acteur et mise en scène : Jérémy Montheau Le nuage : Nadège Billièmaz ou Marion Duquenne La «nuageologue» : Justine Hostekint ou Roxane Palazzott

Spectacle pour enfants à Haubourdin :

Un nuage sur la terre

Événement inédit : un nuage est tombé sur la terre.

Là, tout près... un nuage est entré.

Entraînés par une nuageologue, les enfants partent à sa rencontre.

Ils parviennent au lieu de son refuge, trouvent le nuage en train de dormir, jusqu’au moment où il s’éveille...

En constante transformation, le nuage joue et partage des trésors du jardin terrestre. Dehors, porté par le souffle des enfants, le nuage reprendra la brise vers d’autres horizons.

Un nuage sur la terre est une aventure ludique, inattendue, nous entraînant aux frontières du réel et de l’imaginaire.

Spectacle accueilli dans le cadre du festival "Pas Cap ?" qui met en avant la jeune création pour le jeune public.

C ONCERT CAMILLE BAZBAZ Chanson française

CONCERT Vendredi 14 octobre 20h Ouverture de la saison culturelle

Espace Agora Avenue des Sports - 59211 SANTES

Le Vent du Riatt se plie en 4 !

8€ (le jour même), 6€ (prévente à Agora) 4€ (abonnement).

Fnac : 8€*/6€* (adhérents) plus les frais de réservation

Carte blanche dans le cadre de "l’Automne à Saint Sauveur" Du 21 au 23 octobre 2016

Entrée libre leventduriatt.net

SPECTACLE

Compagnie "Le vent du Riatt" :

ar En p tenaria t

Gare Saint Sauveur Boulevard J-B Lebas - 59000 LILLE

espaceagora.santes@gmail.com 03 20 077 514

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Concert de Camille Bazbaz : HALLO WEEN

de Marquillies à St-Sauveur !

Cet automne, la Compagnie "Le Vent du Riatt" (originaire de Marquillies) sera à la Gare Saint-Sauveur de Lille pour fêter ses 10 ans ! Elle a carte blanche pour vous emmener dans son univers poétique et magique.

Entre spectacles et animations, vous serez obligatoirement conquis par les voyages qu’ils proposent.

Plutôt que de souffler les bougies, vous irez lâcher des lanternes magiques ! Ils vous invitent à prendre l'air ! A l'heure du tout numérique et du virtuel à tout-va, "Le Vent du Riatt" mettra aussi le papier à l'affiche. Vous participerez à la construction d’une œuvre collective à travers un collage hors normes. Vous pourrez également laisser des petits mots d’Amour et de tolérance tout l’après-midi pour une criée publique unique en son genre. N’oublions pas Jean-Pascal, chercheur en pyrotechnie, qui animera pour la première fois une conférence pleine de surprises !

Bellewaerde 497 Meenseweg - 8902 YPRES Belgique Halloween Fiëstal Mortal Du 15 octobre au 6 novembre 2016 bellewaerde.be/fr/halloween A partir de 27 €

Halloween Fiësta Mortal à Bellewaerde !

Don Eduardo de los Muertos, entrepreneur de pompes funèbres à Mexico City, est le maître de cérémonie de la Fiësta Mortal de Bellewaerde... Une multitude de trolls, sorciers, zombies, docteurs assoiffés de sang et autres campeurs fous l’accompagnent…

Tout pour vous faire trembler, frémir, frissonner... de plaisir !

Serez-vous assez fou pour venir passer Halloween à Bellewaerde ?

Suivez notre page Facebook POP MAGAZINE : des places à gagner en partenariat avec MONA FM !!

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UNE PÉPITE À SANTES !

Sur le bout de la langue, Le bonheur fantôme, Une envie de chien, Love Muzik, La chose, Dubadelik. Voici dans le désordre les 6 albums déjà parus de Camille Bazbaz, sans oublier son projet rock/soul/ reggae avec Yarol Poupaud et le chanteur le plus rock de la scène jamaïcaine : Winston McAnuff.

Un 7ème album de toute beauté est sorti en septembre : "BAZBAZ CAFÉ".

Le meilleur Crooner Français, aussi Rock que Reggae, aussi cool que distingué, classe et infiniment Lover vous offre la possibilité de découvrir ses nouvelles chansons dans un duo tour !

"En toute intimité, en toute humilité, en toute humidité" Il sera accompagné de Fabrice "Cub1" Colombani qui a déjà collaboré avec Phoenix, -M- ou encore Alain Bashung.

POP Magazine et l'Espace Agora de Santes vous offrent des places pour ce concert exceptionnel.

Rendez-vous sur notre page Facebook.

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SHOPPING

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ÉVÈNEMENT

À VOS MARQUES, PRÊTS, PÂTISSEZ !

Passionnés de pâtisserie, suivez l’émission "Cuisine en Nord" de la chaîne Wéo à partir du 31 octobre. Cerf Dellier, y organise le plus grand concours de pâtisserie des Hauts de France.

Au programme, des recettes à thème, des techniques et des réalisations à vous couper le souffle. Les meilleurs pâtissiers amateurs de la région s’affronteront jusqu’au 18 décembre dans des épreuves préparées par les experts Cerf Dellier.

Les sélections ont eu lieu tout l'été pour retenir les neuf candidats qui vous présenteront leurs créations. Que le meilleur gagne !

CERF-DELLIER Lomme (derrière Grand Frais) 9 ZAMIN - 2ème avenue voie communale - 59160 LOMME 03 20 52 72 78 - Du lundi au samedi : 9h-12h30 & 13h30-19h

www.cerfdellier.com

Envie de parfaire vos talents de pâtissier ?

Les tutos Cerf Dellier, c’est parti !

Depuis le 26 septembre, les secrets de Cerf Dellier sont en ligne sur leur chaîne You Tube. Le fraisier, le glaçage et bientôt le Rainbow Cake n’auront plus de secrets pour vous.

Retrouvez trois tutos par semaine et une recette tous les 15 jours.

Simple, ludique et à votre rythme !

©Photos : Corentine Leban et Nicolas Vaicle

PRÉ-OUVER

EN BREF

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UN NOUVEAU CLUB DE FITNESS À HALLENNES-LEZ- HAUBOURDIN Une salle de sport alliant santé, bien-être et performance s’installe à Hallennes-les-Haubourdin : Freestyle Fitness.

Dès 31€ par mois, bénéficiez de plus de 40 cours collectifs par semaine et d’un espace cardio-musculation.

L’accès est illimité et encadré par une équipe de professionnels qualifiés à votre écoute.

Sur demande, un coach sportif élabore gratuitement un programme renouvelable et adapté, en fonction de vos besoins et de vos disponibilités, mais également de vos fragilités. La pratique d’une activité physique est ainsi parfaitement maîtrisée. Quelles que soient vos motivations, venez profiter pleinement de votre séance de sport ! Contactez-les dès maintenant !

Et vous ? Envie de communiquer ?

Ouverture des ventes le 17 octobre

2 MOIS OFFERTS POUR CHAQUE ABONNEMENT ANNUEL Renseignements et inscriptions Freestyle Fitness 1 rue de la source - 59320 Hallennes-lez-Haubourdin 06 82 16 76 62 - freestylefitness2016@outlook.fr Freestyle Fitness

Contactez Delphine au 06 60 83 63 44

Dès janvier 2017 - Lundi-mardi-jeudi-vendredi : 9h30-21h.

Mercredi : 12h-21h. Samedi : 9h30-12h30.

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publi-rédactionnel

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"Mes clients lisent et relisent le magazine.

Ils me réclament les anciens numéros pour les collectionner. Ils n’hésitent pas à tester ce qui est proposé. Les retours sont excellents : à chaque parution, on m’en parle et j’ai de nouveaux clients. Je communiquerai de nouveau dans POP !"

Sylvie Rouan, responsable du magasin Côté Grange à Fromelles Parutions dans POP 1, POP 2 et POP 8 Novembre 2015, Décembre 2015, Mai 2016

"Nous avions 22 maisons à vendre dans notre programme des Weppes.

Avec une seule parution dans POP Magazine et un flyer, nous en avions déjà vendu 12 ! Nous avons re-signé le mois suivant !"

Ils sont passés dans

Claire Escudié, chargée de communication Vilogia Premium - Parutions dans POP 7 et POP 9 Mai 2016 et Juillet/Août 2016

"Nous avons été impressionnés par l’impact du magazine. Suite à la parution, nous avons reçu des dizaines de demandes pour notre écurie. Jamais je n’aurais imaginé de telles retombées" Galane Weggen, gérante du Haras de Beaurepaire à Bois-Grenier Parution dans POP 9 - Juillet/Août 2016

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La chasse à l’humidité concerne 30% des habitations qu’elles soient anciennes ou plus récentes et ultra isolées. Les signes qui ne trompent pas : condensation, allergies respiratoires ou encore odeurs persistantes.

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Inventeur de l’absorbeur d’humidité, voici leur produit phare : le SekoBag ! Véritable révolution dans son univers, il capture l’excès d’humidité présent dans l’air sans rejeter d'eau.

Discret et hyper simple d’utilisation, il suffit de poser le coussin totalement imperméable qui grâce à ses billes intégrées absorbe deux fois plus d’humidité qu’une recharge classique.

Il se jette ensuite directement à la poubelle.

Disponible sur leur site internet rubrique "Absorbeurs et recharges sans rejet d'eau" ou dans les grandes enseignes, comme Auchan ou Castorama.

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La Souris Verte À SANTES

C’est une petite maisonnette à la sortie de Santes avec ses briques rouges et sa porte grise.

Nichée dans une vieille bâtisse restaurée, la boutique fait l’effet d’un cocon : un petit monde tout doux avec une âme bien à lui. Valérie Mathias a créé cet univers intimiste où le temps s’arrête...

CETTE PETITE MAISON AU BOUT DU JARDIN…

La Souris Verte, c’est une alliance de créations (comme les pêles-mêles) et de belles marques tendance.

Les montres Cluse avec leur style bohème et leurs couleurs pastel en font partie.

Valérie craque aussi pour les collections Räder et Serax qui dégagent toutes les deux une douceur apaisante ou les bougies By Ficelle aux senteurs délicieuses. Côté bijoux, c’est ZAG qu’elle recommande en ce moment.

Lorsque l’on évoque ses meilleurs moments, elle pense à ses nouvelles clientes qui lui disent spontanément “C’est canon ! Pourquoi ne suis-je pas venue avant ?”

Valérie aime et a toujours aimé la déco, les objets et la création. Spécialisée en peinture pour enfants, elle a longtemps animé des ateliers pour les plus jeunes.

En 2012, après 6 visites du salon Maisons et Objets à Paris, elle ouvre sa boutique mettant en scène ses coups de cœur dans un lieu qui lui ressemble.

Cette petite maison au bout du jardin est un havre de paix et de zénitude. Valérie apporte sa petite touche pour que son magasin soit unique, que l’on s’y sente bien. L’harmonie est importante.

Pour cette raison, elle sélectionne des marques qui s'articulent entre elles. Le mariage des couleurs est essentiel. Tout est organisé et agencé selon ses goûts. Ses préférences du moment : le blanc, l’épuré, le scandinave.

EMPATHIQUE, ELLE A CETTE VOLONTÉ DE TOUJOURS FAIRE PLAISIR.

“C’EST CANON ! POURQUOI NE SUIS-JE PAS VENUE AVANT ?”

Elle adore choisir les produits : trouver la petite chose qui fera craquer ses clientes. La quête de la perle rare l’anime chaque saison et lui permet de se renouveler tous les 6 mois. Son visage s’illumine quand on parle déco. Elle trouve l’inspiration sur Pinterest. “C’est d’abord un "feeling". Je ne suis pas avant-gardiste.”

Dans sa boutique, les accessoires déco côtoient les bougies, les bijoux et ses trouvailles pour les enfants.

L’article qu’elle vend le plus : le plateau liberty qu’elle a imaginé et fait fabriquer. Vous ne le trouverez que chez elle ! Le thé que nous avons partagé n’en fut que plus agréable.

Valérie ne pousse pas à la vente : ses valeurs sont fortes sur ce sujet. Empathique, elle a cette volonté de toujours faire plaisir. Elle conseille, accompagne mais en aucun cas ne s’immiscera dans vos choix. C’est avant tout la passion des objets et ce qu’ils véhiculent qui la motivent.

BOUTIQUE

La Souris Verte

Boutique, Décoration, Cadeaux 1 rue de Wavrin à SANTES - 06 60 97 32 62 - magasinlasourisverte@gmail.com Du mardi au vendredi 14h30-19h, samedi 10h-12h et 14h30-19h.

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La Chapelle de Florence et Nicolas

un loft pas comme les autres

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Ancienne chapelle pour les ouvriers d’une grande entreprise textile : elle a servi pour les baptêmes, les mariages, les enterrements des employés.

Désacralisée, elle n’a plus rien de religieux au sens propre du terme. Les seules traces restantes de son passé sont bien évidemment son architecture caractéristique et la statue de Sainte Thérèse qui trône majestueusement sur la façade.

VISITE INSOLITE

PRÉSERVER LE CACHET NATUREL Reconvertir le bâtiment en habitation est un véritable défi qu’ils prennent en main à deux, sans architecte.

En plus d’être passionné, Nicolas est naturellement doué pour les travaux. Il décide de conserver les voûtes intérieures et les ogives. Les premières étapes sont les plus difficiles : amener l’eau, l’électricité ou encore créer un étage. Beaucoup de volonté, de courage et une motivation sans faille leur ont permis d’arriver au bout de leur rêve. Ils voulaient une maison de caractère avec un cachet naturel. Celle qu’ils ont trouvée était au-delà de leurs espérances.

A partir d’un seul et même espace, ils ont créé une cuisine ouverte sur une grande pièce à vivre avec un salon surélevé qu’ils aiment particulièrement.

On y retrouve une ambiance teintée de gris contemporain. Les plafonds sont impressionnants par leur hauteur. A l’étage, trois chambres dont une sur une grande mezzanine qu’ils ont entièrement créée sous la charpente. Une fois entré dans leur maison, on s’attend à entendre raisonner nos voix comme dans une église… C’est finalement tout le contraire.

L’ambiance est calme, harmonieuse.

L’extérieur mérite que l’on s’y attarde avec un jardin protégé, bien à l’abri des regards : patio, terrasse et verdure apportent un charme supplémentaire à la chapelle.

Florence et Nicolas se sentent bien avec leurs enfants dans ce lieu insolite qu’ils ont rénové de leurs mains.

C’est une maison attachante, pleine de sérénité qui les apaise au quotidien. Ils en parlent comme d’un "havre de paix". Leur projet était audacieux mais il est surtout très réussi : ce lieu est unique !

Au détour d’un carrefour, notre regard croise par hasard une toiture qui ressemble à s’y méprendre à celle d’une église.

Nous sommes aux portes des Weppes, devant une jolie bâtisse qui nous intrigue.

C’est là que nous avons rencontré Florence et Nicolas. Ils nous ont raconté l’histoire de cette chapelle presque centenaire qui abrite aujourd’hui leur maison…

IL Y A 22 ANS… Nicolas avait rendez-vous dans le secteur. Il se perd, se gare pour chercher son chemin… et voit un panneau "A vendre" sur une chapelle perdue au milieu du village.

Avec Florence, ils la visitent le jour-même et l’achètent le lendemain au diocèse ! Leur histoire commence ainsi, par un gros coup de cœur pour cet édifice de 1926 sans eau ni électricité. Ils sont tombés amoureux de la bâtisse. Difficile d’imaginer qu’à l’époque, il n’y avait qu’une grande pièce vide sans aucun artifice si ce n’est une ampoule trônant seule au milieu d’une voûte. La tâche s’annonce colossale pour le couple qui doit repenser à zéro le bâtiment.

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FRUITS DES WEPPES

un terroir de tradition Boire un bon de jus de fruits, c’est comme croquer dans un fruit bien mûr.

Sa saveur et ses arômes se dégagent naturellement : il n’y a aucun artifice.

Les produits "Fruits des Weppes" sont dans cette authenticité, le fruit est entièrement respecté.

Nous avons rencontré la famille Huyghe au cœur de ses vergers.

LOCAL

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de vente à la ferme, les magasins spécialisés (tels O’Terra) mais aussi chez Carrefour, Auchan, Match ou Leclerc. Le conditionnement est réalisé directement à la sortie des vergers ; la famille Huyghe se charge elle-même de la livraison. Les autres fruits, qui ne correspondent pas au calibre exigé, sont pressés et mis en bouteilles à quelques mètres des arbres. Michel (le papa), Jean-Baptiste et Sébastien (ses deux fils) gèrent toute leur production de A à Z. Ils élaborent les mélanges des jus, n’y ajoutent aucun sucre, n’utilisent pas de conservateurs et ne filtrent pas. A l’arrivée, c’est un jus clair, transparent, d’une pureté évidente.

VALORISER LE TERROIR ET SES SPÉCIFICITÉS Depuis 1967, date de création de l’exploitation, la famille Huyghe se consacre à la terre. La marque "Fruits des Weppes" naît en 2008 pour valoriser le terroir et ses spécificités. Trente personnes en haute saison (septembre à novembre) se chargent de la cueillette et son conditionnement. Reconnus "Saveurs en Or" depuis trois ans, leur savoirFRUITS DES WEPPES faire est réputé dans la région mais aussi à travers la France où leurs fruits sont Wep’DRIVE demandés. La spécificité de Fruits des Du lundi au vendredi 10h-12h Weppes est de maîtriser l’ensemble de et 14h-19h. Samedi 9h-12h. la chaîne : c’est un des rares domaines Hameau de la Cliqueterie DES ARBRES À PERTE DE VUE de la région à le faire. Même si 180 000 59134 HERLIES - 03 20 50 21 20 bouteilles de jus sont produites chaque fruitsdesweppes@gmail.com Des hectares et des hectares saison, l’esprit demeure sincèrement fruitsdesweppes.com de pommiers, de poiriers. Des arbres familial, simple. à perte de vue. Habitués aux plaines Cette année, le pétillant Pomme et Pommeautour de nos villages, la superficie du verger Framboise est venu rejoindre les jus Pommeest impressionnante. Sébastien nous accueille Poire et Pomme-Cassis. La gamme compte sept jus au milieu de la nature. La culture des arbres fruitiers différents du format 1 litre classique à la mini bouteille demande une attention particulière. Leur générosité de 25 cl. L’année prochaine, une petite révolution dépend entièrement de la manière dont on s’occupe est prévue : un magasin de vente directe à la ferme d’eux. va ouvrir ses portes. En attendant, vous pouvez Au lieu de parler des fruits, notre regard s’arrête commander vos produits sur leur site internet et venir d’abord sur les dizaines de ruches installées au cœur les chercher sur l’exploitation ! de l’exploitation. “Pour polliniser naturellement les 28 hectares, nous avons fait appel à un apiculteur. Il gère les 60 ruches placées sur le verger.”

Les arbres sont parfaitement alignés. Au-dessus d’eux, des éoliennes préservent la floraison en réchauffant l’atmosphère au printemps. Aucun doute, nous NOUVEAU sommes au cœur d’une exploitation éco-responsable.

2016 Respecter la nature, privilégier la qualité aux rendements démesurés, récolter les fruits à la main, les presser sur place avec leur propre matériel et surtout ne rien ajouter dans les jus pour garantir une pureté à 100% : voilà leur credo.

A L’ARRIVÉE, C’EST UN JUS CLAIR, TRANSPARENT, D’UNE PURETÉ ÉVIDENTE Douze variétés de pommes et deux de poires se côtoient. Elles sont vendues immédiatement après la cueillette soit sur place, soit livrées directement en magasin. Vous les trouverez dans les collectifs

CUISINE

Rendez-vous aux Singes Enivrés Une cuisine simple, fraîche, goûteuse et généreuse ! En quatre mots, tout est dit.

Si vous ne connaissez pas encore le restaurant "les Singes Enivrés" à Fournes en Weppes, prenez le temps d’un repas pour le découvrir. Vous y rencontrerez Marion et Michaël, deux passionnés qui donnent sans compter.

COMME À LA MAISON Aux Singes Enivrés, on se sent accueilli, invité avec une dimension humaine hors du commun. Marion aime échanger, partager. Elle vous reçoit avec son sourire et ses yeux qui pétillent. Avant même de manger, on se sent bien, comme à la maison. Ce restaurant est un lieu de vie à part entière. Il y a les livres dans la bibliothèque à côté des tables aux plateaux de chêne et des chaises en métal brossé imaginées par un créateur local. Tout respire la convivialité : la vie de Marion et Michaël est là, dans ce restaurant.

Nous entrons chez eux, dans leur domaine.

Ils promettent une cuisine simple, abordable et savoureuse…

QUAND LES ASSIETTES ARRIVENT, C’EST L’APOTHÉOSE… …elles sont dignes des plus grands ! Le mille feuilles à la verticale et sa mousse au chocolat blanc est exceptionnel (photo ci-contre). La présentation est parfaite, raffinée et juste. Chaque détail démontre la recherche réalisée par Michaël pour parvenir à une telle délicatesse. Derrière ses plats se cache un profond travail que ce soit dans la sélection des ingrédients, les associations, la cuisson ou encore la présentation finale. Rien n’est laissé au hasard.

En toute simplicité, il nous surprend avec son niveau d’exigence culinaire.

SA CUISINE EST UN ÉTAT D’ESPRIT Attaché aux produits frais, au fait-maison et à la dimension artisanale, Michaël partage une vraie philosophie de vie derrière sa cuisine. Engagé pour le respect de la nature, il met en adéquation ses convictions et son restaurant. Pour sélectionner ses produits, il rencontre petits producteurs et éleveurs avec une préférence pour le Bio. Cette rigueur dans le choix des matières premières garantit un goût authentique et puissant.

Tous les matins, Michaël conçoit sa carte en fonction de ses trouvailles. Son inspiration, il la trouve dans les livres de Ducasse ou Marx mais aussi dans sa propre expérience. Quand il aime un plat dans un restaurant, il peut tester jusqu'à 20 déclinaisons pour retenir celle qui lui plaît le plus. La technique doit se faire au service du goût. Sa cuisine est d'abord un état d’esprit. Ses fidèles clients depuis 14 ans sont là pour en témoigner : il propose le meilleur produit à un prix raisonnable.

Ses plats doivent être accessibles à un maximum de personnes.

TOUJOURS EN QUÊTE DE NOUVEAUTÉ… … il reste à l’écoute et apprend en permanence tout en se faisant plaisir. En ce moment, il travaille la cuisson longue à basse température comme celle qu’il propose sur un rôti en échine de porc nécessitant entre 5h et 6h de patience. Au final, la viande

est délicatement enrobée d’un croustillant laissant place à un cœur tendre et moelleux. Que dire de sa tarte à la vergeoise : nous n’en avons jamais goûtée d’aussi bonne ! Tout le monde lui en parle. À la fois aérienne dans sa texture et intense en goût, elle fait l’unanimité. Son secret de fabrication : la cuisson.

N’hésitez pas à lui demander sa recette, il vous la donnera avec plaisir ! On vous le disait dès la première phrase : simple, frais, goûteux et surtout généreux !

LES SINGES ENIVRÉS Midi : du lundi au vendredi de 12h à 13h30. Soir : vendredi & samedi de 19h30 à 21h 1196 rue Faidherbe 59134 FOURNES-EN-WEPPES 03 20 50 67 88 lessingesenivres.com

oix de saint jacques juste poêlées avec crème au vin jaune, N lard séché artisanal et noix concassées ille feuilles vertical, mousse chocolat blanc & noix de coco M et brunoise d’ananas frais, vanille et citron

octobre 2016

pop #11

REMERCIEMENTS Un énorme MERCI à tous nos annonceurs. Nous sommes heureuses de travailler avec chacun d’entre vous.

Votre confiance est essentielle.

Merci à nos belles rencontres d’octobre : Marion, Michaël, Florence, Nicolas, Sébastien, Jean-Baptiste, Michel et Valérie.

Merci à nos partenaires qui diffusent et accompagnent POP Magazine.

C’est grâce à eux que vous recevez de superbes cadeaux chaque mois.

Merci à l’équipe de choc qui nous suit depuis le premier numéro : Audrey, Cécile, Christophe et Nicolas.

Merci à tous nos points de distribution plus nombreux chaque mois : nous grandissons grâce à vous.

Chers lecteurs, merci à vous pour vos encouragements, votre fidélité et votre engagement. Il y a un peu (beaucoup !) de nous dans ce magazine et l’accueil que vous réservez à chaque parution nous touche sincèrement.

INFOS

Vous ne savez pas où nous trouver ??

Nous sommes pourtant distribués dans 230 lieux soigneusement choisis. Par exemple : La Ruche aux Livres à Wavrin, le Cinéma des Lumières à Armentières, Auchan Englos, le Musée de la Bataille de Fromelles, Polygonum à Hallennes-lez- Haubourdin, La piscine des Weppes à Herlies, La Factory à La Chapelle d’Armentières, la mairie de Lomme…

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Vous êtes photographe, rédacteur, passioné… Envoyez-nous un petit mail avec vos coordonnées, votre book ou votre idée à popmag.weppes@gmail.com. Nous étudierons cela de près !

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Mercredi : 12h-21h. Samedi : 9h30-12h30.

pop #11

octobre 2016

Fruits des weppes Hameau de la Cliqueterie 59134 HERLIES - 03 20 50 21 20 fruitsdesweppes@gmail.com fruitsdesweppes.com Wep’DRIVE : du lundi au vendredi 10h-12h et 14h-19h. Samedi 9h-12h.

Grand Palais Salon Aménago - 5-13 novembre 2016 1 Boulevard des Cités Unies 59777 LILLE-EURALILLE 03 20 14 15 16 lillegrandpalais.com Mona FM 37 Rue Colbert - 59280 ARMENTIÈRES 03 20 35 80 80

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Les Singes Enivrés 1196 rue Faidherbe - 59134 FOURNES-EN-WEPPES 03 20 50 67 88 - lessingesenivres.com Midi : du lundi au vendredi de 12h à 13h30.

Soir : vendredi & samedi de 19h30 à 21h Sodepac international SAS 4 Avenue Industrielle 59320 HALLENNES-LEZ-HAUBOURDIN seko-humidite.com La Souris Verte 1 rue de Wavrin à SANTES 06 60 97 32 62 magasinlasourisverte@gmail.com Du mardi au vendredi 14h30-19h, samedi 10h-12h et 14h30-19h.

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