septembre 2021
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Green mood
Loisirs, culture, idées… le végétal Brume : j'irai planter chez vous
meilleur du local !
eco-friendly
saga locale
La vie en mode slow avec el MARKET
Méo crée des cafés depuis 90 ans
mode Changer le monde avec La Gentle Factory
Green mood Ralentir quand tout s’accélère. Rester dehors quand les jours raccourcissent. Inonder son intérieur de végétaux tandis que les arbres perdent leurs feuilles. Bref, nous avons décidé de prendre la rentrée à contrepied ! À l’heure où tout le monde pense reprise de l’école et du travail, nous vous invitons à regarder le quotidien autrement. Non, nous ne parlerons pas aménagement de bureau et autres astuces pour bien gérer le retour des vacances. Dans ce numéro, vous y trouverez au contraire de bonnes idées pour une slow life en mode plaisir ! De la production locale, des initiatives pour changer le monde et un chef bien de chez nous qui sublime le poisson, vous allez adorer ! Belle lecture, Delphine et Marielle
Édito
Pop Magazine est un magazine gratuit édité à 12 000 exemplaires par POP IDEAS - SARL au capital de 5000 € - 17 route nationale 59320 Ennetières-en-Weppes. Date de dépôt légal : nov 2015.
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Parution : septembre 2021 Publication et rédaction : Delphine Moulin-Vercoutre et Marielle Funk-Huchette. Communication et régie publicitaire : Delphine Moulin-Vercoutre delphine@popmagazine.fr Direction artistique : Marielle Funk-Huchette marielle@popmagazine.fr Photographes : Capucine Lamoitte, Nicolas Vaicle et Christophe Verecque. Styliste : Audrey Naessens. Illustratrice : Cécile Carreaux-Thuilliez.
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Actus
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Shopping
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Envies
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Saga locale
Liste complète des 700 points de diffusion : rubrique "À propos" de notre page Facebook.
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Mode
Couverture : Brume la boutique, cf article p. 8 Photo © Jonathan Deltour pour Brume
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Recette de chef
Évènements et bons plans à ne pas manquer
Imprimé en France sur du papier issu de forêts gérées durablement par : Imprimerie Jean Bernard à BONDUES via DA Print' (Damien Avez : daprint59@gmail.com ) Les prix ne sont donnés qu’à titre indicatif. Les annonceurs sont responsables de leur publication. Tous droits de reproduction réservés. Ne pas jeter sur la voie publique. Pour nous distribuer ou communiquer dans Pop, contactez Delphine : 06 60 83 63 44 delphine@popmagazine.fr Retrouvez-nous sur les réseaux @popmagazinefr Version on-line : issuu.com/popmagazine_
Plant lovers
Brume : j'irai planter chez vous
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La vie en mode slow avec el MARKET
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Sommaire
Découvertes & inspirations, petits bonheurs & jolies choses
Méo crée des cafés depuis 90 ans
Changer le monde avec La Gentle Factory
Maquereau de ligne brûlé à la flamme par Gérald Guille (restaurant PURETÉ à Lille)
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septembre 2021
pop #57
ACTUS
BD Évènements & bons plans à ne pas manquer
LES 111 DES ARTS Exposition & vente d’art contemporain Au profit de la recherche sur les cancers pédiatriques et l’hospitalisation des enfants Du 25 septembre au 3 octobre 2021 Salle de La Halle aux Sucres 1 Rue de l'Entrepôt - 59800 LILLE 11h-20h - Entrée Gratuite 111 DES ARTS les111desartslille.com
111 artistes d’art contemporain
pour les enfants malades
Ils sont talentueux, de la région et engagés. Le collectif "Les 111 des arts" revient à Lille ! Le principe : 111 artistes présentent 11 œuvres minimum créées spécialement pour l’occasion dans un format commun (20 x 20 cm) soit plus de 1111 tableaux exposés. L’objectif de cette belle action ? Récolter des fonds au profit du mieux-être des enfants/adolescents malades hospitalisés et de la recherche médicale d’onco-pédiatrie (pour l’Hôpital Jeanne de Flandre et le Centre Oscar Lambret de Lille). Chaque œuvre sera vendue au prix unique de 111 € dont 48 € minimum seront reversés. Une véritable mosaïque de techniques, de couleurs et de styles nous attend avec à la clef l’amélioration de la prise en charge des enfants en souffrance. Familles et artistes s’unissent ici avec beaucoup de générosité pour faire avancer la recherche. Si vous en avez l’occasion, allez-y sans hésitation : vous y ferez de magnifiques découvertes. pop #57 septembre 2021
L IBERTÉ DESSINÉE ! François Boucq et ses amis
Portes Ouvertes des Ateliers d’Artistes
Exposition prolongée jusqu’au 30 septembre
Vendredi 1er, samedi 2 et dimanche 3 octobre
Maison Folie Hospice d’Havré 100 rue de Tournai - 59200 TOURCOING
Dans tout le département du Nord
Mercredi au dimanche : 13h30-18h Entrée gratuite sur réservation en ligne : culture-billetterie.tourcoing.fr
Vive la liberté
de dessiner !
Un des plus grands auteurs français de bande dessinée (et lillois !) a posé ses valises à Tourcoing pour une exposition qui vaut vraiment le détour. On y parle liberté de dessiner, créer, raconter et imaginer : des valeurs fondamentales qu’il faut préserver et défendre sans relâche. Si vous aimez l’actualité, la BD ou encore les caricatures, cette exposition est pour vous. Le talent de François Boucq et ses amis (Cabu, Willem, Wolinski, Juin, Honoré…), aussi varié que passionnant, nous emporte dans leur univers où l’actualité est croquée sur le vif. On y réfléchit, on se remémore, on sourit. Nous y découvrons notamment les planches du procès des attentats de janvier 2015 avec un zoom sur l’émotion de dessinateur au moment d’esquisser son travail. Originale et surprenante, cette exposition séduit tous les âges et toutes les générations ! 4
poaa.lenord.fr @POAANord
ARTISTES
Rencontrez les artistes
près de chez vous !
Bloquez dès à présent le 1er weekend d’octobre : les artistes du Nord nous invitent chez eux ! Ils seront près d’un millier à nous ouvrir les portes de leur atelier pour partager leur savoir-faire et leur créativité. Tous, aussi bien professionnels qu’amateurs, sont mobilisés pour faire de ce moment une parenthèse de découvertes et d’échanges uniques. Peintres, illustrateurs, sculpteurs, photographes, vidéastes, performeurs, graveurs, céramistes et bien d’autres encore nous emmèneront dans leur espace de création pour plonger au cœur de leur univers artistique. Au programme de ces trois jours hors norme : démonstrations, initiations, vernissages, concerts, visites guidées… Laissez-vous emporter par la richesse des talents de notre territoire ! Pour connaître le programme complet ainsi que les artistes près de chez vous, rendez-vous sur poaa.lenord.fr
CRÉATIVITÉ
L’ATELIER PEINTURE SPONTANÉE Cours de peinture pour enfants, ados & adultes - Dès 3 ans Espace AREA 6 Allée du progrès - 59320 ENGLOS 06 03 28 30 59 - atelierenglos@gmail.com Accès PMR latelierpeinturespontanee.com Réservation sur le site, par téléphone ou email Cours réguliers toute l'année (inscriptions dès à présent) Stages 3 à 4 jours pendant chaque vacances scolaires Cours à la carte /séance découverte À partir de 29 € L’Atelier peinture spontanée latelierpeinturespontanee
Libérer sa créativité avec
l’Atelier peinture spontanée Rendez-vous dans un lieu d’exploration et d’expression qu’on adore : l’Atelier peinture spontanée ! À travers la peinture, on ose, on s’exprime, on crée, on se retrouve, on lâche prise et surtout on gagne en confiance. Destiné aux petits comme aux grands, aux personnes à mobilité réduite ou porteuses d'un handicap, l’Atelier est adapté à tous avec en plus des stages proposés pendant les vacances scolaires. Pas d’attentes démesurées, pas de pression sur le résultat, simplement le plaisir de profiter du moment présent. Ici chacun exprime sa personnalité à travers la peinture, sans différence d’âge ni étiquette : une vraie rencontre avec soi-même. On peut même peindre sur de très grands formats. Le corps entre alors 100% en jeu et nous rend libre comme l’air, assis au sol ou perché sur une échelle ! C'est le moment de s'inscrire !
CULTURE C’ART TRIBU Accès illimité à 14 musées et centres d’art de la métropole lilloise Tarifs préférentiels dans 5 musées de la région Solo : 40 € Tarif jeune (- de 26 ans) : 20 € Duo, deux personnes par visite : 60 € Tribu, jusqu’à 5 personnes par visite : 65 € Gratuite pour les titulaires de certains minima sociaux Valable un an Disponible sur lacart.fr et dans les musées suivants : Palais des Beaux-Arts, Tripostal, Musée de l’Hospice Comtesse, LaM, MUba, Institut du monde arabeTourcoing, Musée de la Bataille de Fromelles, Musée d’histoire naturelle (dès le 01/10), La Piscine, Le Fresnoy, La Manufacture et La Condition Publique
Un accès illimité dans
les musées de la métropole ! La C’ART, c’est le pass qui offre la possibilité de visiter toutes les expositions (permanentes et temporaires) en solo, en duo ou en tribu et avec le sourire ! La Villa Cavrois, le Musée d’Histoire Naturelle, le LaM ou encore le Palais des Beaux Arts, il y a en a pour tous les goûts et toutes les passions. On adore l’idée de partager un moment ensemble pour (re)découvrir des artistes, des lieux historiques ou des histoires émouvantes. Enfants, petits-enfants, nièces, neveux, amis, la C’ART permet au titulaire d’inviter jusqu’à quatre personnes différentes lors de chaque visite selon l'abonnement choisi. En plus elle offre des avantages dans les musées du réseau et des tarifs préférentiels dans d’autres musées de la région. Bref, vive la culture ! 5
CHLOÉ COLORE TA VIE Conseil en image & énergie Coaching, conférences et formation Chloé Broion 47 rue des Liliums - 59134 HERLIES 06 22 26 47 02 chloebroion@orange.fr Sur rendez-vous chloe-consulting.fr
COACH
@Chloeconsulting
Voir la vie en couleur
avec Chloé
Chaque personne est unique et ce qu’elle dégage doit être le reflet de sa personnalité. Le conseil en image consiste à regarder, écouter, se découvrir, se comprendre, s’accepter et s’aimer. Chloé nous accompagne avec sa belle énergie pour prendre conscience de ce que nous incarnons vraiment. L’idée est d’avancer ensemble simplement, sereinement. À travers les couleurs, elle aide chacun à trouver les ingrédients qui composeront sa propre recette pour rayonner. Passionnée par le développement personnel et les sciences humaines, Chloé nous révèle par les couleurs : elles éveillent nos émotions et agissent sur notre humeur. Que ce soit celles que nous portons ou celles que les autres nous renvoient, elles peuvent à la fois déclencher un sourire, adoucir une rencontre ou tout simplement apaiser. Et si on mettait plus de couleurs dans notre vie ? septembre 2021
pop #57
SHOPPING
plant
ENTREPRISE LOCALE
NOTRE SÉLECTION DE LIVRES "Urban Jungle" et "Plant Lovers" pour décorer et vivre heureux avec les plantes (Igor Josifovic et Judith De Graaff). 24 € & 26 € Éditions Eyrolles "Comment ne pas faire crever ses plantes" (Morgane Jacqmin alias @morganours). 19,95 € Éditions Hachette
CARNET D'ACTIVITÉS - LES SECRETS DES FEUILLES Pour apprendre à connaître les arbres, leurs feuilles et à en prendre soin. Editions Sloli. 7,90 € Momentum Design Store à Lille
LE POUVOIR DES PLANTES Poudre de gommage et masque purifiant. 2 x 50 g. 53,20 € doucesangevines.com
DU CHANVRE À SUCER ! Pastilles bien-être au CBD bio. 3 dosages selon l'utilisation (sommeil, stress, inflammation…). Dès 15 € bioactif.eu
HUILE DE RICIN 100% NATURELLE ET BIO Idéale pour les soins de la peau et des cheveux. Hydrate, nourrit et apaise. 14,99 € Pukka en pharmacies
COSMÉTIQUES AU THÉ BLANC BIO Huile de soin sérum confort & huile lactée démaquillante et nettoyante. 39,90 € & 29,90 € cosmelame.com
BRUME DE BIEN-ÊTRE PURIFIANTE Idéale pour se purifier de l’intérieur et apporter un assainissement de l’air. 100 ml. 19,50 € lesfleursdebach.com
CRÈME MAGNIFICA Soin hydratant, anti-imperfections, anti-marques et anti-récidive. 40 ml / 21 € ou tube éco responsable 50 ml / 22,45 € sanoflore.fr
pop #57 septembre 2021
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lovers
TOILE À BRODER “CRAZY ANIMALS” GIRAFE Kit complet avec guide des différents points de broderie. 51 € N°74 chez mouflette.design (Lille & La Madeleine)
LIVRE DE COLORIAGE 21 illustrations de l’artiste Claire Leina. 21 x 28 cm. 19,90 € All The Ways to Say chez atelierkumo.fr (Lille)
SHOPPING
PAPETERIE FLEURIE RIFLEPAPERCO Semainier et Clipfolio (pochette rigide avec pince & bloc 50 pages). Dès 19 € riflepaperco.com ou mouflette.design (La Madeleine et Lille)
SHOPPING
list
FLOWER CAKE Génoise vanille ultra légère, garniture framboises/poires & crème chantilly. Crème au beurre meringuée vanillée ultra légère à l'extérieur et décoration florale signée Nora. 55,20 € bakemyday.fr (Bondues)
PLANT lovers TAPIS D'ÉVEIL FEUILLE 100% Coton biologique. 110 x 125 cm. 85 € nofred.com
MINI POCHETTE MANA APACHES COLLECTION Édition Lotis - Coloris Horizon 15 € apaches-collections.fr
ANNEAU DE DENTITION FEUILLE 14 € Camcam Copenhagen chez little-cecile.com (Hem & Lille)
PUNCH NEEDLE Pop of Flowers de @studioversie. Niveau facile.125€ weareknitters.com
VÉGÉTAL
BRUME
J’irai planter chez vous Sabrina, c’est une femme au cœur gros comme ça ! Avec sa boutique végétale ambulante, elle nous donne rendez-vous un peu partout dans la métropole lilloise devant de son camion rempli de jolies plantes. Sabrina, c’est aussi un univers, une ambiance, une touche graphique qui détonne. À la fois hyper fun et hyper bienveillante, son approche de la nature nous a conquises. Elle vit, respire, ressent, transmet et partage son amour des plantes comme personne.
UNE JUNGLE À LA MAISON
Une centaine de variétés tropicales, de succulentes ou de cactus sont proposées avec à chaque fois une fiche truffée de précieux conseils pour les entretenir. Et pour réussir sa jungle à la maison, oubliez les gadgets hors de prix : un sécateur, un arrosoir, un vaporisateur, du terreau et un peu de bon sens suffisent. Avant de craquer sur ces merveilles aux feuilles incroyables, n’oubliez pas de réfléchir en amont à l’endroit où vous les placerez.
Si vous n’avez pas l’occasion de vous rendre aux ventes éphémères de Sabrina, alias Brume, pas de panique : son eshop est super bien pensé ! Elle se déplace aussi pour vous conseiller directement à la maison et vous aider à planter. Aucune excuse pour végétaliser votre intérieur selon vos goûts et vos envies ! pop #57 septembre 2021
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C’est la luminosité qui décide des variétés que vous choisirez. Si le soleil donne directement sur vos plantes, optez pour des cactus ou des plantes grasses. Regroupez également les espèces fans d’humidité, elles se créeront leur propre zone de fraîcheur. Réfléchissez en parallèle au type d’ambiance que vous avez envie de retrouver en rentrant du travail : des feuilles tombantes ? Un peu de couleur ? Un dégradé de verts allant de l’émeraude au jade profond en passant par une jolie teinte olive ? Une règle d'or à retenir pour garantir la pérennité de vos plantations : c’est la plante qui doit s’adapter à notre mode de vie, pas l’inverse ! Si vous avez la main lourde sur l’arrosage, préférez par exemple des tropicales.
UNE BALADE EN FORÊT… DANS LE SALON ! Lorsque Sabrina évoque son rapport aux plantes, sa voix change et sa passion s’exprime sans filtre. Elle aime les voir grandir, s’en occuper chaque jour et surtout elle se sent apaisée en les regardant. Entrer dans une pièce parsemée de touches végétales agit sur elle comme une balade en forêt. Elle ressent une énergie particulière qui s’apparente à une séance de méditation. Chaque espèce est vivante et invite au lâcher-prise. On comprend cet enthousiasme communicatif teinté de sensibilité qui l’anime. Elle nous offre une sélection vraiment dans l’air du temps, bien pensée et totalement en phase avec ce que l’on aime : la sincérité.
Inspirations de rentrée CRÉER UN DÉCOR TROPICAL Quatre variétés totalement adaptées : Strelitzia reginae pour sa ligne élancée, Monstera Deliciosa pour ses feuilles découpées, Kentia pour son côté palmier et les Calathéas pour leur élégance AMBIANCE ARIDE COMME EN ARIZONA ! Du vert flamboyant pour voyager loin : Cactus cierge, Euphorbe arborescent et Agave POUR LES DÉBUTANTS QUI OUBLIENT D’ARROSER Des plantes qui grandissent (presque) toutes seules : Pothos, Zamioculcas, Chlorophytum
BRUME Boutique végétale, eshop et conseils à domicile
brumelaboutique.com bonjour@brumelaboutique.com Retrouvez toutes les dates des futures ventes sur les réseaux sociaux brumelaboutique
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pop #57
ECO-FRIENDLY
La vie en mode slow
avec el MARKET Elle a grandi dans la forêt amazonienne, il est géologue environnementaliste. Vous l’aurez compris, Diana et Pierre ont un point commun évident : une passion inébranlable pour la nature et ses ressources. Il émane d’eux ce petit quelque chose qui les rend uniques. Une intensité dans l’échange, une complicité vraie, une sincérité touchante, Diana et Pierre ne jouent pas un rôle, ils sont profondément humains. Alors forcément, on parle longtemps. On se laisse délicieusement happer par l’histoire d’el Market, ce projet un peu fou et avant-gardiste qu’ils ont imaginé il y a 16 ans. Le temps file à la vitesse de l’éclair ? Peu importe, on est bien.
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RESPONSABLE, TENDANCE ET MODERNE
UNE SÉLECTION VIVANTE
Derrière el Market se cache un mode de vie, un état d’esprit autour du mieux consommer. Écoresponsable dans tous les sens du terme, le concept de cette boutique ouverte en 2006 s'inscrit résolument dans notre époque. S’appuyant sur le principe de l’équilibre, Diana et Pierre y partagent leurs valeurs phares : "Au-delà de la planète, il faut surtout sauver l’humain et tout commence par prendre conscience du monde dans lequel on vit." Mais attention, pas n’importe comment. Ils ne donnent pas de leçons, ne se prennent pas au sérieux et proposent juste un choix différent, audacieux même. Des pieds à la tête, de l’entrée au jardin, ils offrent une sélection de produits d’abord beaux, utiles et bien finis. Impossible de ne pas tomber sous le charme ! Véritable invitation à la rencontre et à l’échange, on discute passionnément avec l’équipe et on se laisse tenter par leurs petites merveilles dénichées un peu partout en France ou ailleurs.
Il y a effectivement beaucoup de vie dans ce concept store éco-conçu ! Entre le bois omniprésent et la lumière qui le traverse, ce lieu tout doux a été créé à l’image des valeurs qu’il incarne. On aime le plan de travail en coquilles de moules recyclées. Chaque détail révèle une plus-value sociale ou environnementale. L’éthique pour el Market est bien évidemment centrale mais surtout multiple. Économie circulaire, commerce équitable, bio, vegan, local, made in France, upcycling, recyclage... les promesses n’ont pas besoin d’être surexposées, surjouées, elles sont juste là. Ce qui nous touche particulièrement ? Les anecdotes et les histoires émouvantes autour de chaque produit ! Les ceintures en pneus de vélo de La Vie est Belt fabriquées à Roubaix, les vases en bouteilles recyclées de Q de bouteilles créés près du Touquet ou encore les cotons démaquillants ManaMani (une chouette marque de Lille) font partie des belles découvertes à retrouver en boutique. Si vous êtes curieux et que la fibre eco-friendly vous parle, foncez dans le petit monde d’el Market. On vous recommande à 200% ce rayon de soleil au cœur de Lille.
el MARKET Eco-friendly concept store 128 rue Léon Gambetta 59000 LILLE Mardi au samedi 10h > 19h elmarket.fr elmarket.ecofriendly
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pop #57
*
s choses
s rte
ir a
ur e h
s
in
sp
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jol ie
* découve
envies t io
n * petits bon
CONSOMMER
very responsable Nathalie et Emeline sont deux agitées du bocal qui veulent mettre leur grain de sel pour faire pencher la balance vers le mieux consommer. Une énergie, beaucoup de sourires et surtout des produits locaux, français ou à valeurs humanitaires sans emballage qui valent le détour, voilà deux chouettes nanas qui vivent leurs valeurs à fond. Very Vrac, c’est une épicerie responsable et adorable, un lieu convivial qui a l’essence des épiceries d’antan. Située sur la place du marché à Haubourdin, on y trouve des pâtes, du riz, du beurre, du fromage à la coupe, des boissons, de la crèmerie à la louche et même des produits d’entretien ou d’hygiène. Ramenez vos contenants ou utilisez ceux mis à votre disposition, prenez la quantité qui vous fait plaisir et ne payez que ce que vous achetez… avec en plus des épicières toujours là pour vous guider !
Créer une table en verre sur mesure Depuis 1926, les ateliers Miroiteries Dubrulle travaillent le verre sous toutes ses formes avec des créations sur mesure, véritable fil rouge de leur artisanat. Les objets de décoration qu’ils façonnent sont pensés pour illuminer notre intérieur. Ils réalisent tous nos projets, des plus sages aux plus fous ! Une paroi de douche, un escalier, une crédence, un vitrage, une cloison... tout est possible ! Notre coup de cœur du moment : leurs superbes tables en verre avec pieds en métal (fers plats, pieds ronds ou M). Elles seront réalisées à vos dimensions avec le plateau en verre trempé de votre choix : extra-clair, fumé, dépoli, texturé... et un système de fixation adapté, par collage UV. Laissez parler votre imagination et ces artisans du verre sauront créer votre pièce unique : table, console ou bureau avec une très belle finition.
Very Vrac 30 place Blondeau - 59320 Haubourdin (place du marché) Du mardi au samedi : 10h à 19h 03 20 86 01 40 veryvrac.fr veryvrac
Miroiteries Dubrulle 7 rue du Haut de la Cruppe - 59650 Villeneuve d’Ascq 03 20 61 98 98 - miroiteriesdubrulle.com Lundi au vendredi : 8h-12h et 13h30-17h30 Permanence commerciale tous les samedis matin : 8h-12h
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SE POSER DANS UNE BOUTIQUE COSY
qui fait aussi salon de thé
Mardi au samedi 10h-12h et 14h30-19h Planches apéritives en fin de journée
Direction Gondecourt pour y découvrir un lieu de détente où s’unissent boutique de déco et salon de thé sucré-salé. On y flâne en douceur tout en se laissant émerveiller par l’ambiance cocooning qui y règne. Du bois, de la brique, des créateurs de la région, tout est réuni pour oublier le temps. La sélection de Cécile nous fait craquer avec des idées cadeaux pour tous : senteurs Durance, collection Moulin Roty pour nos mini lutins, bijoux Franck Herval… Une véritable caverne d’Ali Baba où se mêlent charme et artisanat. Pour les gourmands et les fans de moments sympas autour d’un verre, thé, café, champagne, bière ou vin sont de la partie accompagnés d’une douceur sucrée ou d’une délicieuse planche apéritive. Une adresse à tester absolument ! Boutique Secrets de Grange & salon de thé La Malterie Déco, cadeaux, créateurs, accessoires et espace enfant
101 rue Nationale - 59147 GONDECOURT - 03 20 96 82 23 secretsdegrange.fr @secretsdegrange
Se sentir comme à la maison
DANS SA VOITURE
Le Relais MAZDA 46 Avenue de Condé 59300 VALENCIENNES 03 27 51 41 31 Lun > vend 8h-12h / 14h-19h Sam 9h-12h / 14h-18h
Tout nouveau, tout électrique, le Mazda MX-30 cumule tout ce que l’on aime en ce moment ! Bien sûr, il y a sa ligne épurée, son impact environnemental maîtrisé, mais bien au-delà, nous avons craqué pour sa conduite intuitive à la fois naturelle et confortable. Grâce à son design hyper spacieux, on s’y sent vraiment bien. Autonome sur environ 200 km, il permet de profiter sereinement de ses journées : on se concentre sur ce qui compte sans se poser de question. Nouveau Mazda MX-30 - 100% électrique
Se détendre
JENÂME Naturo-Esthéticienne & Bien-être holistique Massages bien-être intuitifs et énergétiques Massages sonores méthode Peter Hess Voyages sonores aux sons des bols et de la lyre de cristal
Soin Jen’Zen 1h30 85€
Les soins de Jennifer sont de véritables cures de "mieux-être". Ressourçants, apaisants, ils nous emmènent en douceur vers un lâcher-prise qui fait un bien fou au corps et à l’esprit. Depuis plus de 10 ans, Jennifer pose un regard bienveillant sur chacun et ses massages apportent bien plus qu’une simple détente. Formée au bien-être et aux approches énergétiques, elle nous accompagne le temps d’une parenthèse. Nous vous recommandons à 100% le soin Jen’Zen (testé et approuvé !) totalement personnalisé. Il allie le son des bols tibétains à celui de la lyre en cristal avec en préambule une harmonisation du corps. Les mouvements intuitifs ciblés équilibrent, dissolvent les blocages et créent une sérénité qui apaise vraiment. Cette belle énergie se diffuse en douceur et ses bienfaits se ressentent instantanément. Bref, un joli moment juste pour soi.
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Sur rdv
115 rue de Mingoval 59235 BERSÉE
publi-rédactionnel
07 69 77 53 53 Jenâme
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SAGA LOCALE
MÉO CRÉE DES CAFÉS depuis 90 ans
Elle fait partie des marques que l’on croit connaître depuis toujours. Intimement liée à notre région, Méo c’est bien plus qu’une entreprise locale. Cet ancrage sur nos terres crée un attachement particulier autour de valeurs dont on se sent vraiment proches et un savoir-faire de torréfacteur que l’on ne présente plus. Comme vous le savez, on aime partager dans nos pages ces talents qui traversent les générations et font la fierté des Hauts-de-France. Voici l’histoire de Méo, une famille et du café, deux ingrédients pour une grande et belle recette qui séduit depuis 1928.
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TORRÉFIÉ À LILLE ET LA MADELEINE
une gamme de savons au marc de café fabriquée par Moëbius (une entreprise de Roubaix que nous connaissons très bien également) est disponible sur l’eshop ainsi que dans les boutiques de Lille et Lomme. En 2011, Méo fut l’une des premières à lancer une large gamme bio : aujourd’hui, c’est la deuxième marque la plus vendue en France ! La prochaine étape ? Des capsules sans plastique ni aluminium, compostables à la maison en seulement trois à six mois. Elles seront disponibles dès janvier 2022. Bref, des idées que l’on adore et qui permettent de profiter du café sous toutes ses formes ! À plus de 90 ans, Méo regarde (très) loin devant et notre petit cœur chauvin ne peut s’empêcher d’être fier.
Tout a débuté dans une petite épicerie de quartier à Lille il y a bientôt un siècle. Jules et Emile Meauxsoone, deux frères ayant fui la Belgique pendant l’occupation allemande, y proposent des produits du quotidien… et par la suite du café vert torréfié sur place ! Très vite, le succès est au rendez-vous et les délicieux parfums de torréfaction qui se dégagent attirent les clients.
MÉO Torréfacteur à Lille et La Madeleine Café en grain, moulu, en dosettes et capsules compatibles Disponible en grandes surfaces, sur l’eshop et dans les boutiques de Lille (Grand-Place & Printemps) ou Lomme (Avenue de Dunkerque) meo.fr
En 1945, la marque Méo naît et l’aventure se poursuit. Elle grandit, se rapproche de l’entreprise familiale Fichaux pour devenir le premier torréfacteur français. Aujourd’hui, les racines nordistes sont toujours là : la famille est encore aux commandes et les deux usines de Lille et La Madeleine produisent pour livrer l’ensemble du pays. Les gestes traditionnels autour de la torréfaction se transmettent depuis les origines pour garantir un café délicieusement parfumé, véritable signature de Méo. La cerise sur le gâteau : 40 adresses étoilées et gastronomiques des Hauts-deFrance proposent des cafés Méo à leur carte. Un choix revendiqué pour la qualité et le goût mais aussi pour le circuit court qu’ils soutiennent à 100%.
DU BIO ET DES CAPSULES COMPOSTABLES L'entreprise a aussi affirmé des engagements concrets autour du respect de la planète et des petits producteurs. Certifiée Fairtrade Max Havelaar depuis 1999, pionnière du commerce équitable, elle participe à l’amélioration des conditions de vie des communautés cultivant le café. Côté upcycling,
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pop #57
MODE
Changer le monde
AVEC LA GENTLE FACTORY Une marque de mode "anti-fashion", voilà qui interpelle ! Surprenante, étonnante et surtout rare, La Gentle Factory va là où on ne l’attend pas. Fil après fil, elle rend le monde meilleur. Christèle qui dirige cette chouette entreprise incarne une vision différente et engagée de la mode. Exit l’éphémère, exit le "tout, tout de suite, maintenant", exit le "seul contre tous" ici on parle de marque vertueuse et de co-construction. Après deux heures passées à Roubaix autour d’une équipe qui sourit vraiment et impulse cette évolution dont on rêve tous, on se dit que oui, c’est possible, il suffit juste de le faire.
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UNE START-UP ET DES ARTISANS
à l’environnement ou à la "French Touch". "Gentleman français", "Charmant français", "Écologie urbaine", "Banquise", quelques mots suffisent pour déclencher un sourire ou affirmer ses convictions. Les couleurs ont elles aussi été choisies pour leur dimension intemporelle. Bleu, écru, corail, camel ou beige, elles suivent toutes les époques.
Tout est parti d’un vieux jean retransformé en fil. Un retour au matériau brut pour créer de nouvelles collections à partir de vêtements recyclés : le principe est simple sur le papier mais pas forcément évident à mettre en place à grande échelle. Christèle y a cru et s’est accrochée pour monter cette chaine de production avec des artisans français restés des partenaires de toujours. "On réussira ensemble ou on se plantera ensemble !" Une phrase qui résonne en nous et symbolise un état d’esprit, une nouvelle manière de travailler qu’on adore. L’idée de créer une entreprise vertueuse dans tous les sens du terme parle à tous. Cette promesse forte, belle et utile, démontre qu’éthique et style se marient admirablement !
Oui, on se sent extrêmement bien dans ces vêtements qui sonnent vrai et cassent les codes. La Gentle Factory révèle l’essentiel, sans chichis, sans futilité : et oui, définitivement, elle change le monde.
LA GENTLE FACTORY Vêtements made in France, bio et recyclés Eshop et 124 boutiques partenaires en France* lagentlefactory.com
LE CHARME FRANÇAIS Bio, recyclé, made in France, solidaire, ces quatre piliers résument à 100% La Gentle Factory. L’idée est de proposer une mode responsable à un maximum de personnes avec en arrière-plan la préservation de notre savoir-faire hexagonal si précieux et pourtant si fragilisé durant les dernières décennies. Chaque pas compte et La Gentle Factory en a déjà fait des centaines depuis 2012. Simples et élégantes, les collections sont pensées pour durer avec toujours un petit clin d'oeil
*Dans les Hauts-de-France : la librairie-boutique du Louvre-Lens, Jules et Margot à Douai, Ligne M à Arras, Office de Tourisme de Saint-Quentin, Office de tourisme du cœur d’Ostrevent à Lewarde, Coco Friendly à Lille, Blue jeans à Bondues, el MARKET à Lille, Bien au Touquet…
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PURETÉ Menus à partir de 32€ 79 Rue de la Monnaie 59800 Lille 03 59 51 87 91 contact@restaurant-purete.com restaurant-purete.com MAR>SAM midi & soir
RECETTE DE CHEF
MAQUEREAU DE LIGNE BRÛLÉ À LA FLAMME
petits pois, amandes fraîches et pomelo par Gérald Guille du restaurant PURETÉ à Lille
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - 2 gros maquereaux de 500g (faire lever les filets par le poissonnier) - 200g de gros sel et 200g de sucre - 800g de petits pois frais - 1 pomelo
- Quelques petits oignons rouges - Une poignée d’amandes fraîches en coque - Huile d’olive - Vinaigre balsamique blanc
-E au, sucre en poudre, vinaigre - L ait (un petit bol) - Sel, poivre Matériel : un chalumeau et une centrifugeuse
PRÉPARATION 1. MARINER LES MAQUEREAUX Disposer les maquereaux côté peau sur une plaque. Les recouvrir du mélange sucre et gros sel. Laisser mariner au réfrigérateur pendant une heure puis les rincer à l’eau. Idéalement à l’aide d’une pince, retirer les petites arêtes. Enlever les parties grasses éventuelles et couper chaque filet en deux .
3. LE POMELO, LE PICKLES D'OIGNONS ROUGES ET LES AMANDES Eplucher le pomelo, lever les suprêmes et les tailler en petits dés. Découper les oignons en petites lamelles. Préparer un mélange avec une petite louche d’eau et la même quantité de sucre et de vinaigre. Le faire bouillir, recouvrir les oignons avec ce dernier et laisser reposer au frais. Casser les amandes, les éplucher puis les réserver dans du lait.
2. PRÉPARER LES PETITS POIS Les écosser puis passer les cosses à la centrifugeuse. Réserver au frais. Plonger la moitié des petits pois dans de l'eau bouillante pendant 30 secondes. Les refroidir puis les éplucher. La seconde moitié sera laissée 5 mn dans l'eau bouillante et ensuite mixée avec le jus de cosses. Assaisonner avec un peu de vinaigre balsamique blanc, saler et poivrer. Transvaser le bouillon dans un récipient.
5. DRESSAGE Passer les maquereaux au chalumeau côté peau. Disposer les petits pois, les amandes fraîches, les dés de pamplemousse puis le maquereau. Terminer avec le pickles d’oignons sur le dessus et un filet d’huile d’olive. Verser le bouillon. Pour décorer, ajouter une pousse de cerfeuil.
PURETÉ Une gastronomie décomplexée, un chef qui ose et des plats hyper novateurs, voilà la nouvelle adresse à tester d’urgence à Lille ! Gérald Guille vient d’Etaples : il a participé à Top Chef en 2012 avant de travailler au Ritz puis chez Marc Meurin et enfin au Westminster (Le Touquet). Vous l’aurez compris, les restaurants étoilés, il connaît par cœur et nous avions hâte de découvrir son nouvel établissement. C’est chose faite ! Une cuisine instinctive empreinte d’émotion et d’originalité, le tout avec cette petite note marine qui démultiplie les saveurs. Bref, Gérald Guille nous emmène dans son univers et on en redemande !
pop #57 septembre 2021
18
-10
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sur présentation du magazine*
DÉCO PRÊT-À-PORTER BIJOUX
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ACCESSOIRES SENTEURS & BIEN-ÊTRE
MAGASINS
UNIVERS ENFANT
30 Rue des Moissons MARQUETTE-LEZ-LILLE
437 rue des Bourreliers HALLENNES-LEZ-HAUBOURDIN
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09 81 44 17 27 MAR > SAM 10h-19H & DIM 10h-13h
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