Lecturas

LOLE’S BAKERY

“SOLIDEZ Y CREATIVIDAD HORNEADOS EN FAMILIA”

Texto: Grisselys Torres --- Fotos: José Alfredo Mercado

La rama más dulce de la gastronomía cada día se expande alrededor del mundo, hablar de pastelería es inmediatamente trasladarse a un mundo de sabores, aromas, texturas y colores que despiertan nuestra alegría, y de la manera más placentera posible tienen esa capacidad de alterar nuestros sentidos.

Lole’s Bakery lo ha descrito perfectamente, aquí no sólo su detallado menú de postres es el protagonista, sino que, el trato personalizado, la entrega y el servicio con alegría incluida, convierten este lugar en toda una experiencia.

Para ampliar hemos abierto una conversación con Lorena Reyes Lama, Licenciada en Administración Hotelera, con vasta experiencia en su carrera y en especial en los negocios, pastelera profesional y también propietaria de Lole’s Bakery, una pastelería artesanal, ubicada en la ciudad de Puerto Plata, con seis años de trayectoria en el mercado y que recientemente ha decidido extender su concepto, abriendo sus puertas para ofrecer un trato más cercano con su gente.

DE LOS MOMENTOS INESPERADOS, NACE UNA IDEA

Hace unos años, producto de un desafortunado diagnóstico a una de sus maestras universitarias, Lorena y sus colegas de carrera realizaron una venta benéfica para recaudar fondos, preparando un bazar en donde cada quien aportaría con algún postre, en esa ocasión, y sin saberlo se iniciaba un viaje que marcaría el resto de la historia para ella, pues a Lorena le tocó hacer polvorones para la misma de los cuales al finalizar el bazar decidió llevar al salón de belleza de su suegra y recaudar algo más.